夾心肉怎么做好吃？9.收口后放入刷上油的蒸籠上 10.全部做好，冷水上鍋大火蒸15分鐘即可 11.沉甸甸的里面是一包鮮美的湯汁 12.咬了一口，很鮮美的湯汁哦 13.沾上山西老陳醋味道更佳 小貼士 1，皮子用開(kāi)水和冷水各一半和面，那么，夾心肉怎么做好吃？一起來(lái)了解一下吧。
主料
前腿夾心肉
500克
雞中翅
500克
秋刀魚(yú)
500克
輔料
姜
適量
大蒜
適量
精鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
白糖
適量
陳醋
適量
步驟
1.把買(mǎi)來(lái)的前腿肉切片后，腌制半天，前腿肉帶的油不油膩，而且燒烤后剛剛好不會(huì)顯得肉很硬，有些油吃起來(lái)甚至的脆的感覺(jué)。用：姜，大蒜，精鹽，醬油，雞精，白糖，陳醋，腌制。腌制半天后再用竹簽串起來(lái)備用
2.雞翅兩邊用小刀割兩刀，這樣比較快熟，用：姜，大蒜，精鹽，醬油，雞精，白糖，陳醋，腌制。腌制半天后再用竹簽串起來(lái)備用
3.秋刀魚(yú)切成兩端段，家用的爐子比較少，切成兩段比較好烤，把里面內(nèi)臟清洗干凈，用：姜，大蒜，精鹽，醬油，雞精，白糖，陳醋，腌制。腌制半天后再用竹簽串起來(lái)備用
4.起好炭火，放平時(shí)炒菜的灶臺(tái)上，打開(kāi)油煙機(jī)，記得通風(fēng)一定要好哦，不然有危險(xiǎn)的。
5.在燒烤的時(shí)候往上面噴可樂(lè)，這個(gè)步驟很重要，可以防止肉烤糊了，也可以增加味道，然后可以去買(mǎi)瓶燒烤醬或者沙茶醬加上可樂(lè)和油，調(diào)成醬料往肉上涂抹。
6.正常醬料涂抹兩遍，可樂(lè)噴兩遍就可以了。香噴噴的炭火燒烤就上桌啦
主料：夾心肉250g、姜5－6片、小蔥10顆、面粉300g、鹽3小勺、蠔油、植物油各1湯匙、雞汁1湯匙、白胡椒粉少許、料酒1湯匙半、水約160g、白糖1小勺、酵母3g、泡打粉1小勺、 雞蛋1個(gè)、生粉3小勺、生抽1湯匙
自制小肉包的做法步驟
1. 酵母、泡打粉用35－40度溫水化開(kāi)，面粉中加入酵母水、鹽1小勺，水約160g，用筷子攪成面絮狀，接著用手揉成光滑面團(tuán)，上面蓋上濕毛巾，放入鍋中或包上保鮮膜，發(fā)酵4－5小時(shí)；
2. 夾心肉剁碎，加入鹽、姜末、蔥花、料酒、生抽、白胡椒粉、蠔油、植物油、蛋清、雞汁、白糖、生粉，用筷子往一個(gè)方向攪拌上勁；面粉
3. 面團(tuán)發(fā)至2倍大，成蜂窩狀，移至案板，揉搓面團(tuán)至光滑，揉成長(zhǎng)條，切成面劑，搟成面片，包上肉餡，做成包子；
4. 蓋上濕毛巾醒發(fā)20分鐘，蒸鍋上汽后，放入包子，蒸25分鐘即可。
問(wèn)題一：前腿豬肉怎么做好吃？那你想看到的，如果你買(mǎi)豬肉的不同部分有不同的烹調(diào)方法哦！
豬豬。包括眼睛，耳朵，鼻子，舌頭，臉頰等部位。豬頭肉皮厚，舊的質(zhì)量，膠質(zhì)，它是適當(dāng)?shù)纳忱瑹酰纾灬u12月。如醬豬頭肉，燒豬頭肉。
豬頸肉。也被稱為作為大腦，照顧案件上的肉。豬前腿，靠近頸部，一臺(tái)圓形風(fēng)扇骨嫩肉。這肉薄文件夾肥，微帶脆性，肉質(zhì)細(xì)嫩。宜采用燒，燉，炒，熘，或膏狀蠟等烹調(diào)方法。叉燒選擇題本網(wǎng)站。
