酸甜爽口黃瓜的做法？（1）將黃瓜洗凈，切成大約八厘米長手指頭粗細的小段，放在干凈容器內用鹽攪拌均勻，待用。（2）將B里面的材料一起放進一個小碗里邊，攪拌均勻，并放置到冰糖完全溶解。（3）黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會滲出很多水分，那么，酸甜爽口黃瓜的做法？一起來了解一下吧。
清脆爽口糖醋小黃瓜
材料
小黃瓜 3條,鹽 2小匙,原色冰糖 1大匙,蘋果鳳梨醋 2大匙,蒜泥 適量
做法
小黃瓜洗凈，用匏刀劃圓薄片，再加入鹽巴(可幫小黃瓜殺青，亦會出水帶走甜味，所以建議量不多，也避免太咸)稍微放一會兒，再抓出水后瀝干。 加入所有調味料-冰糖、蒜泥拌勻，等約30分鐘后就能享受酸甜涼拌小黃瓜。 (放冰箱一晚會更入味喔！如果密封好一周天天都能享用~冰冰涼涼.清脆爽口的涼拌小菜!)
主料
黃瓜200克
輔料
糖10g
醋5g
生抽適量
淀粉適量
鹽2g
食用油適量
蔥適量
酸甜口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
糖醋黃瓜條的做法步驟
1
黃瓜洗凈切成寸段，加入鹽腌制10分鐘后濾掉湯汁。
2
取一碗加入糖 醋 鹽 淀粉 生抽和水攪拌均勻成料汁。
3
鍋中放入油爆香蔥碎。
4
倒入碗汁燒開至粘稠。
5
下入腌制好的黃瓜條。
6
大火快速翻炒均勻即可。
小竅門
要想保持黃瓜的脆，就要用鹽腌制片刻。最后要大火快速翻炒。
用料
黃瓜1根
青蒜葉一根
醬油一勺
白糖一勺
醋一勺
鹽適量
香油三滴
腌黃瓜(酸甜口)的做法
黃瓜切片
