豬蹄土豆湯的做法？?7、倒入之前的湯，沒(méi)過(guò)豬蹄多一點(diǎn)，再根據(jù)自己口味加入適量的辣椒，麻椒，鹽，雞精，白酒。水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉一個(gè)半小時(shí)，中間可以看下，湯少了可以加入一些開(kāi)水，有壓力鍋的直接選燉豬蹄就可以。?8、那么，豬蹄土豆湯的做法？一起來(lái)了解一下吧。
怎么做豬蹄燉土豆最好吃 豬蹄燉土豆怎么做好吃
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想吃豬蹄，又想吃土豆^_^
豬蹄燉土豆食材介紹
豬蹄一個(gè)，土豆兩個(gè)，香菇兩個(gè)，食用油適量，鹽適量，白酒適量，雞精適量，蔥一根，姜適量，蒜一頭，干辣椒適量，麻椒適量，冰糖五六粒，
豬蹄燉土豆的做法步驟
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1、蔥，姜，蒜，香菇切好備用。（蔥姜蒜再多備一份）
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2、豬蹄洗凈剁塊，不用太大，鍋中放水豬蹄冷水下鍋，放入蔥姜蒜，倒入適量白酒或料酒，煮沸出血水，撈出浮末，把豬蹄撈出備用，湯不用倒，留著備用。
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3、鍋底放少量油，加入五粒冰糖（可用白糖，一個(gè)豬蹄五六粒冰糖就可以，我放多了^_^，所以就弄好后就盛出了一些）。
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4、小火慢慢熬，熬至冰糖溶化成焦糖色就可以了。一定要小火哦！
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5、糖色炒好后放入煮好的豬蹄翻炒均勻上色。
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6、豬蹄上色后，放入蔥姜蒜和香菇翻炒均勻。
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7、倒入之前的湯，沒(méi)過(guò)豬蹄多一點(diǎn)，再根據(jù)自己口味加入適量的辣椒，麻椒，鹽，雞精，白酒。水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉一個(gè)半小時(shí)，中間可以看下，湯少了可以加入一些開(kāi)水，有壓力鍋的直接選燉豬蹄就可以。
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8、土豆切塊，塊稍微大一點(diǎn)，過(guò)兩遍水，去下淀粉，在水里浸泡，等著豬蹄就可以了。
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9、豬蹄燉好后放入土豆塊，再燉十五分鐘就可以了。
臘豬蹄是很多人較為喜歡吃的一種食材，用臘豬蹄來(lái)燉土豆也是較為美味可口的，它的作法也非常簡(jiǎn)單，由于臘豬蹄鹽份比較多，所以說(shuō)在做的情況下應(yīng)當(dāng)少加鹽，此外做馬鈴薯的情況下最好是先加清小水泡一段，把上邊的木薯淀粉泡一下。豬腳有養(yǎng)顏美容的功效，它含有膠原蛋白粉，有補(bǔ)充人體精力的實(shí)際效果，我們看來(lái)一下臘豬蹄燉土豆的作法。
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臘豬蹄燉土豆的作法
用材
調(diào)味品：食用鹽適當(dāng)、醋10Ml、麻椒5g、辣椒干5g、食用調(diào)和油適當(dāng)、蒜黃10g
1.土豆干用清小水泡上兩小時(shí)
2.咸肉清洗切片兒，放進(jìn)鍋中
3.添加適量的冷水，火災(zāi)燒開(kāi)
4.添加姜片、蒜頭、麻椒和辣椒干
5.添加少量醋
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6.咸肉燉三十分鐘之后添加土豆干同煮三十分鐘
7.出鍋前添加蒜黃就可以
豬腳的作用與功效
1.養(yǎng)顏美容
豬腳可以養(yǎng)顏美容，是由于豬腳帶有豐富多彩的膠原蛋白粉，自然，并并不是像某些人說(shuō)的那般，吃膠原蛋白，就補(bǔ)膠原蛋白粉，吃入的膠原蛋白粉會(huì)被溶解為碳水化合物，并不可以立即補(bǔ)充膠原蛋白粉。
而這兒常說(shuō)的豬腳帶有豐富多彩飛膠原蛋白粉因此 可以美容養(yǎng)顏是由于，膠原蛋白粉在烹調(diào)的全過(guò)程時(shí)會(huì)被轉(zhuǎn)換為果膠，而果膠自身的構(gòu)造是網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的空間布局，可以與水份融合，提升體細(xì)胞的新陳代謝工作能力，而且改善膚質(zhì)體細(xì)胞的蓄水工作能力，使體細(xì)胞滋養(yǎng)而且維持潮濕的情況，減緩皮膚衰老，所以說(shuō)服用豬腳可以美容養(yǎng)顏。
1.豬蹄事先解凍，清洗干凈，鍋里燒開(kāi)水，把豬蹄焯一下，除去血跡。
2.豬蹄撈出，用冷水沖洗一下，把豬蹄上一些難拔的毛再次拔掉。
3.準(zhǔn)備電高壓鍋內(nèi)膽，放入處理好的豬蹄，加入八角粉，醬油，鹽，姜片和拍散的蒜頭。
4.往電高壓鍋內(nèi)膽加入水，只要淹過(guò)豬蹄就行了，放入電高壓鍋，打到“豬蹄”那一檔，等待半個(gè)小時(shí)。
