拌面條的做法？湯鍋里的水煮沸后下掛面煮熟后撈出，過一下涼水后撈出放入碗中，碼放好胡蘿卜絲、黃瓜絲，澆上炸醬，拌勻開吃 酸辣涼拌面 制作：先來制作酸辣拌面調料：蒜蓉1勺，蔥花1勺，辣椒粉1勺，辣椒碎1勺，花椒粉少許，那么，拌面條的做法？一起來了解一下吧。
拌面做法有擔擔面、韓式冷面、拉面等。
1、擔擔面：準備煮熟的面條。制作擔擔醬，將花椒粉、辣椒油、芝麻醬、醋、醬油、蒜蓉、糖等混合在一起。將面條倒入碗中，淋上制作好的擔擔醬，加入煮熟的肉末或其他配料?？梢愿鶕€人口味加入蔬菜絲、花生碎等作為裝飾。
2、韓式冷面：準備冷面或素面，煮熟后過冷水。制作醬汁，將韓式辣椒醬、醋、糖、醬油、蒜蓉、芝麻油混合均勻。將過水的面條放入碗中，倒入醬汁，加入黃瓜絲、雞蛋塊、牛肉片等作為配料。攪拌均勻，可以根據個人口味添加酸黃瓜、海苔碎等作為裝飾。
3、拉面：準備手工拉面或其他類型的面條，煮熟后過清水。制作清湯，可以用雞湯、牛骨湯或蔬菜湯等，加入調味料如醬油、鹽、糖等調味。將面條放入碗中，倒入熱湯。加入煮熟的肉塊、蔬菜絲、木耳等作為配料，可以根據喜好添加辣椒油、花椒粉等增加口味。
面食的發展：
面食是中國傳統的主食之一，經歷了漫長的發展歷程，不斷豐富和創新。從最早的簡單的燒餅、饅頭到后來的包子、餃子，再到現代的拉面、拌面等，面食在形式、口味和制作工藝上都得到了不斷的發展和改進。
隨著時間的推移，面食逐漸成為中國人飲食文化的重要組成部分。
超級好吃的面條好吃簡單易做。
涼拌面：碗里放入蒜泥、辣椒面、白芝麻蔥花淋入熱油，加入兩勺生抽。加入一勺耗油，半勺白糖。加入兩勺醋攪拌均勻，面條煮熟撈出過涼水瀝干水分放入碗里，擺上黃瓜絲、花生米倒入醬汁拌均勻開吃啦。
茄子拌面：兩勺生抽、一勺醋一勺蠔油、半勺老抽一勺淀粉、少許糖半碗清水攪拌均勻。茄子切滾刀塊，裹上一層淀粉油熱下鍋小火煎至兩面金黃。放入蔥蒜爆香、倒入醬汁煮至濃稠，面條煮熟撈出、放入鍋中拌勻即可。
豆角拌面：水開面條煮熟，調個醬汁，豆角煮熟撈出，肉沫炒至變色加入蔥姜蒜，倒入醬汁煮開下入面條拌勻。
肉末茄子拌面：鍋里水沸放入面條煮熟撈出過涼水，肉末炒至變色，放入蔥姜蒜末翻炒均勻，放入番茄塊炒出汁，加入一勺料酒，放入一勺蠔油、一勺生抽、半勺老抽，放入少許鹽，加入少許淀粉水煮汁濃稠加入煮好的面條，拌均勻開吃啦。
雞蛋番茄面:雞蛋煎熟盛出，火腿翻炒片刻，加入番茄炒出汁，加適量鹽雞精白糖，加入2碗水煮開下面條，加雞蛋蔥花煮2分鐘即可。
蔥油拌面：香蔥切斷，調個醬汁，蔥段炸香，醬汁倒入煮開，面條煮熟撈出過涼開水，準備食材，醬汁淋在面條上撒蔥花白芝麻。
雞蛋火腿拌面：水開面條下鍋煮熟、撈出過涼水，雞蛋煎熟盛出、火腿煎香，倒入雞蛋、面條翻炒、加兩勺生抽半勺老抽、一勺蠔油一勺老干媽、放青菜炒軟翻炒均勻即可。
拌面做法有酸辣涼拌面、茄子肉末拌面、香菇肉末拌面、番茄雞蛋火腿拌面、肉末拌面等。
1、酸辣涼拌面：碗中放入1勺蔥花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上燒熱的油攪拌一下；加入2勺生抽，2陳醋，1勺白糖，半勺鹽拌均勻備用；面條放入鍋中煮熟，撈出過一下涼水，在放入黃瓜絲，花生米，蔥花拌均勻即可。
