冬瓜海帶排骨湯做法？冬瓜海帶排骨湯是一道湯品，主料是豬排骨、配料是冬瓜等，調料為鹽、鮮姜、料酒等，通過大火煮制的做法而成。排骨海帶冬瓜湯的做法步驟想做幾碗湯就放多少水（如果煲湯的鍋容易蒸發就多放點，不能老揭鍋），那么，冬瓜海帶排骨湯做法？一起來了解一下吧。
材料
排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
做法
1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時。
4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。
冬瓜，排骨，海帶可以放在一起燉湯喝的。這幾種食物都是很有營養的，搭配在一起是絕配哦！
冬瓜排骨海帶湯的制作方法需要用到的食材有：冬瓜，海帶，排骨，木耳，食用油，食用鹽，生姜，大蒜，料酒，味精。
步驟一、我們先把冬瓜在清水中清洗干凈，然后再用刀子把她的外表給外皮兒給他去掉，再切成小四方塊，放入盤子中備用。
步驟二、我們把海帶在清水中沖洗干凈，盡量一定要多沖洗幾遍。然后也把它切成小片兒，放在盤子中備用。
步驟三、我們把木耳在溫水中浸泡一會兒，大約讓它泡半個多小時就可以了，然后再把木耳上的木耳蒂。給它去掉，然后再用清水給它沖洗干凈。
步驟四、我們在鍋中再放入大量的清水，然后把剛才撈出了排骨放進去加入，加入蔥段和姜片，用大火煮開再去撇出它上面的浮沫！
步驟五、撇出來之后，我們再加入海帶，蓋上鍋蓋兒，大火讓它煮開之后再轉成小火，讓它再次煮大約30分鐘。煮開之后，我們還可以看到上面有浮沫飄出來，再次把它給撇出來，撇出來之后再倒入冬瓜塊兒加入木耳，蓋上蓋子，讓它中火再煮15分鐘。
步驟六、然后再放入兩勺食用鹽和一勺味精，攪拌均勻就可以出鍋啦，冬瓜排骨海帶湯就制作完成了！
冬瓜的營養價值是非常豐富的，它里面含有大量的蛋白質糖類以及胡蘿卜素等等。
海帶冬瓜排骨湯可以不放姜。下面是該湯的具體制作步驟：
所需食材：
1. 排骨：500克
2. 海帶：50克
3. 冬瓜：200克
4. 香蔥：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽和味精：適量
制作步驟：
1. 排骨切塊，冬瓜切塊洗凈控水。
2. 排骨冷水下鍋，煮沸焯水，去腥味和血水。
3. 撈出排骨冷水沖去浮沫，控水備用。
4. 鍋內少許熱油，下入排骨煸炒片刻。
5. 倒入煮鍋內，加香蔥、料酒和2碗水大火煮開轉小火慢燉1個半小時。
6. 放入冬瓜續煮一刻鐘，調入鹽和味精即可出鍋。
在燉煮的過程中，你可以根據自己的口味偏好加入適量的鹽和其他調料，以提升湯的味道。不放姜的湯清爽不辛辣，更符合一些人的口味偏好。
海帶大家在熟悉不過的一種食材類型，它可以煲湯啊或者是涼拌，炒菜等都是不錯的選擇，海帶含有豐富的維生素和纖維素，還有碘元素，可以降膽固醇降血糖，來看看冬瓜海帶排骨湯的做法吧。
冬瓜海帶排骨湯
主料：排骨400g、海帶200g、冬瓜500g、蠔豉5粒、蜜棗2顆、玉米筍50g
輔料：鹽適量
步驟：
1.準備食材。
2.排骨冷水入鍋，開火焯去血污，瀝干水備用。
3.冬瓜切大塊，玉米筍對半切段，海帶清洗干凈。
4.加入半鍋清水。
5.把焯過水的排骨放入鍋中。
6.再放入泡發的蠔豉，玉米筍和蜜棗，選擇煲排骨湯按鍵。
7.蓋好蓋子，開始煲湯
8.煲了1小時后，把冬瓜和海帶加入，繼續煲1個半小時。
9.食用前可加入適量鹽調味。
冬瓜與海帶都有降低膽固醇的作用，兩者搭配營養豐富，還能減脂哦，那今天就用它做道-----冬瓜海帶排骨湯，冬瓜與海帶吸收了肉的油脂，吃起來不油膩，肉質很嫩，湯汁清淡好喝，喜歡吃的親趕緊做來吃吧。冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。搭配冬瓜一起食用的話可以有利尿消腫的作用，而且還可以有預防高血壓的效果哦，可以控制脂肪的堆積和吸收，具有減肥的作用。
1、原料：豬排骨750克、冬瓜750克、海帶25克、香菜2根，油、鹽、鮮姜、料酒、醋、糖適量。
2、排骨：宜選擇肥肉少、油少的仔排。
3、海帶：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉邊沿，要中間厚的部分，切成大塊方形，用開水燙煮一下，淘洗干凈撈起待用，
4、冬瓜：把瓤去掉，切成大塊（小塊易化掉，影響湯的清爽度）！
5、想做幾碗湯就放多少水（如果煲湯的鍋容易蒸發就多放點，不能老揭鍋），把拍的姜放進去，再放一湯勺料酒（去肉的腥氣）、一小勺醋（好讓骨頭里的鈣質溶入湯中，同時防止肉緊），用大火燒開煮30分鐘，再用小火煮1小時，放入蒸好的海帶，再煮30分鐘。
6、吃之前放冬瓜，為了提味，再放點糖，煮20分鐘，盛出來之前稍微放點鹽和香菜。
以上就是冬瓜海帶排骨湯做法的全部內容，1. 排骨切塊，冬瓜切塊洗凈控水。2. 排骨冷水下鍋，煮沸焯水，去腥味和血水。3. 撈出排骨冷水沖去浮沫，控水備用。4. 鍋內少許熱油，下入排骨煸炒片刻。5. 倒入煮鍋內，加香蔥、。
