藕怎么炒才好吃？1、蓮藕排骨湯：煲湯建議選擇紅花藕，粉藕；口感粉糯，尤其適合煲湯；排骨洗凈，冷水下鍋；加姜片和料酒焯水后撈出；另起鍋倒油，下蔥姜爆香，倒入排骨翻炒至變色；倒入三倍食材的開水，大火燒開，那么，藕怎么炒才好吃？一起來了解一下吧。

什么菜和藕一起炒才好吃

步驟 1

蓮藕削去外皮，切成溥片放入清水浸泡，水水加入幾滴白醋，鍋放水燒開加入少量白醋和幾滴食用油倒入藕片煮至透明狀態(tài)，撈出蓮藕片放入冰水中浸涼待用

步驟 2

鍋燒熱加入一勺食用油，待油溫?zé)疗叱蔁幔延偷谷胪胫星泻玫纳⑿∶捉贰⑶嘟分屑ぐl(fā)出香味，碗中繼續(xù)加入食鹽3克，味精半克、白糖1克、白醋5克、紅油1克。

步驟 3

最后把控水后的藕片倒入碗中，再澆入調(diào)好的料汁拌勻即可。

蓮藕炒青椒的做法竅門

1、藕去皮切片，胡蘿卜、五花肉切片，蒜切末

2、清水煮沸，藕片、胡蘿卜、泡發(fā)木耳，焯水30秒，撈出備用

3、放食用油，倒入五花肉，大火翻炒至變色

4、倒入蔥末、藕片、胡蘿卜、木耳，翻炒均勻

5、加鹽、雞粉、白醋，翻炒出鍋，裝盤即可

藕和什么一起炒好吃

準(zhǔn)備材料：藕、青椒、紅椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、雞精。

將藕洗凈切片，青椒和紅椒切絲備用。

熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。

加入藕片煸炒，煸炒至藕片變色。

加入青椒和紅椒絲翻炒均勻。

加入鹽、生抽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

蓮藕炒肉怎么做好吃

蓮藕炒肉按我這樣做一定好吃哦！

今天來教您做一道簡單好吃的下飯菜“蓮藕炒肉”，步驟如下：

食材：豬肉 300g，蓮藕 1根，生姜 3片，大蒜 3瓣，鹽 1勺，油 2勺，醬油 1勺，雞粉 1勺，生粉 1勺。

1.準(zhǔn)備食材：蓮藕、豬肉。

2.蓮藕去皮，洗凈，切薄片，放水里泡去藕粉。

3.把豬肉洗干凈，切成片狀，瀝干水分。

4.加入鹽、油、醬油、雞粉和生粉，拌勻腌制20分鐘。

5.鍋里下油燒熱，蒜蓉和姜絲爆香，倒入腌制好的豬肉炒至變色。

6.倒入藕片，反復(fù)翻炒，中途加入適量清水，煮3分鐘后，加入少許鹽翻炒均勻即可。

超級好吃的蓮藕炒肉出鍋啦，是不是很簡單，趕緊來試試吧。

怎樣炒藕片好吃又簡單

家庭版炒藕片，清爽可口好吃，脆脆的酸甜口味，是一道解膩的菜，大人小孩都愛吃。

食材：

藕2節(jié)，生抽3勺，蠔油1勺，蕃茄醬1勺，白糖半勺，食醋2勺，蔥和蒜適量。

做法：

1、藕去皮切薄片，然后沖洗兩遍，開水鍋中焯水3分鐘撈出。

2、調(diào)一個(gè)醬汁：生抽3勺，蠔油1勺，蕃茄醬1勺，白糖半勺，2勺醋。

3、熱油煸香蔥和蒜片，放入藕翻炒，倒入調(diào)好的醬汁，翻炒兩三分鐘出鍋。

以上就是藕怎么炒才好吃的全部內(nèi)容，1.藕去藕節(jié)，削去粗皮，對剖成兩半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽，洗凈，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗凈，切成3厘米長的段。2.鍋放在旺火上倒入菜油燒至七成熱時(shí)。