2、茄子肉末拌面：鍋里入油，下入蔥姜蒜爆香，放入肉末翻炒到變色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蠔油翻炒均勻；放入茄條翻炒均勻，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黃豆醬，加入2碗清水，煮6分鐘左右，加少許食鹽，盛出半碗湯汁備用；鋪上面條，蓋上蓋子中小火燜5分鐘，將面條拌均勻淋入湯汁，繼續炯3分鐘即可。
3、香菇肉末拌面：五花肉香菇切丁，鍋入油，放入蔥姜蒜爆香，倒入肉丁煽炒一會兒，倒入香菇丁煽炒至變軟；加入黃豆醬，甜面醬，老抽，生抽，蠔油，五香粉，白糖，炒到肉丁變紅亮，加入一碗清水，煮5-6分鐘；淋入半碗水淀粉，煮至濃稠，面條煮熟拌入香菇醬即可。
4、番茄雞蛋火腿拌面：番茄去皮切塊，雞蛋磕入碗中攪散后放入鍋中煎熟盛出，鍋熱入油，下蔥花番茄翻炒出汁；放入火腿腸翻炒，加入番茄醬老抽生抽蠔油，白糖，少許食鹽翻炒均勻，加入一大碗水熬煮5-6分鐘；淋入小半碗水定粉，煮至黏稠最后放入雞蛋翻炒均勻即可。
1.準備食材。
2.牛肉斷筋。
3.切成絲備用。
4.香菇切薄片備用。
5.洋蔥切成絲，與香菇長短相近。
6.準備大蔥切拇指長短，生姜切絲備用。
7.準備八角，桂皮，香葉，花椒備用。
8.燒空鍋有溫度。
9.倒入香菇，因為清洗過的香菇水份很大，炒出來會遮蓋香菇的味道...
九款面條的花式做法，簡單又好吃
一、油潑面：
1、 水開下面條煮熟，撈出過涼水后瀝干；
2、 青菜焯水備用，放蒜末，白芝麻，蔥花，辣椒面淋上熱油；
3、 生抽，陳醋各兩勺，少許糖，老抽放上青菜拌勻即可。
二、蔥油拌面：
1、 香蔥切段，調個醬汁，蔥段炸香；
2、 醬汁倒入，煮開面條，煮熟撈出過涼開；
3、 水醬汁淋在面條上，撒蔥花，白芝麻。
三、肉醬拌面：
1、 兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺豆瓣醬，一勺黃豆醬，一勺淀粉半勺白糖，一勺番茄醬，半碗清水攪拌均勻；
2、 肉末翻炒變色，加入蒜泥，小米辣，蒜末；
3、 面條煮熟，倒入醬汁，煮至濃稠，澆在面上拌一拌開吃。
四、番茄肉醬面：
1、 調醬汁：兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，少許鹽和糖，一勺淀粉半碗清水攪勻；
2、 油熱肉末炒至變色，放入蔥蒜爆香，放入番茄炒出汁；
3、 倒入醬汁煮至濃稠面條煮熟撈出拌勻即可。
五、香腸炒面：
1、 開水下鍋煮八分熟，撈出過涼水；
2、 蛋煎好裝盤，腿腸煎好裝盤；
3、 蒜末爆香，加入青菜，火腿腸，雞蛋面條；
4、 加一勺生抽，勺蠔油翻炒均勻出鍋。
六、涼拌面：
1、 一勺蠔油加兩勺香醋，一勺老干媽加兩勺生抽少許鹽和糖攪拌均勻；
2、 面條煮熟過涼水撈出放碗里；
3、 放入黃瓜絲，花生倒入醬汁，喜歡吃辣椒，放些小米辣拌勻即可。
以上就是拌面條的做法的全部內容，拌面做法有酸辣涼拌面、茄子肉末拌面、香菇肉末拌面、番茄雞蛋火腿拌面、肉末拌面等。1、酸辣涼拌面：碗中放入1勺蔥花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上燒熱的油攪拌一下；加入2勺生抽，2陳醋，1勺白糖。
