牛肉串怎么烤好吃？11、10g蜂蜜加30g溫水調勻成蜂蜜水。12、烤盤中鋪好錫紙，刷一層薄薄的植物油。13、將腌制好的牛肉串在竹簽上。14、把牛肉串擺入烤盤中，刷上蜂蜜水。記得兩面都要刷。15、同樣兩面都撒上白芝麻?？鞠渲袑由舷禄?，那么，牛肉串怎么烤好吃？一起來了解一下吧。
烤牛肉串的做法
1、牛肉洗凈，切成2.5-75px的小方塊。
2、將牛肉放入碗，再放少量切碎的洋蔥、6片姜、2茶匙鹽、1茶匙糖、2湯匙醬油、1湯匙生粉和現磨少許黑胡椒。
3、用筷子攪拌均勻后淋入1湯匙花生油。
4、攪拌均勻后用保鮮膜封好，腌制3-4小時，或放入冰箱隔夜腌制，中途可以翻拌幾次，讓牛肉入味更均勻。
5、牛肉腌好前把青、紅、黃椒和洋蔥切成2.5-75px的小方塊。
6、取出腌好的牛肉。
7、按彩椒片、洋蔥片、牛肉塊的順序串到不銹鋼烤簽上。
8、烤盤里鋪上錫紙，然后放上烤架，將繽紛牛肉串放在烤架上。
9、再將繽紛牛肉串表面刷上一層花生油。
10、然后磨入黑胡椒。
11、開啟上下火210℃預熱4分鐘，放入食材，將烤盤放入烤箱倒數第二層，上下火+風機210℃烤10分鐘。
12、10分鐘后取出烤架和烤盤，磨入黑胡椒和撒上熟白芝麻。
13、再放入烤箱烘烤3-5分鐘。
14、時間到就取出，香噴噴的黑椒牛肉串就做好了。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
牛肉串烤好吃又嫩的方法如下：
/材料：牛眼肉500克，青椒1個，黃椒1個，紅椒1個，鹽1小勺，黑胡椒碎1小勺，料酒2小勺，蠔油1大勺，醬油1大勺，生姜粉少許，孜然粉少許，辣椒粉少許，食用油適量，竹簽10根、烤箱。
1、將牛眼肉切成小方塊狀，長度大約2-3cm，寬度大約1-2cm，將切好的牛肉裝入碗里，加入鹽、黑胡椒碎、生姜粉、醬油、料酒和蠔油，抓勻后腌制20-30分鐘。腌制時間久一些更入味。
2、將青椒、紅椒和黃椒切成兩半，去掉里面的籽，然后切成大小合適的小條。
3、竹簽提前用開水燙洗一下并浸泡片刻，消毒過的竹簽更衛生，浸泡竹簽可以防止烤后發黑。
4、將腌制好的牛肉和切好的彩椒依次穿起來，穿的時候彩椒顏色錯開，看起來更美觀。
5、將穿好的彩椒牛肉串整齊地放在烤架上，在牛肉串的表面刷上一層油，擺放的時候要錯開的一定的位置，不要挨得太近了。
6、接著放入預熱至200度的烤箱中層，上下火烘烤10分鐘后取出，刷上剩余的腌料，再放進烤箱烘烤2-5分鐘。
7、取出烤好的牛肉串，表面撒上少許孜然粉和辣椒粉，就可以開吃了，趁熱吃口感更好哦。
8、成品圖。
主料：牛肉200g
輔料：油適量、鹽適量、五香粉少許、辣椒粉適量。
烤牛肉串的做法
1、牛肉切塊。
2、加入適量的油。
3、加入適量的鹽。
4、加入少許五香粉。
5、加入少許細辣椒粉。
6、把肉串在鐵簽子上。
7、串好的肉串放在烤網上。
8、撒上辣椒面。
9、烤箱預熱，150度烤10分鐘。
10、成品。
烤牛肉串的做法教程：
1、半肥瘦的牛腩肉洗凈。
2、牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒，羅勒葉剁細。
3、牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒、羅勒葉，生抽，少許老抽上色，黑胡椒粉拌勻。
4、加入些許橄欖油，拌勻。腌制4個小時以上。隔半小時攪拌一次方便入味。
5、青紅椒切小塊，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小。
6、用竹簽穿上青紅椒、洋蔥和腌制好的牛肉，放入已經預熱好的烤箱，220度，烤制4分鐘左右,拿出來表面刷一層蜂蜜，再烤制4分鐘即可。
7、一道好吃的烤牛肉串就做好了，現在可以享用了。
烤牛肉串成品圖：
烤牛肉串的做法小技巧：
1、牛腩肉最好選半肥瘦的，口感好。選用牛小排最好?？局茣r間不宜過長，肉會老，八成熟的口感就不錯。
2、牛肉丁不要切太大塊，方便，也便于烤制，烤制時間隨牛肉塊大小而定。
3、羅勒葉只是更增添了牛肉的風味，和橄欖油挺配，沒有可以不放。
4、牛肉嫩放少量小蘇打腌制。
5、此口味偏廣式，喜歡川式烤牛肉的，可以在烤制前撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉。
6、可以延長烤牛肉的時間，直到把牛肉串烤干，又是另一番風味了
7、菜肴在烹飪之前，先用橄欖油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托出其他香料，豐富口感，使腌制的食物更入味。
1. 酒15克、醬油15克、糖8克、黑胡椒粉5克調成味汁；
2. 將牛肉切成棋子塊，放入調勻的調味料中，腌20分鐘；
3. 洋蔥剝除外皮后，切小塊；
4. 青椒、甜椒分別剖開、去籽、切四方塊；
5. 蘑菇洗凈，切下菇蒂；
6. 將牛肉、洋蔥、青椒、甜椒、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊，并呈間隔排列；
7. 再將酒15克、烤肉醬60克 、醬油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克調勻成刷料；
8. 用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
以上就是牛肉串怎么烤好吃的全部內容，1、牛肉切塊。2、加入適量的油。3、加入適量的鹽。4、加入少許五香粉。5、加入少許細辣椒粉。6、把肉串在鐵簽子上。7、串好的肉串放在烤網上。8、撒上辣椒面。9、烤箱預熱，150度烤10分鐘。10、成品。
