孜然魷魚圈的做法？1、食材：魷魚圈，五香粉，孜然粉，食鹽，面粉或淀粉，雞蛋兩枚，面包糠。2、首先將冷凍的周偉魷魚圈自然解凍后，撕開袋倒入碗中備用。若是有水分最好是控干水份。3、往裝魷魚圈的碗中加入五香粉，孜然粉，那么，孜然魷魚圈的做法？一起來了解一下吧。
需要準(zhǔn)備一些蒜蓉，辣椒，香菜，紫皮，洋蔥，魷魚，先把魷魚剖開，切的時候一定要呈45度角，切直線，全部切好以后分成三份，然后再朝著相反的方向切直線，這樣就能夠形成非常好看的方形網(wǎng)紋，切好以后把魷魚須和魷魚頭全部都切斷，放到開水里面焯一下，大概要焯30秒的時間，鍋里面加油燒熱，等到油燒到5成熱的時候就可以把洋蔥放進去翻炒出香味，等到洋蔥5分熟的時候就可以加入魷魚，翻炒的過程中把蒜蓉辣醬倒進去，再翻炒均勻，時間不要太長，否則會讓它的口感變得沒有那么好，等到快出鍋的時候再撒上一些香菜就可以關(guān)火，再翻炒幾下就可以出鍋了。
魷魚卷怎么切
切魷魚卷需要先把一個完整的魷魚內(nèi)臟處理干凈，黑膜去除攤開來，里面朝上，需要切的就是里面，如果切外面就沒有辦法做出魷魚花，然后就可以把菜刀形成45度角，從一個角落開始切，輕輕的切一下就可以了，不要切斷，然后再換一個方向繼續(xù)切，全部切好以后就可以形成十字格，再切成均勻的塊狀，形狀根據(jù)自己的喜好來就可以了，一般切成長方條，做出來的樣子會更加好看，鍋里面加入適量的水燒開，把魷魚放進去焯一下，然后就會卷起來，卷好以后撈出，然后就可以開始制作自己喜歡吃的食物。
魷魚圈是日常生活中常見的一種美味佳肴，制作好的魷魚圈口感酥嫩，味道鮮美，而且對人體有很大的好處，那么大家知道魷魚圈的做法嗎?魷魚圈怎么做比較好吃呢?下面我就為大家介紹一下魷魚圈的做法大全吧。
做法一
材料
鮮魷魚，淀粉，蛋液，面包屑，料酒，鹽，孜然粉。
做法
1.鮮魷魚撕掉外面的黑皮，內(nèi)臟揪出去，里面洗凈。
2.切成1CM寬的魷魚圈，用水焯湯后取出。加入料酒，鹽腌制半小時。把魷魚粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。
3.鍋內(nèi)加油燒至九成熟，一個個放入魷魚圈炸至金黃撈出控油。
做法二
材料
魷魚200克，雞蛋1個，小麥面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克，食鹽3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克。
做法
1、魷魚切圈，撕去魷魚圈表皮以去除腥味。
2、鍋中水燒開，放入魷魚圈焯水30秒左右，可去除腥味，在魷魚圈中調(diào)入鹽、白胡椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3、在腌制好的魷魚圈上蘸上一層面粉，隨后裹上蛋液，再沾上一層面包屑。
主料
魷魚圈500g湖南椒3個
指天椒2個
輔料
生姜半塊蒜5瓣
蒜蓉辣醬3勺老干媽豆豉1勺
胡椒粉適量生抽1勺
料酒1勺糖大半勺
孜然1把芝麻若干
辣炒魷魚圈的做法步驟
1. 調(diào)制醬料，先放入3勺蒜蓉辣醬
2. 再加入白糖大半勺
3. 依次加入胡椒粉若干，生抽1勺，料酒1勺、老干媽豆豉1勺，混合均勻
4. 將青尖椒、指天椒切段，姜、蒜切片，孜然先抓出一把放好。
5. 將魷魚圈放入水中洗凈后撈出
6. 打開美的電磁爐選擇炒菜模式，熱鍋后倒油
7. 油半熱時加入孜然炒香
8. 再加入姜蒜炒香
9. 倒入魷魚圈翻炒
10. 魷魚圈半熟的時候加入青尖椒、指天椒，倒入醬汁。
11. 翻炒至收汁，即可出鍋，因為辣醬、醬油都有咸度，所以可以不用加鹽了，如果覺得不夠咸，可以自行添加，最后裝盤撒上芝麻。
食材
主料
魷魚圈
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
孜然
適量
雞蛋
1個
生粉
適量
面包屑
適量
白胡椒粉
適量
料酒
適量
步驟
1.魷魚圈解凍后，撕去外皮，清洗干凈，控干水分。
2.加入適量的鹽、白胡椒粉。
3.加入料酒。
4.稍腌一下。
5.準(zhǔn)備好掛胡的原料：雞蛋打散，生粉、面包糠放容器里備用。
6.先把魷魚圈放生粉里滾一下。
7.再放雞蛋液里蘸一下。
8.然后放面包糠里滾一下。
9.放入7分熱的油鍋中炸成金黃即可。
10.趁熱吃吧，涼了不好吃了。
小貼士
1、魷魚圈可以買現(xiàn)成的，也可以自己買魷魚制作，現(xiàn)成的省事，超市冰柜里有售。
2、炸魷魚圈是一道現(xiàn)炸現(xiàn)吃的菜，趁熱吃才會香脆，涼了就不好吃了。
3、魷魚圈一定要腌制不然是沒有味道的。
4、炸好的魷魚圈可以蘸番茄醬吃，撒上少許孜然或者撒椒鹽吃都是很好的。
5、中小火慢慢炸，大火容易炸糊。不要炸太長時間，金黃色即可。
魷魚的做法有很多種，比如：
1.魷魚須洗凈切段，五花肉切片，芹菜切段、干辣椒剪段，姜切絲，鍋中倒適量水燒開，放魷魚須焯水2分鐘，撈出，油溫?zé)?成熱，放五花肉煸至出油，加入豆瓣醬、姜絲蒜片、花椒粒、干辣椒段炒紅油，放入芹菜段和魷魚須炒2分鐘，加白糖、胡椒粉、鹽、雞精、蠔油、孜然粉、蔥段炒勻出鍋。2.用刀在魷魚身上輕輕的劃出網(wǎng)紋，用料酒鹽醬油腌制20分鐘；然后熱油爆香姜蒜后倒入醬汁（料酒、醬油、糖、香油）到煮沸；最后倒入魷魚翻炒到發(fā)白，再加入羅勒碎或者香菜末拌炒就可以起鍋裝盤了。等等。
以上就是孜然魷魚圈的做法的全部內(nèi)容，魷魚去皮去內(nèi)臟后摘洗干凈，然后切成圈。2.將雞蛋打入碗中攪勻后加入少許生粉、面粉（兩者比例是1：1）調(diào)成糊。3.魷魚圈加入少許料酒、雞精、鹽腌制10分鐘，然后將腌制好的魷魚圈放進碗里上糊。4.洋蔥洗凈后切粒。
