西葫蘆雞蛋湯的做法？1、原料：西葫蘆、土豆、雞蛋、植物油、蔥花兒、鹽、生抽、雞粉、食醋。2、雞蛋加鹽打散，西葫蘆切薄片，土豆去皮切薄片；3、用少許油爆香蔥花后，加水，煮沸。（做別的菜剩點(diǎn)兒洋蔥，我用洋蔥代替的蔥花）；4、那么，西葫蘆雞蛋湯的做法？一起來了解一下吧。
西紅柿西葫蘆洗好，西紅柿切塊，西葫蘆切片。
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起鍋燒油，煸炒西紅柿，炒出酸湯
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放入西葫蘆，倒入適量醬油
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西葫蘆炒軟后倒入清水，涼水即可，人多就多放水。
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水開淋入水淀粉
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雞蛋打散，倒進(jìn)湯里攪勻。
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放入適量鹽香油，關(guān)火。喜歡吃香菜蔥花的可以適量放入，美味的西葫蘆雞蛋湯就做好了。
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折疊材料
西葫蘆，雞蛋，蔥 ，鹽
折疊制作過程
1、西葫蘆切片（也可切絲，由個(gè)人喜好決定）待用;
2、鍋放油，蔥花爆香，煎好雞蛋;
3、煎好的雞蛋移到湯鍋中加水燒開;
4、燒開后放西葫蘆再次燒開;
5、燒開后，加少許鹽就可以了。
西葫蘆湯的做法：首先將西葫蘆下鍋煎一下，然后加入適量清水煮沸后，倒入雞蛋液，待蛋液凝固后，加入食鹽調(diào)味即可。
西葫蘆里面含有較多維生素C，鈣的含量也比較高。夏天時(shí)候經(jīng)常用來做湯，簡(jiǎn)單油美味，下面就給大家分享一下西葫蘆湯的具體做法。
詳細(xì)內(nèi)容
01
首先將西葫蘆清洗干凈然后切薄片，雞蛋放入鹽打散，蔥切末。
02
鍋內(nèi)放入適量的油燒熱后，爆香蔥末。
03
下一步，放入西葫蘆，將其稍微煎一下。
04
接著，加入適量的清水。
05
清水煮沸之后，倒入蛋液，等到蛋液凝固的時(shí)候，加入鹽進(jìn)行調(diào)味。
06
最后出鍋前，滴入幾滴香油即可，這樣會(huì)更香。
步驟
1.西葫蘆洗凈。
2.切薄片。
3.鍋里放油。
4.下西葫蘆翻炒。
5.加入適量清水。
6.雞蛋加鹽攪開。
7.慢慢淋入鍋里。
8.開鍋后放鹽。
9.撒蔥花出鍋。
小貼士
佳寧心得：
蛋花要慢慢倒進(jìn)鍋里，不要攪動(dòng)，等浮上來再攪。開鍋就可以關(guān)火了，不要久煮，會(huì)有白沫，影響美觀。
準(zhǔn)備用料：圓蛤260g、西葫蘆160g、雪菜65g、油適量、鹽適量
1、食材：圓蛤（已吐完泥沙洗凈）、西葫蘆（已清洗切片）、雪菜（已清洗切開）。
2、燒鍋倒油燒熱，下入西葫蘆和雪菜翻炒一下。
3、接著，合入圓蛤，加適量的清水煮開煮至圓蛤開口。
4、然后，加適量的鹽。
5、調(diào)味翻勻即成。
6、成品。
以上就是西葫蘆雞蛋湯的做法的全部?jī)?nèi)容，1.將西葫蘆切片。如果西葫蘆比較老，可以去皮。2.把鍋里的開水燒開，直接放西葫蘆片，同時(shí)加鹽調(diào)味。不需要炒鍋，會(huì)油膩。3.攪拌雞蛋，然后放入2湯匙水，攪拌均勻。4.看到沸騰的鍋，把雞蛋倒進(jìn)去，翻過來，用勺子攪拌。
