素餡芹菜餃子怎么做好吃？芹菜素餡的8種最佳做法包括：1. 芹菜香菇餡：將新鮮芹菜切碎，搭配泡發(fā)并切碎的香菇，加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻即可。2. 芹菜木耳餡：把芹菜洗凈切碎，木耳泡發(fā)后也切碎，混合后加入姜末、蔥花、鹽、香油調(diào)味，適合包餃子或包子。3. 芹菜豆腐餡：將嫩豆腐捏碎，與切碎的芹菜混合，加入鹽、雞精、那么，素餡芹菜餃子怎么做好吃？一起來了解一下吧。
一、佛家芹菜素餡餃子餡食材：
選用芹菜1斤，豆腐皮1張（豆腐干也可），胡蘿卜一個，姜一塊。
二、芹菜餡餃子的制作步驟：
1. 芹菜去除老葉和黃葉（部分嫩葉可保留），清洗干凈后放入沸水中焯水約二十幾秒，撈出后剁碎并擠出水分；
2. 豆腐皮切碎，鍋中倒入1大湯匙花生油，加入幾?；ń烦聪愫髶瞥?，將豆腐皮放入鍋中翻炒，可滴入幾滴生抽，炒好后出鍋待用；
3. 姜切末；
4. 將芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中，加入適量的鹽、少許糖、少許胡椒粉和花椒面、蘑菇精，均勻攪拌即可。
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芹菜酸豆角餡餃子制作方法：
準(zhǔn)備材料：
芹菜400g、酸豆角250g、千葉豆腐200g。
制作方法：
芹菜洗凈焯水切碎，放少許鹽沙水?dāng)D出多余水分，酸豆角千葉豆腐切碎。料油;鍋里倒油，放入花椒八角香葉小茴香香果炸香，再放入一勺姜末(或姜片)，一大勺郫縣豆瓣醬炸干，撈出料渣過濾料油備用，餡料調(diào)味;一勺老抽一勺醬油一勺自制素，肉醬一勺素蠔油適量鹽一勺蔬之鮮一勺胡椒粉一勺暨菇精一勺芝麻油攪拌均勻即可。
芹菜酸豆角素餡
主料：芹菜一把，酸豇豆1把
輔料：胡蘿卜半根、木耳適量、雞蛋3個、小蔥2顆、生姜1塊、大蒜6粒
調(diào)料：鹽適量、生抽1勺、料酒少許、辣椒粉2勺、雞精少許、蠔油1勺、
芝麻油適量、十三香適量、胡椒粉少許、白糖少許、醋2勺、熟芝麻適量。
豆角雞蛋素餡餃子的做法步驟
1、豆角去掉根蒂洗干凈、鍋中燒水，水開后里面加少許鹽和兩滴油將豆角焯水一分鐘撈出過冷水瀝干水分。豆角切成粒、
3、木耳焯水。木耳切成碎末，
4、雞蛋打散，里面加少許鹽和料酒攪拌均勻、鍋中燒油，雞蛋炒散撈出。
6、小蔥切成蔥花，生姜切末、胡蘿卜切成小丁，將所有食材放進(jìn)大碗里。
9、里面加蠔油，雞精，十三香，鹽。
10、起鍋燒油，油冒煙時淋在調(diào)料上面，加芝麻油攪拌均勻，餡拌好了。
12、取一小碗，將切碎的蒜末放進(jìn)去，里面加鹽，雞精，辣椒粉，胡椒粉，熟芝麻將燒好的熱油倒進(jìn)去。
13、加白糖，生抽和醋攪拌均勻，料汁就做好了。
14、取一餃子皮，放一勺餃子餡、包成餃子、餃子包好了后。
17、鍋中燒水，水開后將餃子放進(jìn)去。
18、水加兩次水，餃子就煮好了、裝盤、配上料汁、開吃。
小貼士豆角焯水時一分鐘就可以。
芹菜素餃子餡的做法如下：
所需食材： 芹菜34棵 香菇58朵 食鹽、味精、醬油、食用油等調(diào)料適量
制作步驟：1. 準(zhǔn)備食材：將芹菜洗凈，去掉葉子，并抽掉老筋，以保證餡料的口感。香菇洗凈，切碎備用。
切碎食材：
將處理好的芹菜切成末，再剁碎，以便更好地與其他食材混合。
香菇也切碎，與芹菜碎放在一起。
調(diào)味拌餡：
將剁碎的芹菜和香菇碎盛入一個盆中。
加入適量的食鹽、味精、醬油和食用油。
用筷子朝一個方向旋轉(zhuǎn)地攪拌，使所有食材和調(diào)料充分混合均勻。這樣可以使餡料更加緊實(shí)，口感更佳。
注意事項： 攪拌餡料時，一定要朝一個方向旋轉(zhuǎn)攪拌，這樣可以使餡料更加有粘性，不易散開。 調(diào)料的用量可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到最佳的口感效果。
按照以上步驟，你就可以制作出美味的芹菜素餃子餡了。
芹菜素餡餃子的調(diào)餡步驟如下：
一、準(zhǔn)備材料
芹菜1000克
水發(fā)香菇150克
豆腐干100克
雞蛋4個
蔥末50克
精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油適量
精煉油150克
二、處理芹菜
將芹菜洗凈，切成細(xì)末。
用精鹽腌漬芹菜末，以去除多余水分，然后擠干。
三、準(zhǔn)備其他配料
將水泡香菇和豆腐干切成細(xì)粒。
雞蛋磕入碗中，加入少量精鹽攪勻，制成蛋液。
四、煎制雞蛋
炒鍋置火上，放入精煉油燒熱。
倒入雞蛋液，攤勻煎熟。
起鍋晾涼后，將煎熟的雞蛋剁碎。
五、混合餡料
將剁碎的雞蛋、擠干水分的芹菜末、水泡香菇粒、豆腐干粒放入一個大碗中。
加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等調(diào)味料。
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六、完成餡料
經(jīng)過上述步驟，芹菜素餡餃子的餡料即制作完成。
可以將餡料包入餃子皮中，制作成美味的芹菜素餡餃子。
以上就是素餡芹菜餃子怎么做好吃的全部內(nèi)容，一、佛家芹菜素餡餃子餡食材：選用芹菜1斤，豆腐皮1張（豆腐干也可），胡蘿卜一個，姜一塊。二、芹菜餡餃子的制作步驟：1. 芹菜去除老葉和黃葉（部分嫩葉可保留），清洗干凈后放入沸水中焯水約二十幾秒，撈出后剁碎并擠出水分；2. 豆腐皮切碎，鍋中倒入1大湯匙花生油，加入幾?；ń烦聪愫髶瞥觯瑑?nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。
