炒粉條怎么做好吃？第1步、準(zhǔn)備好材料，粉條提前用溫水泡透。第2步、熱鍋涼油，下豬肉炒出油至金黃色。第3步、加入姜蒜一起炒香。第4步、加入老抽，生抽，蠔油，料酒，鹽，一大碗清水。第5步、加入泡好的粉條一起燜煮，那么，炒粉條怎么做好吃？一起來了解一下吧。
用料：大頭菜一小棵、紅薯粉一把、小米辣一個、食用油適量、生抽適量、鹽適量。
步驟：
1、紅薯粉提前兩小時涼水泡發(fā)，或者提前半小時溫?zé)岬乃莅l(fā)，洗干凈控水。
2、將大頭菜用手撕成片，洗凈，控干水分。
3、小米辣洗凈切小段，鍋中放油，把小米辣炸香，然后放入大頭菜翻炒變軟。
4、放入適量的鹽和生抽，翻炒入味。
5、再放入洗好的粉條。
6、快速翻炒幾下后，加入少量的清水，中火燉一會兒。
7、待粉條變得發(fā)白，可以用筷子弄斷即可關(guān)火。
8、關(guān)火之后，等五分鐘，讓粉條再吸收一下熱量和湯汁，變透明，就可以了。
9、裝盤。
炒粉條的家常做法：
主料：粉條150克、胡蘿卜1根、大蒜1瓣。
輔料：生抽1勺、蠔油1勺、食鹽2克。
步驟：
1、粉條放溫水提前泡兩小時。
2、泡好的粉條放到鍋里，加清水煮熟。
3、煮熟的粉條撈出來沖涼水，使粉條每一根都分開，這樣后面再炒的時候就不會再粘鍋了。
4、胡蘿卜切成細(xì)絲，大蒜切片。
5、熱鍋熱油，炒香蒜片，再放入胡蘿卜炒至斷生。
6、加入粉條，生抽，蠔油和食鹽炒勻。
7、根根分明，爽滑好吃。
原料：木薯粉條、豬肉、韭菜、食用油、鹽、老抽、生抽、蠔油、五香粉、料酒、雞精。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備好材料，粉條提前用溫水泡透。
第2步、熱鍋涼油，下豬肉炒出油至金黃色。
第3步、加入姜蒜一起炒香。
第4步、加入老抽，生抽，蠔油，料酒，鹽，一大碗清水。
第5步、加入泡好的粉條一起燜煮，小火煮至粉條軟熟。
第6步、粉條煮熟后加入韭菜炒至韭菜斷生，加入少量雞精炒勻起鍋。
肉炒粉條的家常做法
材料
所需材料：野山椒、豬肉餡兒、苕粉、大蔥
輔
料：
姜粒、醬油、干紅海椒
做法
1、先把苕粉用熱水發(fā)開，取大蔥一根切成小段兒，野山椒切成段兒，取野山椒水兩小勺，待用！
2、鍋中倒油熱至七分熟，放兩三個干紅海椒，下姜粒爆香后放入肉餡兒，把肉餡兒爆干，加少許醬油上色，炒好的肉餡兒盛盤待用。
3、用鍋中剩余的油炒野山椒，待野山椒炒出汁兒就放入苕粉，快速翻炒，倒入少許野山椒水翻炒均勻，再倒入肉餡翻炒，最后放入大蔥段兒翻炒，待大蔥香味出來后就關(guān)火裝盤了！
這樣一盤香氣撲鼻、刺激味蕾的菜就做好了！
額，我貌似把碎肉放多了！
炒粉條，可搭配韭菜、豆芽亦或是豬肉末，順滑鮮香，入味解饞，炒粉條很多人會出現(xiàn)粉條粘鍋、成坨的情況，會讓整道菜的口感受到影響，其實(shí)炒粉條也同樣需要技巧，不可只讓其焯水，牢記“1做1不做”的小竅門，粉條便會保證順滑入味，而且不粘也不坨，不管怎么搭配炒都好吃，這次我分享給大家的是一道豆芽韭菜炒粉條的做法，這三樣搭配在一起，菜色誘人，幾樣食材相互融合，色香味全的一道菜，我們下面一起學(xué)習(xí)做法。
豆芽韭菜炒粉條的做法：備用食材：紅薯粉條85克，綠豆芽220克，小米辣1個，韭菜40克，蔥1根，大蒜2瓣，生姜2片，蠔油半勺，花椒粉1克，老抽1勺，生抽2勺；
制作過程：第一步，在鍋中添上水，將水燒開后，一把紅薯粉條放入在鍋中，加上鍋蓋燜煮一會，讓粉條充分吸水，煮軟，這個過程中豆芽準(zhǔn)備一把；
第二步，將豆芽沖洗干凈，韭菜擇洗好后切成段，香蔥切成末，生姜切成末，大蒜剝皮切碎，小米辣擇洗好切成丁，煮軟的粉條從鍋中撈出；
第三步，控干水，在粉條中加上一勺食用油，將其拌均勻，保證每一根粉條都能粘裹上油，炒鍋中添上油，燒熱后，放入蔥姜蒜末，小火煸炒出香味；
第四步，放入豆芽，轉(zhuǎn)大火快炒，炒幾下，放入粉條，同時加上少許花椒粉、生抽、蠔油、老抽，再加上少許的清水，將其翻炒均勻；
第五步，放入韭菜段，同時也將小米辣加入，翻炒均勻后，加上少許的食鹽調(diào)味，炒至入味，關(guān)火出鍋。
以上就是炒粉條怎么做好吃的全部內(nèi)容，6、把紅腸切薄片入鍋炒熟。7、辣椒和蒜頭末加點(diǎn)鹽炒好。8、辣椒和蒜頭炒好后加入洋蔥炒制。9、把所有佐料放在一個碗里。10、雞蛋煎好。11、把泡了一晚的粉條加入沸水里煮五六分鐘，煮透后起鍋過一下涼水。12、。
