麥香薯塊的做法？水50克 麥香薯條的做法步驟 1. 先把紅薯去皮切1.5厘米粗的條。2. 將油倒入鍋里燒制七成熱把麥片倒入炸大炸金黃撈出放入盆中待用。3. 把切好的紅薯倒如鍋里炸熟撈出，把油倒出。那么，麥香薯塊的做法？一起來了解一下吧。
紅心紅薯250克，冰糖100克，菜油500克(約耗50克)，燕麥片50克
1、紅薯去皮，洗凈，切成3厘米大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表面的淀粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分。
2、鍋置旺火上，菜油燒至六成熱時，放人紅薯塊慢慢炸制
3、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出。
4、鍋內留少量油，加入冰糖，加少許水不斷翻炒，
5、小火炒至冰糖開始慢慢溶化、
6、開始融化但顏色較淺，并有大的泡泡。
7、全部融化色淺有大的泡泡，注意火候，不要溫度太高。
8、此時糖已經金黃色，氣泡也開始變小。
9、糖開始變得粘稠有些力度了氣泡有的地方變沒了，這就要百般注意了，千萬不能溫度高了，就功虧一簣了糖就會變苦成焦糖了。
10、迅速放入炸好的紅薯塊。
11、放入紅薯塊迅速炒均勻。
12、將紅薯塊放入燕麥片中滾動，讓麥片均勻沾上。
13、上桌開吃，注意別燙著。
拔絲紅薯吧這個是只不過裹了一層麥片
拔絲紅薯的做法如下
1. 準備好所有材料，紅薯切滾刀塊；熬拔絲糖漿的油、糖、水單獨備好
2. 鍋中到適量油，燒至5成熱，倒入紅薯塊，小火炸熟。（紅薯屬于根莖類原料，所以油溫以五成熱為宜）
3. 紅薯塊炸至表面金黃，呃，也就是基本炸熟了，撈出，瀝干油份，備用
4. 開始熬糖拔絲。鍋中倒入10g油，中火加熱
5. 倒入150g白糖，翻炒幾下，讓糖受熱均勻。（翻幾下即可，不用翻炒很久）
6. 倒入50g白水，轉小火，看著糖逐漸融化
7. 剛倒入水的時候，糖漿是大泡，隨著糖的逐漸融化，大泡逐漸變成小泡
8. 氣泡越來越細密，糖漿顏色逐漸變的發黃
9. 繼續熬，小泡又慢慢變成大泡，糖水也開始變得濃稠
10. 細密的小泡逐漸消失，開始都是大泡了
11. 大泡慢慢消失，又變成很多的小泡泡，用筷子或者鍋鏟挑起少許糖汁往下倒，能成一條線，就說明糖漿熬好了，這個過程有點兒快，我沒拍到，但是可以看到圖11就比圖10的顏色深、泡泡小！
12. 此時，迅速將炸好的紅薯塊倒入鍋內，快速翻動，讓紅薯塊均勻的裹滿糖汁，然后出鍋盛盤，
希望能幫到你 望采納 謝謝
原料： 紅薯一個
玉米片一盤
白糖一小碗
制作：將紅薯改刀成手指粗細的長條形.用水煮到半成熟.撈出控水待用.
將玉米片用油炸酥
再將紅薯炸透炸挺 出鍋
鍋內放入白糖和適量的水進行炒糖
當糖顏色發黃而且氣泡變小了.就可以放入炸好的紅薯了.并且快速翻炒
將裹上糖的紅薯倒入炸好的玉米片中粘裹均勻
裝盤
今天給各位分享切薯片的方法的知識，其中也會對薯片的具體制作方法(薯片的制作方法和步驟是什么)進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在我們開始吧！
薯片的具體制作方法
一、馬鈴薯香脆片
1、原料處理：選大小均勻、無病蟲害的薯塊，用清水洗凈，瀝干后，去掉表皮，將薯塊切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免變質發霉。
2、水燙：在沸水中將薯片燙至半透明狀、熟而不軟時，撈出放入涼水中冷卻，瀝干表面水分后備用。
3、漬制：將八角、花椒、桂皮、小茴香等調料放入布包中水煮30-40分鐘，待置涼后加適量的食糖、食鹽，把薯片投入其中浸泡2小時左右，撈出后曬干。
4、油炸：先將食用植物油入鍋煮沸，再放入干薯片，邊炸邊翻動，當炸至薯片膨脹且色呈微黃時即可出鍋
二、馬鈴薯香辣片
1、備料：馬鈴薯粉70%（過60目篩后，入鍋炒至有香味時出鍋備用）、辣椒粉14%（過60目篩后備用）、芝麻粉10%和胡椒粉2%（入鍋炒出香味后備用）、食鹽3%、食糖1%。
2、拌料：將以上各原料加適量優質醬油調成香辣濕料，然后置于成型模具中壓成各種形狀的濕片，晾干表面水分。
3、炸制：將香辣片放入煮沸的油鍋中炸制，待其表面微黃時出鍋可比克薯片的做法
如何用微波爐做薯片？
薯片怎么做？
自制薯片怎么做好吃？土豆切片洗一下，水燒開加入鹽，放入土豆，然后用水焯出來，油溫五成放入鍋中炸即可。
麥香薯條
主料：紅薯500克
輔料 ：小麥片200克白糖100克水50克
步驟：
1.先把紅薯去皮切1.5厘米粗的條。
2.將油倒入鍋里燒制七成熱把麥片倒入炸大炸金黃撈出放入盆中待用。
3.把切好的紅薯倒如鍋里炸熟撈出，把油倒出。
4.然后把糖放入鍋里加水小火熬成金色倒入炸好的紅薯輕翻幾下，倒如炸好的麥片盆里翻幾下讓麥片都粘在紅薯上。
5.擺盤裝飾，完成。
以上就是麥香薯塊的做法的全部內容，用料 地瓜:1個 紫薯:1個 麥片:1~2包 白糖:一味勺（適量）麥香焗薯條的做法 地瓜切條 用油炸熟 小貼士 1.地瓜，和紫薯切條，切完水洗2.用油炸熟，撈出備用3.鍋里放一點水，加適量白糖化糖水。
