冰糖黃桃罐頭的做法？自制黃桃罐頭的做法如下：主料：黃桃瓣2斤、冰糖1把。輔料：清水4碗。步驟：1、黃桃瓣室溫下解凍，加入清水。2、用手輕輕洗干凈。3、然后控干水分，放入盆中。4、鍋中加入清水，喜歡喝湯的可以多放。5、水燒開之后，那么，冰糖黃桃罐頭的做法？一起來了解一下吧。
家庭自制黃桃罐頭的做法如下：
主料：黃桃。
輔料：冰糖、食鹽。
1、做黃桃罐頭的黃桃挑選的時候是有講究的，黃桃要選硬一點的，做出來口感會更好，太軟的黃桃不僅不好切，而且一煮就爛了，影響口感。
2、準備好的黃桃清洗干凈，把表面的毛搓洗干凈，搓洗干凈之后削掉表面的皮。
3、黃桃去皮之后沖洗一下，用刀將它切成黃桃塊，或者是切桃子將它去核，黃桃塊的大小可以根據自己的喜好決定，喜歡大塊的一分為二就好。
4、黃桃浸泡好之后撈出來放在一個沒有油漬的鍋中，然后加入冰糖，冰糖的多少可以根據自己的喜好決定。
5、煮好的黃桃罐頭趁熱裝在密封罐中，蓋上蓋子，倒扣一下，這樣能擠出里面多余的空氣，放在冰箱冷藏保存能保存1個月左右。
主料：黃桃3個、冰糖200克
輔料：鹽2克
1、碗中放入鹽，清水。如下圖所示。
2、將黃桃放入洗凈，刮皮，切塊。如下圖所示。
3、鍋中放入開水，大火煮沸。如下圖所示。
4、倒入黃桃，冰糖，大火煮20分鐘。如下圖所示。
5、成品圖如下。
糖水黃桃罐頭做法
1.原料選擇 挑選個大、核小、肉質厚的品種。黃桃要求黃色或青黃色。成熟度達到八成左右。全部選用基地專供黃桃。
2.原料處理 首先剔去過生、腐爛、畸形、病蟲及損傷果。選果實橫徑55毫米以上，按大小分成兩級。
3.采用先進的進口設備，將對切之后的黃桃近一步細分成八等份，這八分之一塊的黃桃，從大小上，更加符合人體工程學，方便一口搞定。避免了對切黃桃塊頭太大，一口吃不完，容易吃到滿嘴都是黃桃汁，或弄臟衣服的尷尬情況。
4.去皮漂洗 生產上多以浸堿法去皮。將桃塊浸入90～95℃，濃度4～6%的氫氧化鈉溶液中浸泡30～60秒鐘。然后用清水漂洗搓擦去皮，再將桃塊倒入0.3%的鹽酸溶液中，中和2～3分鐘，再用1.5%的食鹽水浸泡護色10分鐘。用流水沖洗干凈。
5.預煮、冷卻，待水煮沸后倒入桃塊，在95～100℃的熱水中煮4～8分鐘。以煮透而不變色為度。煮后立即用冷水冷透。
6.修整、裝罐 用小刀割去桃塊表面斑點及殘留桃皮，使切口無毛邊，核洼光滑，果塊呈半圓形。修整好的桃塊按不同色澤、大小分別裝入清潔、消毒過的罐內。裝罐量不低于凈重的55％，裝罐后立即注入熱糖水。糖水中加入0.02～0.03%的維生素C，以抑制桃塊氧化變色。
黃桃罐頭做法：
主料：黃桃5個、冰糖30克。
輔料：檸檬半個。
步驟：
1、準備食材。
2、黃桃洗凈去皮。
3、去核切塊（大小個人喜歡就好）。
4、放入鍋內，加入冰糖和檸檬汁。
5、加入水（淹過黃桃即可）。
6、大火煮開至沸騰后轉小火煮20分鐘，關火放涼即可。
7、成品。
這個時節的黃桃便宜要好吃，買一些來做成黃桃罐頭，放在冰箱里面慢慢吃，比買的那種好吃多了，你也試試吧。
黃桃罐頭的做法
工藝煮
口味甜味
時間30分鐘
難度初級入門
主料main
黃桃5個3人份
輔料others
冰糖適量鹽1大勺
步驟step
1
準備食材。
步驟step
2
黃桃洗凈去皮。
步驟step
3
黃桃劃十字刀口，找一個尖頭的勺子，緊貼著桃核，向前刮，將果肉分離出來。
處理好所有的桃肉，將果肉稱重，然后乘以0.2就是冰糖的用量。
步驟step
4
將所有的黃桃肉放入砂鍋中，倒入冰糖。
步驟step
5
倒入適量清水，水不要太多，以快沒過黃桃為準。
步驟step
6
大火煮沸之后轉小火熬煮二十分鐘。
步驟step
7
玻璃罐洗凈消毒風干，黃桃冷卻之后裝罐，然后放入冰箱冷藏。
黃桃罐頭的成品圖
黃桃罐頭的烹飪技巧
技巧tips
1.分離果肉的時候一定要小心，勺子很容易戳到手指，特別是比較脆的黃桃。
2.喜歡吃脆的話，就買生點的黃桃，煮的時間不要太長。喜歡軟爛的就可以買稍微軟點的，煮的時候多煮一會兒。
3.冷藏之后更好吃。
以上就是冰糖黃桃罐頭的做法的全部內容，1、準備材料：黃桃、冰糖、純白糖、清水適量、鍋、罐頭瓶。2、買來新鮮的黃桃，黃桃一般都是帶皮的，我們要事先洗干凈，把皮順著桃頂部慢慢削下，再用刀切成大小合適片狀桃肉。3、用一口干凈的煮鍋，倒入適量的清水。
