小巴魚的做法？步驟1 巴魚一條，一定要非常新鮮，將魚收拾干凈，花刀切塊。步驟2 茼蒿適量，根據喜好，愛吃就多放點。步驟3 蔥、姜、蒜、八角等若干 步驟4 煸炒一下就放下魚一起煸一下，然后倒入水煮一下，那么，小巴魚的做法？一起來了解一下吧。
【菜品】：麻辣巴沙魚
【烹飪食材】：1塊巴沙魚、2瓣大蒜、1勺花椒、1小把干辣椒、食用油適量、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1小勺黑胡椒粉、1勺耗油、1勺料酒。
【烹飪步驟】：
1、首先將制作麻辣巴沙魚的食材和調味料都準備齊全。
2、干辣椒切段、大蒜去皮切片，再把巴沙魚清洗干凈后切小塊備用。
3、取一個容器，將巴沙魚塊放置容器當中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺玉米淀粉和1勺黑胡椒粉，用手抓勻，將調味料搓揉進巴沙魚中，然后腌制10分鐘。
4、取一個平底鍋，倒入油加熱，把巴沙魚塊煎至熟透即可盛出鍋備用。
5、鍋中再次倒油，把花椒、干辣椒和大蒜片翻炒片刻。
6、將巴沙魚再次下鍋，加入1勺生抽翻炒均勻后就能出鍋啦，這樣做的巴沙魚香香辣辣，超級開胃下飯，也非常適合一個人用餐，做法簡單，幾分鐘就搞定，而且一塊巴沙魚柳做出來的菜品量也不算太多，一個人都能吃掉，完全不浪費，最主要的是這道菜營養好吃，熱量又低，作為晚餐食用也非常合適。
茼蒿燉巴魚的用料
巴魚一條
茼蒿適量
茼蒿燉巴魚的做法
步驟1
巴魚一條，一定要非常新鮮，將魚收拾干凈，花刀切塊。
步驟2
茼蒿適量，根據喜好，愛吃就多放點。
步驟3
蔥、姜、蒜、八角等若干
步驟4
煸炒一下就放下魚一起煸一下，然后倒入水煮一下，還要放鹽適量嘗一下合口味就可以，開鍋后放一勺醋。
步驟5
最后將茼蒿放入，嫩嫩的茼蒿很快就可以熟的！
步驟6
出鍋了，把茼蒿鋪底魚再倒進去，湯白白的很鮮美！
【菜品】：麻辣巴沙魚
【烹飪食材】：1塊巴沙魚、2瓣大蒜、1勺花椒、1小把干辣椒、食用油適量、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1小勺黑胡椒粉、1勺耗油、1勺料酒。
【烹飪步驟】：
1、首先將制作麻辣巴沙魚的食材和調味料都準備齊全。
2、干辣椒切段、大蒜去皮切片，再把巴沙魚清洗干凈后切小塊備用。
3、取一個容器，將巴沙魚塊放置容器當中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺玉米淀粉和1勺黑胡椒粉，用手抓勻，將調味料搓揉進巴沙魚中，然后腌制10分鐘。
4、取一個平底鍋，倒入油加熱，把巴沙魚塊煎至熟透即可盛出鍋備用。
5、鍋中再次倒油，把花椒、干辣椒和大蒜片翻炒片刻。
6、將巴沙魚再次下鍋，加入1勺生抽翻炒均勻后就能出鍋啦，這樣做的巴沙魚香香辣辣，超級開胃下飯，也非常適合一個人用餐，做法簡單，幾分鐘就搞定，而且一塊巴沙魚柳做出來的菜品量也不算太多，一個人都能吃掉，完全不浪費，最主要的是這道菜營養好吃，熱量又低，作為晚餐食用也非常合適，感興趣的朋友趕快動起來，一看就會，美食已經在向你招手啦！
【烹飪小貼士】：
1、巴沙魚柳需要提前解凍，但最好是室溫慢慢解凍，這樣能保證巴沙魚的肉質嫩滑新鮮。
2、巴沙魚柳口感鮮美，因此也不需要太多的調味料進行調味，僅用生抽調味即可。
巴沙魚片沒有刺很多人都愛吃，但是單純的一種吃法真的太浪費了，今天教大家兩種不同做法，比飯店里省錢還好吃，真的特別下飯
巴沙魚片清蒸味鮮美，不膩，蔥姜切絲，少許鹽，一起給魚片沐個浴，裝盤上鍋蒸十五分鐘，耗油，生抽，調汁，出鍋澆到魚身上，撒香菜即可
以上就是小巴魚的做法的全部內容，小巴魚湯的做法：1.葷油將蔥姜煸炒，放小巴魚煎炒加高湯，燒開。2. 放入姬菇，豆腐，蘿卜絲。燒開后，加牛奶關小火，燉15分鐘。3. 開大火，放小菜秧，鹽，胡椒，即可。
