鮮花生的做法？花生米的做法有炒花生米、糖霜花生豆、醋泡花生、水煮五香花生米、老醋花生、泡椒花生米等。1、炒花生米 材料準備：花生米，水，鹽，油等。碗中倒入清水，沒過花生米靜置浸泡3～5分鐘，那么，鮮花生的做法？一起來了解一下吧。
水煮花生
一、主料：花生500克
二、輔料：八角2顆、桂皮2塊
三、配料：生抽15毫升、水50毫升、食鹽10克
四、水煮花生的做法和步驟
1、將花生清洗干凈。
2、鍋內(nèi)放鹽、八角、桂皮、生抽。
3、倒入花生，加水，淹沒2/3的花生，攪拌均勻。
4、開大火燒開水，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。關(guān)火，讓花生在鍋中浸泡2小時以上，這樣花生才能入味。
5、撈出花生，瀝干水，成品圖如下：
五、水煮花生制作技巧
1、小火燜煮30分鐘關(guān)火后。讓花生在鍋中浸泡2小時以上，這樣花生才能入味。
2、花生一定要清洗干凈，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生。
3、吃不完的花生，一定要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。
你好！
要做出好吃的水煮花生，花生要先浸，后煮，再拌，最是美味脆爽！
【涼拌花生米】
食材：花生米、芹菜、胡蘿卜、鹽、花椒、八角、干辣椒、麻油、白糖、雞精。
烹飪過程：
1、花生米要挑飽滿的，清洗干凈，用清水浸泡半小時。
2、把芹菜去掉葉子，清洗干凈切成丁，胡蘿卜去皮切成丁備用。
3、起鍋燒水，水開后放入小半勺鹽，把芹菜丁和胡蘿卜丁一起放入開水中燙30秒，撈出后過涼水，瀝干水分備用。
4、重新起鍋燒水，把泡好的花生米放入鍋里，加一勺鹽、20?；ń?、2個八角、5個干辣椒，大火煮15分鐘。
5、把煮好的花生米撈出放入盆里，加入燙好的芹菜丁和胡蘿卜丁，一小勺鹽、一小勺白糖、一勺麻油、半勺雞精攪拌均勻。
一道涼拌花生米就做好了，清脆爽口，十分美味！還簡單易做，喜歡吃的朋友趕緊收藏做起來吧！
小貼士：
煮花生米可根據(jù)自己喜好延長過減少時間，時間久一點就軟爛，時間短一點就脆脆的。
咸香炸花生米
材料
花生，油，糖
做法
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關(guān)火。
4.這時還不要裝起，繼續(xù)劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
五香花生米
材料
花生米，八角，花椒，桂皮，丁香，香葉，鹽，醋，香油
做法
1.花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用
2.鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開后換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘
3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味（如果著急吃就撈出來放涼）
4.芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了
老醋花生米
材料
主料花生米350克。輔料青紅椒25克，圓蔥15克，胡蘿卜少許。調(diào)料色拉油適量(實耗20克)，蠔油20克，海鮮醬10克，橙汁10克，陳醋10克，白糖20克。
做法
1、將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調(diào)和成汁，炒鍋上火，倒入色拉油、放入花生米，逐漸加熱，將花生米炸至金紅色時撈出待用。
2、取一深點的湯盤，將花生米放入盤中，澆上調(diào)料汁。
花生米的做法有炒花生米、糖霜花生豆、醋泡花生、水煮五香花生米、老醋花生、泡椒花生米等。
1、炒花生米
材料準備：花生米，水，鹽，油等。
碗中倒入清水，沒過花生米靜置浸泡3～5分鐘，一是為了除去依附在花生表皮的雜質(zhì)，二是讓花生能夠讓花生吸收水分，成色也更加鮮亮飽滿。將浸泡過的花生米撈出，放到籃中瀝干水分或者用廚房紙巾吸干水分。
冷鍋冷油下入花生米，中小火來回翻炒。翻炒的時間大概三四分鐘，花生米開始爆裂開來，并且發(fā)出啪啪的響聲。適量加入幾滴白酒，攪拌均勻再出鍋，加了白酒的花生米不僅又香又脆，而且還不容易回潮！炒好的花生米裝碟，放置一邊，變涼尚有些余溫的時候再撒鹽，這樣做出來的花生米不僅好吃又好看。
2、糖霜花生豆
材料準備：花生米350克，玉米淀粉90克，白砂糖120克，雞蛋一顆，清水60克等。
花生米洗凈控干水分，花生米中打入雞蛋，攪拌均勻，使每顆花生米都粘上蛋液，玉米淀粉分次加入，每次加入都要充分攪拌，最后使每顆花生米都被淀粉包裹住，鍋內(nèi)熱油，六成熱時加入花生米炸至變色撈出，用巧本口袋電熱水杯燒開水，5分鐘就好，倒入白砂糖中攪拌均勻，倒入鍋中，鍋輕輕攪拌，等大泡變中泡時倒入炸好的花生粒，充分攪拌均勻。
花生芝麻糖
用料 花生米；芝麻；白糖；油；白醋 做法
開小火，將花生炒熟炒熟的花生冷卻后去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖按壓碎，不要太碎將白芝麻炒熟備用將碎花生和芝麻按2:1的比例混合準備好一個容器，在表面上刷層薄薄的油在鍋中放入少量的油和適量的白糖，小火慢慢炒，不停的攪拌直到糖成為深棕色，無氣泡后加入適量的白醋不停的攪拌，直至無大氣泡加入準備好芝麻和花生碎攪拌均勻?qū)映鰜矸湃霚蕚浜玫娜萜髦邪磯浩蕉ㄐ秃蠓旁诎赴迳蠑偫湫┌霙鰰r切成小塊，繼續(xù)放到?jīng)鐾竿耆珱鐾负蠓湃朊芊夤拗谢ㄉ?/p>
用料 無鹽黃油60g；花生醬60g；細砂糖50g（原方70g）；全蛋1/2個；低筋面粉120g；泡打粉1/4小勺；小蘇打粉1/4小勺 做法
黃油和花生醬軟化（冬天溫度低，用微波爐加熱20s即可），加入細砂糖，用電動打蛋器打發(fā)。加入全蛋液混合均勻。篩入低筋面粉、泡打粉、小蘇打粉，用刮刀拌勻成面團。用小勺將面團均分成小團后揉成球狀，再用手掌輕輕將小面團壓平，排列在烤盤上，用叉子前端在上表面壓成格子紋?？鞠?70度烤16～20分鐘。（原方是155度烤16分鐘，我試過覺得烤不熟。你們可以試試看）
以上就是鮮花生的做法的全部內(nèi)容，主料:鮮花生 1斤半、清水 1000毫升 輔料:精鹽 3勺、花椒 10克 水煮花生的做法 1、首先把花生洗干凈。 2、鍋里加入水,再加上三勺鹽。 3、加入10克花椒。 4、蓋上蓋子,大火開鍋后,轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。 5、。
