孕婦菜譜家常菜做法大全有圖?下面就和大家分享一些適合孕婦家常菜的做法:1、番茄肉丸湯 食材:芝麻油、香菜末、芹菜末各少許,水三杯 (1)調(diào)料(A):雞蛋清少許,鹽一小匙,味精1/2小匙,紹酒一小匙,醬油一小匙,淀粉一中匙,小蔥兩棵,那么,孕婦菜譜家常菜做法大全有圖?一起來了解一下吧。
1、蘿卜燉羊肉。主料:羊肉500克,蘿卜300克,生姜少許。輔料:香菜、食鹽、胡椒、醋適量。做法:將羊肉洗凈,切成2 厘米見方的小塊;蘿卜先凈,切成3厘米見方的小塊;香菜洗凈,切斷。將羊肉、生姜、食鹽放入鍋內(nèi),加入適量水,置爐火燒開后,改用文火煎煮1 小時,再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒,即可食。
2、紅燒海參。原料:4只水發(fā)海參、紅綠椒各1個、蔥白2根、水淀粉少許。做法:海參切好、紅綠椒切條,蔥白切絲,淀粉用水調(diào)好;鍋上火,放油,熱后,下椒條爆炒;然后放海參繼續(xù)翻炒;加四海面醬少許翻炒,然后下蔥絲,最后加水淀粉,加少許鹽和味精適量,用大火收汁,出鍋即可。
3、西蘭花炒雞腿。原料:雞腿3個、西蘭花1個(小型)、香菇若干、姜末、蒜末、料酒、蠔油、淀粉。做法:雞腿去骨皮、肉切塊,用料酒、淀粉、水、和蠔油腌15分鐘;香菇泡發(fā)、洗凈、去根蒂、切小塊;西花蘭洗凈、撕小朵,在開水里焯下,變色后撈出過冷水,瀝干。上鍋放油,油稍熱后,放姜末和蒜末爆香;再倒入雞肉塊,稍稍變色后放一點蠔油,繼續(xù)翻炒至雞肉外表略微焦黃,然后盛出。香菇放鍋內(nèi),煸出香味后,倒入一勺蒸魚豉油,繼續(xù)煸炒直到將香菇時的水分全部炒出;然后倒入雞肉,再放焯好的西蘭花,翻炒均勻;最后倒2勺蠔油,加點鹽調(diào)味,翻炒均勻后出鍋。
孕婦食譜做法大全
只有攝入充足的營養(yǎng),孕媽媽才能不斷給腹中胎兒提供發(fā)育所需的養(yǎng)分。孕婦要注重飲食的均衡與合理搭配,從食物的種類與分量上,都要有保障。蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)與其他人體所需的營養(yǎng)成分都要攝入到。下面我們就給出孕婦食譜大全及做法的介紹,給孕媽媽們提供一些飲食上的參考。
蘿卜燉羊肉
營養(yǎng)小提示:蘿卜含纖維素較多,熱量低,吃后易產(chǎn)生飽脹感。其中的芥子油和精纖維還可促進胃腸蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排出。
原料:蘿卜300克,羊肉500克,生姜20克。
調(diào)料:油20克,精鹽2克,料酒20克,香菜10克,胡椒2克,食醋10克。
做法:
1、將羊肉洗凈,切成3厘米見方的塊;蘿卜洗凈,切成4厘米見方的塊;香菜洗凈、切段。
2、將羊肉、生姜放入鍋中,加適量清水,用大火燒開后,改文火煎熬1小時,再放入蘿卜塊煮熟,加入鹽、香菜、胡椒和少許食醋調(diào)味即可。
海帶豆腐湯
營養(yǎng)小提示:海帶含有蛋白質(zhì)、碘、胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵、磷等,所含的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)順腸胃,促進膽固醇代謝。既有豐富的營養(yǎng)又不容易令人發(fā)胖。
原料:海帶200克,豆腐200克,蔥花、姜末、香菜末適量。
調(diào)料:高湯兩碗,油10克,鹽、胡椒粉適量。
孕婦餐食譜大全及做法具體如下:
一、番茄燉牛腩
1、牛腩切成了小塊,冷水下鍋焯水,放入料酒和姜片,起到去腥的作用,等水煮沸3-5分鐘后,撈出牛腩。番茄去皮后,切成小塊備用。
2、鍋中熱油,爆香蔥段和姜片,放一多半的番茄進行翻炒。翻炒一分鐘,放入牛腩一起合炒。翻炒均勻后,淋入料酒、生抽、老抽調(diào)味。
