洛陽白菜的做法？洛陽白菜是一道具有地方特色的美食，以下是幾種常見的做法：一、醋溜洛陽白菜 所需食材 白菜：500克左右，最好是選用洛陽當地的白菜，這種白菜幫白葉綠，質地鮮嫩。干辣椒：3 - 4個，增添辣味。蔥：1段，用于提香。姜：1塊，大小適中，用于去腥。蒜：3 - 4瓣，提升菜肴的香味。花椒：適量，大概10 - 15粒，那么，洛陽白菜的做法？一起來了解一下吧。
洛陽白菜的做法如下：
準備肉片：
將1勺淀粉與三分之一杯水混合，加入肉片中，撒適量鹽，拌勻腌制片刻。
處理大白菜：
將大白菜剝開，洗凈后用手撕成塊狀。
放入開水鍋中燙熟，用漏勺撈出瀝水后備用。
煮制肉片與粉絲：
用煮白菜的水繼續煮豬肉片，待肉片變色后加入粉絲。
粉絲煮熟后，將肉片與粉絲一同出鍋，放入之前準備好的白菜中。
在菜品浮層加入適量的芝麻醬，增加風味。
炒制調料：
燒熱菜鍋，放入適量油，待油溫達到七分熱時，放入花椒、八角及干辣椒炒香。
隨后加入蔥姜蒜，炒出香味后，將這些調料連同油一同倒入裝有白菜、肉片和粉絲的鍋中。
調味與出鍋：
根據個人口味，可以在出鍋前或出鍋后加入適量的香菜等調味品，增添菜品香氣。
拌勻后即可享用。
按照以上步驟，你就可以制作出一道美味的洛陽白菜了。
主料：白菜半棵、粉絲100克、里脊肉150克。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、麻醬適量、雞精適量。
洛陽白菜的做法：
1、鍋內燒油，熱之后放入蔥，姜，蒜，辣椒爆炒，然后放里脊肉150克，連同炒一下，肉炒至七成熟；
2、白菜入鍋，翻炒幾分鐘，加點水，放入粉絲，蓋上鍋蓋燜，大概20分鐘左右；
3、見粉絲變軟，白菜也煮熟時，放麻醬，再翻炒幾下，放入鹽適量，然后再蓋上蓋子五分鐘，放雞精即可起鍋。
傳說中洛陽白菜的做法如下：
準備材料：
蔥、姜、蒜
干的紅辣椒
白菜
肉片
粉條
芝麻醬
炒制過程：
鍋內燒油，油熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒進行爆炒。
加入腌制好的肉片一同翻炒，炒至肉片七成熟。
燉煮過程：
將白菜放入鍋中，翻炒幾分鐘。
加適量水，隨后放入粉條，蓋上鍋蓋進行燜煮。
燜煮約20分鐘，直至粉條變軟，白菜煮熟。
調味收汁：
放入芝麻醬，再翻炒幾下，使芝麻醬均勻分布在菜肴中。
再次蓋上蓋子燜煮五分鐘。
最后放入雞精，翻炒均勻后即可起鍋。
材料：白菜葉、豬肉、粉絲、麻醬、豆腐乳、蔥姜。
做法：
1、豬肉切片，用淀粉、醬油、鹽及蔥姜蒜腌一下；
2、?白菜去幫、順切；
3、起鍋倒油，先將腌制好的豬肉倒進去翻炒，五成熟時，將白菜放入鍋內一起翻炒；
4、加水，蓋上鍋蓋?，待白菜七成熟時放入粉絲；
5、?芝麻醬用水和勻，加少量豆腐乳、鹽一起倒入鍋中即可。
1、1勺淀粉配三分之一杯水加入肉片里撒鹽拌勻；
2、大白菜剝開洗凈用手撕塊，放入開水鍋中燙熟，漏勺瀝水舀出來備用；
3、用煮白菜的水豬肉片，然后加入粉絲，熟后出鍋，放入白菜，浮層加入芝麻醬；
4、燒菜鍋放油，七分熱放入花椒八角及干辣椒，隨后加入蔥姜蒜出味后倒入粉絲白菜肉湯鍋中；
5、出鍋后可依個人口味加入香菜等調味品。
以上就是洛陽白菜的做法的全部內容，傳說中洛陽白菜的做法如下：準備材料：蔥、姜、蒜干的紅辣椒白菜肉片粉條芝麻醬炒制過程：鍋內燒油，油熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒進行爆炒。加入腌制好的肉片一同翻炒，炒至肉片七成熟。燉煮過程：將白菜放入鍋中，翻炒幾分鐘。加適量水，隨后放入粉條，蓋上鍋蓋進行燜煮。燜煮約20分鐘，內容來源于互聯網，信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。
