魚膠粥的做法？簡單難度 養(yǎng)胃魚膠粥的做法步驟 1 魚膠須是鳘魚肚上的兩條須，漁民捕獲大魚后把魚肚曬干賣給商家，通常就把這個須剪掉留給自己吃，所以市面上是極少能看到。2 魚膠須提前用清水浸泡一個小時。那么，魚膠粥的做法？一起來了解一下吧。
魚膠糯米粥的做法
用料
金龍膠六條，糯米一把，紅棗六顆，水適量，冰糖適量
魚膠糯米粥的做法
前一天晚上睡覺前把魚膠洗一下，然后泡著。這是金龍膠跑了七個小時后
紅棗去核
抓一把糯米洗凈后，同魚膠，紅棗一起放入燉盅。燉鍋調(diào)到兩個小時
開鍋，喜歡甜一點可以加冰糖
享受美味
空腹吃最好，老少皆宜～我現(xiàn)在是孕婦，一周兩次，好滿足
小貼士
泡了七個小時的魚膠水我直接放鍋里一起燉，感覺應(yīng)該有有吸收到魚膠的營養(yǎng)
魚膠常見做法有清燉魚膠、魚膠西洋參湯和魚膠燉水鴨等。
魚膠的營養(yǎng)成分
魚膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質(zhì)、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
清燉魚膠
材料：魚膠、紅棗、冰糖
做法：用水泡制魚膠，盡可能不要用水泡久了；切成適當大小，洗凈；下鍋燉煮大概都是2-4個小時；出鍋后，加點冰糖、紅棗等就可以吃啦！
魚膠西洋參湯
材料：魚膠100克，瘦肉300克，西洋參10克，姜片，食鹽適量。
做法：先將浸發(fā)好的花膠切塊飛水備用，西洋參切片，瘦肉切塊，把花膠、西洋參、瘦肉、姜片一齊放入燉盅內(nèi)，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調(diào)味。
魚膠燉水鴨
材料：魚膠100克、水鴨一只、淮山15克、茨實15克、圓肉15克、生姜2片。
做法：將水鴨刮洗干凈后放入沸水中煮5分鐘后撈出備用，把茨實、干淮山用水浸泡半小時，再將茨實放入水鴨肚內(nèi)；將浸發(fā)好的魚膠切塊飛水，連同水鴨、姜片、桂圓肉放人燉盅內(nèi)，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調(diào)味。
產(chǎn)婦消化能力比較差，以粥品來代替，更有利于產(chǎn)婦的身體。怎樣才能將月子里的粥做得又有營養(yǎng)、又適合產(chǎn)婦呢
推薦幾道魚膠粥做法。
1
紅豆黑米魚膠粥
材料：魚膠、紅豆、黑米、糙米、冰糖適量
做法：
1、將泡發(fā)好的魚膠洗凈切好備用。
2、紅豆、黑米、糙米均提前泡好洗凈備用。
3、將紅豆、黑米及糙米加水燒開后轉(zhuǎn)小火煮熟，期間加入魚膠煮15-20分鐘，最后加入冰糖煮至糖融化即可。
可以在月子后期開始調(diào)養(yǎng)食用，補血活血、補腎益氣。
2
花生紫米魚膠粥
材料：魚膠、紫米、花生、冰糖適量
做法：
1、將泡發(fā)好的魚膠洗凈切好備用。
2、紫米及花生提前泡好洗凈。
3、將紫米、花生加水燒開后轉(zhuǎn)小火煮熟，期間加入魚膠煮15-20分鐘，最后加入冰糖煮至糖融化即可。
可以在月子期及哺乳期調(diào)養(yǎng)食用，補血養(yǎng)血、健脾益胃。
3
花生紅棗小米魚膠粥
材料：魚膠、小米、花生、紅棗、冰糖適量
做法：
1、將泡發(fā)好的魚膠洗凈切好備用。
2、花生提前泡好，小米、紅棗洗凈備用。
3、將小米、花生和紅棗放入鍋內(nèi)，加水燒開后轉(zhuǎn)小火煮30-50分鐘，期間加入魚膠煮15-20分鐘，最后加入冰糖煮至糖融化即可。
可以在月子期及哺乳期調(diào)養(yǎng)食用，補氣血、健脾益胃。
魚鰾不等于魚膠，也不是所有的魚鰾都可以制作成魚膠的，只有石首魚類和鰻魚類等寥寥數(shù)種魚的魚嫖可以做成魚膠，而且要比較厚實的魚鰾才可以做成魚膠。
捕撈上的魚要由有多年取鰾經(jīng)驗的人才能取出完整的魚膠，并且只能人工放在清水里扯下其背部黑色的魚膠衣，挖去膠內(nèi)的血紅衣筋，洗凈；再把一根根潔白如玉的鮮魚膠平曬在竹編的魚膠笠上（這種單根的叫條膠）。
或者把鮮魚膠放在魚膠凳上，貼著魚膠布拉粘盛開起，加工成寬10厘米許、米余長的膠帶（這種叫長膠），然后充分曬干才是我們看到的魚膠。
魚膠制干的時候會慢慢變黃，隨著存放年限的增加，會變得越來越黃，最后能變得跟老玉一樣的暗金黃。
魚膠又名花膠、魚肚，都是指同一種東西， 像我們一直都是叫花膠，魚膠的使用范圍比較廣，也是比較專業(yè)化的詞語。
一般來說，兒童和老人，適合用米粥配合魚膠。
魚膠就是花膠，魚膠有養(yǎng)血、補腎和固精的功效，下面是具體做法：
準備材料：魚膠 32克，蓮子 30克，雪耳 30克，百合干 20克，紅棗 100克，枸杞 3克，冰糖 60克
1、將準備好的魚膠洗過后進行泡發(fā)。
2、泡發(fā)后的魚膠用水沖洗干凈后，切塊裝碗備用。
3、雪耳用溫水泡軟30分鐘后，洗凈備用。
4、蓮子、百合干、紅棗、枸杞洗凈備用。
5、將蓮子先放入鍋中，加水燉30分鐘。
6、加入雪耳、百合干、紅棗、魚膠并加水一起大火燒開轉(zhuǎn)小火燉兩個小時，中途攪拌幾下。
6、兩個小時后放入冰糖和枸杞，中火再煮五分鐘。
7、出鍋裝碗，美味的雪耳魚膠湯就可以開始食用了。
參考資料來源：人民網(wǎng)-冬令進補選花膠 養(yǎng)血補腎最當造
以上就是魚膠粥的做法的全部內(nèi)容，紅豆黑米魚膠粥 材料：魚膠、紅豆、黑米、糙米、冰糖適量 做法：1、將泡發(fā)好的魚膠洗凈切好備用。2、紅豆、黑米、糙米均提前泡好洗凈備用。3、將紅豆、黑米及糙米加水燒開后轉(zhuǎn)小火煮熟，期間加入魚膠煮15-20分鐘。
