豬骨魷魚干煲湯的做法？魷魚干，豬骨(或者瘦肉，建議用骨，湯會較濃)綠豆，蓮藕，姜，蜜棗。做法：把綠豆用清水浸泡，魷魚干用清水浸泡10分鐘。2.浸泡的同時進行豬骨(或瘦肉)洗凈飛水---即把洗凈的骨或者肉放入沸水鍋里中火煮5分鐘左右，那么，豬骨魷魚干煲湯的做法？一起來了解一下吧。
魷魚干和排骨可以一起煲湯。魷魚干，魷魚，90%以上加工成魷魚干，系海產八珍之一。選購時，先以味道來判斷，聞起來不要有剌鼻的霉味。魚干體形完整、光滑潔凈、表面微有些白粉、口感清爽的為最好。
用料:魷魚干,排骨,米醋,料酒,蔥段
魷魚干燉排骨的做法
1.將魷魚干放入盆子用溫水泡軟！
2.從溫水里取出泡軟的魷魚干切條備用。
3.將排骨洗凈切塊兒狀備用。
4.取高壓鍋將排骨塊、魷魚條倒入鍋內，加水 需沒過食材，接著加入適量的料酒和適量的米醋，最后加入鹽、雞精、味精，蓋上鍋蓋。
5.待高壓鍋開始冒氣叫起時，再燒1分鐘關閉火。
6.待高壓鍋可打開時，打開高壓鍋取一個燉鍋將高壓鍋內的食材倒入燉鍋內，用小火燉20分鐘放入蔥段即可出鍋！
小貼士:這道菜做法簡單而且魷魚干的軟硬適度有嚼勁，排骨的肉質也很松軟。
魷魚干蓮藕豬骨湯的做法
1.魷魚干提前一晚用淡鹽水泡軟，用小刷子把表面的雜物刷洗干凈后切條備用
2.豬大骨冷水下鍋，煮開后加入姜絲和料酒焯去血水
3.把豬骨沖洗去血沫加入砂鍋中
4.加入魷魚
5.接著放入兩片生姜
6.一次性加足清水，大火燒，在燒開前加醋，燒開后轉小火煲2小時
7.煲湯時備好甜玉米和蓮藕
8.把蓮藕去皮切大塊，甜玉米切段
9.湯煲兩小時后，把蓮藕加入鍋中
10.接著加入甜玉米煮開后再小火煲40分鐘
11.最后加入鹽調味即可
干魷魚排骨湯
原料:排骨、干魷魚、姜片、料酒、鹽
做法:
1、排骨洗凈切段，魷魚事先用冷水浸泡1-2個小時至軟，然后撕去表面及須上的摸，再去掉魷魚中間一根類似骨頭的東西。
2、處理好的魷魚切條備用，排骨冷水下鍋，加入姜片煮開。
3、煮開后再煮幾分鐘，撈出排骨用溫水洗凈，鍋中血水倒掉洗凈，放入排骨、魷魚、姜片，大火煮開后加入適量料酒。
4、轉小火慢煲2個小時至肉質軟爛，出鍋前半小時調入鹽即可。
干魷魚玉米湯
原料:干魷魚一只、玉米2個、雞粉適量、橄欖油適量
做法:
1、將魷魚干洗凈，用廚房剪刀剪成條，放入碗中，用清水浸泡1小時。
2、將浸泡好的魷魚干和洗凈的玉米放入隔水燉鍋中，一次性加足清水。
3、蓋上蓋，.通電，選擇快燉，燉2小時，燉到1:50分鐘時，揭蓋，放入適量的橄欖油和雞粉調味，再繼續燉到時間到，即可斷電，盛入碗中，上桌后就可享用。
胡蘿卜魷魚排骨湯
原料:豬排骨500克、胡蘿卜1根、姜片3-4片、干魷魚半條、鹽適量
做法:
1、排骨飛水，胡蘿卜切段后備用。
2、所有材料扔進鍋里，大火煮十到十五分鐘出味。去白沫。
3、連湯帶水裝入電燉盅，1.5小時后完成。
4、如果沒有電燉盅，可以小火1.5小時或者高壓鍋四十分鐘，出鍋加鹽即可。
魷魚干蓮藕豬骨湯
食材
主料
豬大骨
600克
藕
350克
魷魚干
200克
輔料
鹽
適量
甜玉米
2條
生姜
適量
料酒
適量
白醋
適量
步驟
1.魷魚干提前一晚用淡鹽水泡軟，用小刷子把表面的雜物刷洗干凈后切條備用。
2.豬大骨冷水下鍋，煮開后加入姜絲和料酒焯去血水。
3.把豬骨沖洗去血沫加入砂鍋中。
4.加入魷魚。
5.接著放入兩片生姜。
6.一次性加足清水，大火燒開后轉小火煲2小時。
7.煲湯時備好甜玉米和蓮藕。
8.煲湯時備好甜玉米和蓮藕。
9.把蓮藕去皮切大塊，甜玉米切段。
10.湯煲兩小時后，把蓮藕加入鍋中。
11.接著加入甜玉米煮開后再小火煲40分鐘。
12.最后加入鹽調味即可。
魷魚干豬骨湯
主料
豬骨一條、魷魚干一個
輔料
蔥一顆、鹽適量、雞精適量
步驟
1.豬骨洗凈，煮出血水后倒掉水
2.魷魚干切小塊
3.煲內重新加入水，放入魷魚干
4.蓋上蓋，中火煮開，小火煮1小時
5.撒入蔥條，調味即可
以上就是豬骨魷魚干煲湯的做法的全部內容，1.魷魚干提前一晚用淡鹽水泡軟，用小刷子把表面的雜物刷洗干凈后切條備用。2.豬大骨冷水下鍋，煮開后加入姜絲和料酒焯去血水。3.把豬骨沖洗去血沫加入砂鍋中。4.加入魷魚。5.接著放入兩片生姜。6.一次性加足清水。
