餃子皮做包子的做法？首先做包子餡，準備食材：豬肉、胡蘿卜、大蔥、食用鹽、味精、生抽，再準備好餃子皮。1，先把肉剁成碎沫，然后放入鹽，味精，生抽等調味料拌勻。2，然后把攪拌均勻的肉餡，放置一會，更充分的入味，如下圖所示。3，那么，餃子皮做包子的做法？一起來了解一下吧。
拇指生煎包
準備食材
320g糜肉 ，一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油
一塊濃湯寶，適量蔥花，胡椒粉，五香粉，
生姜，花椒，餃子皮雞蛋一枚
做法步驟
1.蔥 姜 胡椒先煮沸 放入濃湯寶 等濃湯寶融化放涼備用（涼了會變成凍）
2.糜肉加入蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 五香粉 蔥花 雞蛋同個方向攪拌 分三次加入濃湯 直到筷子可以樹再肉中
3.可以買現成的餃子皮 包成小包子
4.鍋中刷油 放入包子 煎到底部金黃色 倒入淀粉水（玉米淀粉+水）
5.燜大概5分鐘 撒入蔥花 芝麻就OK
紅豆黑米豆漿：將紅豆，黑米，豆子放水加入豆漿機中打碎即可
餃子皮不適合包包 子，因為包 子 皮要比餃子皮厚很多，并且兩邊薄中間厚。下面加了一道餃子皮的做法吧。
一，用雙手搟餃子皮
許多新手搟餃子皮都是左手拿面劑子，右手拿搟面杖，同時右手發力推動搟面杖，左手輔助轉動餃子皮，讓右手把面劑子搟成圓形。
正確的搟餃子皮方法，是用雙手同時發力搟餃子皮，同時左手轉動餃子皮搟圓。這種方法由于是兩手用力，這樣不僅減輕了右手的勞動強度，而且因為力量更大，所以餃子皮也搟得更快、更勻。
二，著力點要正確
用魚肚形搟面杖，雙手同時用力搟餃子皮，著力點一定是在搟面杖中間最粗的地方，搟餃子皮的同時，搟面杖要保持平行，不能左右兩邊發力不一樣，導致搟面杖傾斜向一方。這樣搟出來的餃子皮，不僅厚薄不一樣，而且也不圓。
三，4杖的具體搟法
第1杖：雙手壓住搟面杖，兩手同時往前推出餃子皮的4分之3；
第2杖：雙手壓住搟面杖，左手把餃子皮向右轉動，兩手同時往前推出餃子皮的2分之1。
第3杖：雙手壓住搟面杖，左手把餃子皮向右轉動，雙手同時往前推出餃子皮的2分之1。
第4杖：雙手壓住搟面杖，左手把餃子皮向右轉動，兩往前推出餃子皮的4分之3。
這樣一張碗形的餃子皮就搟好了，它中間厚邊緣薄，填餡包餃子非常容易。
包子面要發酵，用酵母，和面時放進去，面和好后放置1小時左右等待發酵，溫度要25度左右，若低的話發酵時間則長點。然后就可以揉面，包包子啦！餃子面則不要發酵，面和好后最好也放30到40分鐘，再壓或者搟！用料上面沒什么不同的，如果你想包透明的餃子，則和面時要用淀粉，量要把握好，因為淀粉在你包餃子時不想麥面那么容易粘一塊的。
包子8款簡單包子做法
多汁鮮肉包
食材
面粉500克，酵母5克，白糖5克，豬肉餡500克，大蔥，姜1，高湯或清水半碗
做法步驟
1、豬肉餡+2勺生抽+2勺蠔油+1勺老抽+雞精+鹽+胡椒粉少許攪拌均2、加人姜末，淋人一大勺熱油攪拌均勻，分3次加人高湯或清水，每次都攪至吸收再加下一次，加人一勺熟油，攪拌均勻，放冰箱冷凍半小時左右取出加入蔥花拌勻
3、白糖和酵母放人溫水中攪拌融化發酵至2倍大，分小劑子后搟成包子4、包子皮放入適量肉餡包好，醒發10分鐘，然蒸15分鐘，燜3分鐘取出即可
香辣粉絲豆腐包
食材
面皮：面粉500克，酵母5克，水260克餡料：粉絲，豆腐，木耳，韭菜，鹽，五香粉，生抽，蠔油，老抽，雞精，香油
做法步驟
1、碗里加人豆腐塊(提前煎一下至表面金黃)泡發的粉絲，木耳，韭菜碎，豆瓣醬剁碎炒出紅油，放人碗里加2勺生抽，1勺蠔油，少許五香粉一點老抽，適量食鹽雞精拌勻
2、酵母加溫水攪融化，用酵母水和面揉成面團，發酵至2倍大，將面團揉搓排氣，分成小份，搟成包子皮
3、包人餡料，包成包子，放入蒸鍋中，醒發10分鐘左右，
4、冷水上鍋，大火燒開，蒸15分鐘
香菇雞肉包
食材
面團：普通面粉500克，酵母5克，白糖5克，食用油勺。
不同之處如下：
用料：
餃子皮一般用餃子粉，餃子粉是面粉中的一種，屬于高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。包子皮一般用中筋粉，做出來的包子皮松軟可口，而中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。
做法：
包子皮一般采用發面的做法，需要加入酵母發面，使其包子在蒸后能夠松軟膨脹。所謂發面指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程。
餃子皮一般不用發酵，和面之后，碾壓成圓薄片之后，包上餡料，就能下水煮了。溫水和面，不要一次加太多水，一點一點地慢慢加，一邊加水一邊用筷子攪拌，直到90%以上的面粉都變成面團，再開始用手把面揉在一起，再蓋上蓋子，醒30分鐘，就可以搟成餃子皮。
擴展資料
做餃子皮的要點：
1、和面時可以加些雞蛋，蛋清打到發泡再放入面粉中揉面更均勻，使餃子皮更筋到，口感更好。
2、和面時在和面的水里放適量鹽，可以增加面粉勁道。如果做蒸餃，就用熱水和面，這樣餃子會比較軟；如果做煮餃，就用涼水和面。
做包子皮的要點：
1、在面粉中加入發酵粉的時候，切記要先用溫開水將酵母泡開，注意水溫不能太高，會使酵母失去活性。
以上就是餃子皮做包子的做法的全部內容，做法步驟 1、干香菇和木耳泡發后切碎,胡蘿卜切碎,韭菜切小丁,胡蘿卜切末,雞蛋放入鍋中煎熟搗碎 2、所有食材放人盆中,加入2勺生抽,1勺蠔油,半勺十三香,少許食鹽,1勺食用油拌勻 3、。
