山楂糕的做法？做法如下：1、山楂倒入清水。2、撒入適量的鹽。3、浸泡二十分鐘清洗干凈。4、山楂去蒂，對半切開。5、將刀插入山楂，核中轉(zhuǎn)一下，剔除山楂核。6、將切好的山楂泡入淡鹽水，防止氧化。7、山楂、冰糖倒入鍋中，那么，山楂糕的做法？一起來了解一下吧。
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新鮮山楂去核后洗凈。
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今天做的是517克的去核山楂，用作原料。
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200克冰糖。
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加入500克涼白開，中火開始煮山楂。
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冰糖基本融化后，就要開始用勺子不斷攪拌，并逐漸碾碎山楂，湯汁開始變紅了。
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發(fā)現(xiàn)湯汁還有有點掛邊，鍋子周邊不斷冒氣泡了，就可以關(guān)火。
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要勺子弄一勺放在鐵曬網(wǎng)里開始篩山楂，可以用個小勺不斷的碾榨山楂，把山楂汁擠出來。
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最后得到這些山楂汁。
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魚膠片剪成小塊，用涼水泡軟。
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然后倒掉多余的水，開小火融化魚膠片。
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先舀一勺山楂汁放在魚膠片里攪拌，均勻后再都倒入大部分的山楂汁里，混合均勻。我秤了一下，加入魚膠片后的山楂汁：1475-970（打蛋盆的重量）=505克，是山楂汁的重量。
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第一次我用木頭模具和硅膠模具做，木頭的脫模都?xì)埩耍枘z的還好。這次乖乖跟隨海燕買了塑料的模具，就比較好用了。模具找個碗固定一下，倒入山楂汁，然后入冰箱冷藏。我是冷藏一晚上再脫模。
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脫模的時候，用吹風(fēng)機(jī)沿著邊緣吹幾次，再用手稍微把魚背那里捂熱一下，就比較好脫模了。漂亮的山楂糕就做好了。
秋天山楂大量上市，山楂具有消食健胃,行氣散瘀,降脂降壓強(qiáng)心的作用。自己在家動手做山楂糕既能享受制做過程的快樂，又能吃到美味的山楂糕真是一舉兩得，
/原料
山楂 (500克)
冰糖 (300克)
藕粉 100克
水 100克
方法/步驟
1/6 分步閱讀
將山楂放入盆里洗干凈。
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洗好的山楂去核，放入微波爐專用盆里加入100克水，加熱5分鐘。
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把山楂從微波爐拿出稍涼后，用攪拌器將煮好的山楂打碎成泥。
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把山楂泥放入鍋里，加入冰糖煮開，然后小火慢熬半小時。
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將藕粉用涼水稀釋成糊狀。
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緩慢倒入煮著的山楂泥里。攪拌均勻即可。然后倒入盆里待涼后放入冰箱。4小時后拿出美味的山楂糕就做成了，
注意事項
煮山楂泥的時候要不斷攪拌，以免糊鍋。
用料
主料；山楂100克白糖50克。
輔料；清水適量。
自制山楂糕的做法：
1、山楂洗凈去果核蒂把。
2、用熱水焯制稍軟即可。
3、倒入一個適宜的容器內(nèi)，加入白糖。
4、倒入適量的水。
5、用料理棒攪拌。
6、直至變成山楂泥。
7、將山楂泥倒入鍋中。
8、小火慢慢熬煮，期間要不停地翻動，防止糊鍋。
9、繼續(xù)熬煮并不斷攪拌。
10、直至變得濃稠即可關(guān)火。
11、裝入抹油的容器中，放入冰箱冷藏至凝結(jié)。
12、取出倒扣。
13、切片即可食用啦。
14、自制山楂糕成品圖。
山楂糕是一道非常開胃的小甜點，在做的時候主要的食材是山楂和冰糖，放在一起煮成泥狀，然后攪拌均勻之后冷卻成型就完成了，還是非常簡單的。
山楂糕的做法
材料：新鮮山楂一斤，冰糖，魚膠粉
步驟：
1、山楂洗凈晾干，后挖核。
2、接著山楂放進(jìn)鍋里加水，放冰糖小火熬煮，要不停攪拌以避免粘鍋，直到山楂爛熟為止。
3、將煮好的山楂放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌成糊狀。
4、將魚膠粉用開水化開，山楂果醬倒入魚膠粉溶液里，快速攪拌，即可食用。
山楂糕用微波爐怎么做
1、山楂洗干凈后雙手捏開山楂把籽取出。
2、準(zhǔn)備微波爐飯盒一個，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘后取出。
3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，后放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出。
4、打開蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出。
5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。
山楂糕如何保存
山楂糕如果做好，建議盡快吃掉，不然很容易就壞掉。
剛做好的或者沒吃完的山楂糕可以將其放在冰箱里冷藏保存。當(dāng)然如果有條件用安扣保鮮盒裝著再放進(jìn)冰箱里保存應(yīng)該是山楂糕最好的保存方法。
山楂糕的功效
1、防治心血管疾病：山楂具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
把山楂清洗干凈去掉核，放在鍋中加入適量的水和冰糖去熬煮，直到它變得軟爛，湯汁變濃變紅，然后過濾一下，把果肉挑出來，過濾出的紙放在容器當(dāng)中，晾涼之后放在冰箱里邊冷藏，三個小時以上，這樣酸甜開胃的山楂糕就做好了。
以上就是山楂糕的做法的全部內(nèi)容，材料：山楂糕25克，干銀耳100克，冰糖200克，桂花少許。做法 1、銀耳泡發(fā)好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片；2、冰糖用開水化開成糖水；3、鍋內(nèi)加清水適量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和銀耳。