5.在等待的過(guò)程中，準(zhǔn)備好蔥花，兩個(gè)中等個(gè)的土豆刨皮，切成塊狀，放水中浸泡除去淀粉。
6.豬蹄快好的時(shí)候，先熱鍋加油煎土豆塊，煎到土豆六七成熟時(shí)，裝盤待用。
7.把煎土豆剩下的油倒出，熱鍋，撈出豬蹄放炒鍋里，不用特意控干水分，翻炒，在翻炒的過(guò)程中，加入適量的醬油讓豬蹄上色，上色均勻，汁也快炒沒(méi)了，出鍋裝盤，撒點(diǎn)蔥花。
8.把土豆和壓豬蹄的湯一起放炒鍋里燉，大概燉十五分鐘，土豆熟透，并且湯汁明顯變濃了，撒蔥花，出鍋，土豆放在豬蹄的周圍，均勻澆上豬蹄湯即可。
如果我的回答對(duì)您有所幫助，記得點(diǎn)亮采納哦，謝謝啦！
豬蹄肥而不膩，味道又好，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豬蹄燉土豆的做法 美容養(yǎng)顏的佳品”，一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下豬蹄燉土豆的做法：
材料：
豬蹄，土豆，鹽，雞粉，五香粉，姜粉，玉米油，干辣椒，香菜等
步驟：
1.把豬蹄切塊，土豆也要切塊。
2.鍋中加入玉米油，油燒開(kāi)放豬蹄，土豆塊。
3.炒一會(huì)放入干辣椒，加五香粉，姜粉，生抽。
4.鍋中加入適量的清水，加鹽。
5.燉二十分鐘，豬蹄熟了加一點(diǎn)雞粉。
6.撒一點(diǎn)香菜
以上主要介紹了豬蹄燉土豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬蹄的小知識(shí)。
如何挑選豬蹄
1.要看蹄顏色，應(yīng)盡量買接近肉色的。
2.要用鼻子聞一下，新鮮的豬蹄有肉的味道，無(wú)其他異味。
3.最好挑選有筋的豬蹄，有筋的豬蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能美容養(yǎng)顏呢，只是價(jià)格比無(wú)筋的稍微貴。過(guò)白、發(fā)黑的'及顏色不正的不要買;經(jīng)過(guò)化學(xué)物質(zhì)處理的，或者腐爛變質(zhì)的，有刺激性味道或有臭味的千萬(wàn)不要購(gòu)買。
豬蹄的制作技巧
1.豬蹄一般用于燉湯、燒、鹵;
2.制作前要檢查好所購(gòu)豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，以防口蹄疫傳播給食用者，然后把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋;
3.豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。
怎么做豬蹄燉土豆最好吃 豬蹄燉土豆怎么做好吃
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想吃豬蹄，又想吃土豆
豬蹄燉土豆食材介紹
豬蹄一個(gè)，土豆兩個(gè)，香菇兩個(gè)，食用油適量，鹽適量，白酒適量，雞精適量，蔥一根，姜適量，蒜一頭，干辣椒適量，麻椒適量，冰糖五六粒，
豬蹄燉土豆的做法步驟
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1、蔥，姜，蒜，香菇切好備用。（蔥姜蒜再多備一份）
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2、豬蹄洗凈剁塊，不用太大，鍋中放水豬蹄冷水下鍋，放入蔥姜蒜，倒入適量白酒或料酒，煮沸出血水，撈出浮末，把豬蹄撈出備用，湯不用倒，留著備用。
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3、鍋底放少量油，加入五粒冰糖（可用白糖，一個(gè)豬蹄五六粒冰糖就可以，我放多了^_^，所以就弄好后就盛出了一些）。
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4、小火慢慢熬，熬至冰糖溶化成焦糖色就可以了。一定要小火哦！
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5、糖色炒好后放入煮好的豬蹄翻炒均勻上色。
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6、豬蹄上色后，放入蔥姜蒜和香菇翻炒均勻。
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7、倒入之前的湯，沒(méi)過(guò)豬蹄多一點(diǎn)，再根據(jù)自己口味加入適量的辣椒，麻椒，鹽，雞精，白酒。水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉一個(gè)半小時(shí)，中間可以看下，湯少了可以加入一些開(kāi)水，有壓力鍋的直接選燉豬蹄就可以。
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8、土豆切塊，塊稍微大一點(diǎn)，過(guò)兩遍水，去下淀粉，在水里浸泡，等著豬蹄就可以了。
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9、豬蹄燉好后放入土豆塊，再燉十五分鐘就可以了。
以上就是豬蹄土豆湯的做法的全部?jī)?nèi)容，1.豬蹄事先解凍，清洗干凈，鍋里燒開(kāi)水，把豬蹄焯一下，除去血跡。2.豬蹄撈出，用冷水沖洗一下，把豬蹄上一些難拔的毛再次拔掉。3.準(zhǔn)備電高壓鍋內(nèi)膽，放入處理好的豬蹄，加入八角粉，醬油，鹽，姜片和拍散的蒜頭。