3、然后倒入砂鍋里,同時放入冰糖、香葉、肉桂、八角、白芷,和少許番茄醬。此時加入熱水,水量沒過食材。
4、文火慢燉1個小時關(guān)火。放置30分鐘,再開火燉30分鐘即可。
5、許多人都是一直燉1-2個小時才關(guān)火,我這么做不僅節(jié)省燃氣,還能加快牛肉的熟爛,使其更加入味,不妨試試。
二、糖醋帶魚
1、帶魚買回來處理干凈,切大小均等的小段。洗凈的帶魚要提前腌制一下,用料酒、姜絲腌制十分鐘以上。很多人在腌制的時候會放鹽,其實不用放。帶魚本身就很鮮,自身略帶味咸。
2、腌制好的帶魚淋干水分,放入平底鍋中煎至兩面金黃。放入平底鍋后不要心急去翻動,等底面金黃,輕輕晃動平底鍋,就可以翻面了。
3、煎帶魚的同時可以調(diào)料汁:白糖一勺、蠔油一勺、生抽兩勺、老抽半勺、鹽半勺。
眾所周知,妊娠的前三個月是一個容易流產(chǎn)或由于各種因素導致流產(chǎn)的時期,也是一個非常重要的時期。所以,重視孕媽媽的保胎問題,如何保胎,注意飲食很重要。雖然下面的家常菜很普通,但它們可以補充豐富的營養(yǎng),改善孕婦的體質(zhì)。
海帶豆腐湯
食材:蛤蜊、豆腐、海帶、蔥、姜、鹽等。
制作:蛤蜊加蔥姜,熬成濃湯;豆腐和海帶切塊,取湯,煮熟加少許鹽。
功效:富含鈣、磷、鐵、碘、維生素E等。這個食譜可以補充豐富的營養(yǎng),緩解疲勞,對緩解孕婦抽筋有好處。
紅豆湯
材料:紅豆50克,大棗5枚(干),枸杞10克,生姜1片,紅糖適量。
做法:紅豆洗凈,泡一會兒,再洗一遍。紅棗、枸杞洗凈,略泡后沖洗干凈。生姜切片,將所有材料放入燉鍋中,煮成湯,然后飲用。
營養(yǎng)小貼士:紅豆富含鉀,有利于水潤消腫。紅豆還有緩解疲勞的作用,尤其是孕期需要補充的鐵。這樣的食譜可以補充豐富的鐵和礦物質(zhì),對緩解體力疲勞有好處,還可以起到補虛的作用。
番茄南米
配料:番茄、芝麻、大蔥、青椒、青蒜
做法:西紅柿洗凈,放入烤箱烤軟,去皮,留番茄醬和芝麻翻炒;用植物油翻炒,爆香蔥花;加入剁碎的青椒和蒜,略炒,加入番茄醬翻炒片刻。本方可以促進食欲,對緩解孕早期嘔吐引起的食欲下降有調(diào)理作用。
下面就和大家分享一些適合孕婦家常菜的做法:
1、番茄肉丸湯
食材:芝麻油、香菜末、芹菜末各少許,水三杯
(1)調(diào)料(A):雞蛋清少許,鹽一小匙,味精1/2小匙,紹酒一小匙,醬油一小匙,淀粉一中匙,小蔥兩棵,姜兩片;調(diào)料(B):鹽一小匙,小蔥一根,胡椒粉1/2小匙,味精1/2小匙。
(2)番茄去蒂切丁,調(diào)料(A)中的蔥、姜切末。
(3)肉糜與調(diào)料(A)混合,用力攪勻,用大匙做成肉丸。
(4)在一較深盤中加水三杯,加蓋高火9分鐘左右,燒開后取出加入肉丸、番茄以及調(diào)料(B)拌勻,加蓋高火4分鐘,撒上香菜末及芹菜末裝飾即可。食用時,若加入芝麻油,則口味會更好。
2、小米紅棗粥
(1)將小米、紅棗洗干凈,用清水浸泡1小時,
(2)把小米,紅棗放入鍋里面,倒入適量清水,先用大火煮沸后,再改用小火煮成稠粥,加入白糖調(diào)好口味,即可食用。
3、清炒山藥片
(1)將全部主輔料洗凈瀝水備用(保鮮桃仁先解凍)山藥、廣紅、蘆筍去皮,改刀成0.5cm的丁。橘子殼修成花邊杯盞備用。
(2)將所有主輔料入沸水鍋夯水,透涼瀝干備用。
(3)鍋炙好后,下蔥油燒至5成熟,下夯好的主輔料炒均,調(diào)入鹽、雞精,用淀粉勾芡,起鍋時放入味精推勻,挨個裝入橘子殼里,裝盤,稍加點綴即可。
以上就是孕婦菜譜家常菜做法大全有圖的全部內(nèi)容,孕婦家常菜做法如下:腐竹炒五花肉:腐竹提前用溫水泡軟,泡軟后將腐竹清洗干凈,切成約8厘米長的段。熱鍋放油,下蒜末,喜歡吃辣的可放辣椒籽,炒出香味后下五花肉翻炒,炒至五花肉出油。下腐竹,調(diào)入生抽、老抽、白糖、。