魚(yú)膠排骨湯的做法？魚(yú)膠排骨湯的做法 1.排骨，胡蘿卜，姜備好，魚(yú)膠提前用溫水泡好。2.胡蘿卜去皮切塊，排骨掉水，魚(yú)膠切小塊，姜切三片。3.把第2步驟所有材料倒入湯鍋中。4.加入足量的水。5.大火燒開(kāi)，中火煲不少于60分鐘。那么，魚(yú)膠排骨湯的做法？一起來(lái)了解一下吧。
花膠（魚(yú)膠）名貴，通常用來(lái)燉湯：花膠燉雞、燉水鴨、燉瘦肉螺頭等，養(yǎng)顏又滋陰。小編推薦7款花膠燉湯，讓你滋潤(rùn)一下身體。
1
花膠排骨紅棗湯
材料
花膠100克、排骨400克、黨參50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚，食鹽適量。
做法
先將浸發(fā)好的花膠切塊備用，洗凈排骨切塊，出水；把花膠、黨參、枸杞子、淮山、姜片、紅棗一齊放入燉盅內(nèi)，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效
補(bǔ)氣血，調(diào)養(yǎng)身體，改善面部肌膚光澤，減少面部皺紋。
2
花膠西洋參湯
材料
花膠100克，瘦肉300克，西洋參10克，姜片，食鹽適量。
做法
先將浸發(fā)好的花膠切塊備用，西洋參切片，瘦肉切塊，把花膠、西洋參、瘦肉、姜片一齊放入燉盅內(nèi)，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
功效
健脾養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。
3
花膠燉水鴨
材料
花膠100克、水鴨一只、淮山15克、茨實(shí)15克、圓肉15克、生姜2片。
做法
將水鴨刮洗干凈后放入沸水中煮5分鐘后撈出備用，把茨實(shí)、淮山用水浸泡半小時(shí)，再將茨實(shí)放入水鴨肚內(nèi)；將浸發(fā)好的花膠切塊，連同水鴨、姜片、桂圓肉放人燉盅內(nèi)，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進(jìn)去，文火燉3小時(shí)即可，食前再調(diào)味。
步驟
1.魚(yú)膠剪成條狀，用水浸泡半個(gè)小時(shí)
2.藕切片，放入燉盅
3.燉盅放入姜片2片
4.排骨戳水，洗凈，放入燉盅
5.將泡軟的魚(yú)膠加入燉盅
6.在燉盅加入開(kāi)水，可以稍微滴加幾滴白醋，有利于鈣質(zhì)融入湯中，把燉盅放入燉鍋
7.啟動(dòng)燉盅，慢燉3個(gè)小時(shí)
8.快燉好時(shí)候加入鹽即可，美味營(yíng)養(yǎng)的花膠藕片排骨湯就燉好了。
小貼士
這道湯很講究火候，一般用文火慢燉2小時(shí)以上，食材的營(yíng)養(yǎng)就留在湯里，營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)。燉的時(shí)候長(zhǎng)點(diǎn)，花膠的口感就會(huì)很軟，很適合孩子及老人家吃的一道湯。
前言
春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食，今天做了春筍香菇魚(yú)膠排骨湯，味道很鮮美，很好喝。
材料
主料：排骨200g、春筍100g、蘑菇50g、魚(yú)膠15g；
輔料：鹽適量、姜適量
春筍香菇魚(yú)膠排骨湯
1
春筍去皮，洗凈，切成大片
2
春筍綽水待用
3
將蘑菇，春筍放入燉盅
4
排骨綽水，洗凈后放入燉盅
5
魚(yú)膠用清水泡軟，然后放入燉盅，并加入姜片