頸肉。也被稱為槽頭肉，血脖。連接在前面的豬前腿，豬頸肉，除了生豬出欄切口部位，多污血，肉色紅，肉質(zhì)綿老，太肥了，不管。應(yīng)該做的包子，蒸餃，面臊或紅燒，清蒸的烹調(diào)方法。
4，前腿肉。也被稱為夾心肉，阻止向肉。豬肉頸部的底部和前肘關(guān)節(jié)以上。這肉半肥半瘦肉老筋，吸水性更強(qiáng)。餡料和肉丸，做一個(gè)合適的沙拉，燉，燒，燉，爆破等方法。
5，前肘。又稱前蹄膀。其厚的皮膚，肌腱，膠質(zhì)重，瘦肉，往往煮熟的皮膚，肥而不膩。應(yīng)燒，烤，醬，燉，鹵，湯。如紅燒豬肉白菜開(kāi)花烤豬肉，紅燒豬肉。
前腳。也被稱為前。質(zhì)量是優(yōu)于膠質(zhì)重的高跟鞋。適用于燒，燉，鹵，涼拌，醬，凍結(jié)。
里脊。也被稱為楊柳腰，腰背。豬的肉質(zhì)細(xì)嫩，水分含量足夠，肌纖維細(xì)小，太肥了，有清晰的分隔，用白電油和肉末，表筋上。
1.豆腐衣
2.夾心肉洗凈先切塊
3.再剁成肉醬
4.放入碗中，用料酒，鹽，蔥花，雞蛋，生抽，雞精攪拌均勻
5.按順時(shí)針?lè)较驍嚢栌姓承灾螅偌舆m量的清水再一次攪拌有粘性。
6.把豆腐衣鋪上、
7.放上肉糜用刀鋪均勻。
8.從三角卷起，兩邊往里卷成卷。
9.卷好了
10.冷水上鍋，大火蒸15分鐘
11.蒸好以后待涼了，切成片就可以了。
主料
中筋面粉
250g
豬夾心肉
350g
輔料
鹽
適量
蛋清
適量
蠔油
適量
豬皮凍
適量
熟芝麻粉
適量
老抽
適量
小蔥
適量
料酒
適量
水
120g
步驟
1.豬肉末中加入蛋清，鹽，料酒，，老抽，蠔油和生抽按順時(shí)針?lè)较蛞恢睌嚢栌姓承裕瑪嚢璧接悬c(diǎn)拌不動(dòng)的時(shí)候就加入適量清水再一次攪拌有粘性，手很酸的。
2.準(zhǔn)備熟芝麻粉和豬皮凍
3.再把皮凍和芝麻粉加入再一次攪拌均勻（如果你覺(jué)得拿不準(zhǔn)咸淡味，可以用半調(diào)羹肉末進(jìn)微波爐用微波活力30秒即可嘗試后再調(diào)整）
4.面粉中加入適量鹽拌勻
5.先加入一半開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆蚝笤偌尤胍话肜渌韬先喑晒饣拿鎴F(tuán)蓋上靜置20分鐘
6.之后再一次揉光滑后滾圓分成約20克胚子再蓋上醒10分鐘
7.之后搟成薄皮（皮子要搟的厚薄均勻，薄一點(diǎn)哦不然成饅頭了)
8.包上餡料
9.收口后放入刷上油的蒸籠上
10.全部做好，冷水上鍋大火蒸15分鐘即可
11.沉甸甸的里面是一包鮮美的湯汁
12.咬了一口，很鮮美的湯汁哦
13.沾上山西老陳醋味道更佳
小貼士
1，皮子用開(kāi)水和冷水各一半和面，口感軟韌有筋，口感很好。
2，我不喜歡吃皮凍，加入了不多，如果喜歡的還可以增加一點(diǎn)。
以上就是夾心肉怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容，食材 牛肉300克 耗油適量 鹽適量 姜適量 生粉適量 蒸魚(yú)豉油適量 白糖適量 朝天椒適量 料酒適量 制作時(shí)間：10分鐘內(nèi) 用餐人數(shù)：步驟 1，首先將牛肉切薄片，連切兩刀，第一刀不要切斷、姜切絲、朝天椒切圈。2，準(zhǔn)備好牛肉。