6
燉盅加入開(kāi)水
7
將燉盅放入燉鍋，設(shè)置慢燉3個(gè)小時(shí)
8
快燉好時(shí)候，加入鹽，即可
小貼士
排骨，春筍都要綽水
魚(yú)膠排骨湯
材料：魚(yú)膠、排骨、蔥、生姜、料酒、鹽
做法：
1、泡發(fā)好的魚(yú)膠切塊備用，排骨切塊焯水后，洗凈備用；
2、將排骨、姜片、蔥段放入湯鍋，加開(kāi)水，中大火煮半小時(shí)；
3、待湯變?yōu)槟贪咨尤媵~(yú)膠，轉(zhuǎn)小火燉煮半小時(shí)至一個(gè)小時(shí)；
4、出鍋前倒入料酒、鹽調(diào)味即可。
金湯花膠雞
材料：土雞、魚(yú)膠、干貝、生姜、紅棗、南瓜、枸杞、鹽、料酒
做法：
1、泡發(fā)好的魚(yú)膠切塊備用，其余食材洗凈備用；
2、南瓜切片蒸熟，攪打成細(xì)膩?lái)樆哪瞎蠞{；
3、冷水下雞肉，加料酒，焯燙2分鐘撈出，去掉血水；
4、把焯水的雞肉、干貝、紅棗、生姜放入砂鍋，倒入打好的南瓜漿，加入水和1勺料酒，大火煮開(kāi)后小火燉煮40分鐘；
5、加入魚(yú)膠、枸杞、鹽，繼續(xù)小火燉煮15~20分鐘即可。
椰子排骨魚(yú)膠湯
材料： 排骨、魚(yú)膠仔、紅棗、姜、料酒、椰子、鹽
做法：
1、泡發(fā)好的魚(yú)膠切塊備用，排骨焯水備用，其余食材洗凈備用；
2、將椰子水倒出，將排骨、紅棗、姜片放入椰子里，再把椰汁倒入，將椰子整個(gè)放入燉盅，隔水燉煮1小時(shí)；
3、將魚(yú)膠、料酒、鹽放入椰子里，繼續(xù)燉煮45分鐘即可。
魚(yú)膠內(nèi)富含大量的維生素和微量元素，同時(shí)有著高級(jí)的膠原蛋白，對(duì)于皮膚的保養(yǎng)有著非常顯著的作用，而魚(yú)膠的食用方法有很多，即使用來(lái)泡水飲用其效果也是非常明顯的，除此之外也可以把魚(yú)膠和排骨搭配在一起制作成排骨魚(yú)膠湯，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也更加的豐富，那么排骨魚(yú)膠湯的做法是怎樣的呢？
1.滋補(bǔ)花膠排骨湯
用料
花膠1顆;紅棗2個(gè);桂圓2個(gè);當(dāng)歸1片;枸杞若干;姜片1片;排骨三塊;鹽若干;酒
稍稍許。
滋補(bǔ)花膠排骨湯的做法
1.花膠浸泡后，開(kāi)水煮沸停火將花膠至于水中泡發(fā)。
2.花膠，排骨加姜片焯水去腥。
3.除鹽之外所有食材放入燉盅，燉2小時(shí)左右即可，其間加鹽。
2.花膠排骨湯
主料
花膠200g;排骨200g。
輔料
鹽適量;香菜適量。
步驟
1.花膠切小。
2.用溫水洗泡五分鐘。
3.起一鍋，下排骨焯水。
4.將花膠和涼水一起煮開(kāi)。
5.下焯過(guò)水的排骨，大火煮開(kāi)。
6.煮開(kāi)后改中小火慢煲2個(gè)鐘頭以上。
7.下適量鹽調(diào)味，下香菜點(diǎn)綴后美美享受。
3.花膠燉排骨
主料
花膠50g;西洋參3粒。
調(diào)料
食鹽適量;豬大排適量。
花膠燉排骨的做法
1.花膠、西洋參、排骨。
2.花膠、西洋參分別泡水。
3.泡發(fā)后的西洋參用剪刀剪片。
4.把排骨放到燉鍋內(nèi)膽。
5.放進(jìn)泡好的花膠。
以上就是魚(yú)膠排骨湯的做法的全部?jī)?nèi)容，主料花膠（魚(yú)膠） 200g；排骨 200g。輔料鹽 適量；香菜 適量。步驟1、花膠切小。2、用溫水洗泡五分鐘。3、起一鍋，下排骨焯水。4、將花膠和涼水一起煮開(kāi)。5、下焯過(guò)水的排骨，大火煮開(kāi)。6、。
