排骨南瓜盅的做法？1.兩個小南瓜在上面開個蓋子，用小勺子或者勺子把將瓜籽和瓜瓤挖出來。第一刀切的深一點，切一圈之后蓋子就打開了。本來想切鋸齒形~額，太難了，我不會。2.排骨盡量斬成小塊，洗干凈后放清水中浸泡，期間要不停換水，那么，排骨南瓜盅的做法？一起來了解一下吧。
主料
雞翅蛤蜊
南瓜土豆
西紅柿
輔料
青紅椒
南瓜盅的做法步驟
1.雞翅改刀成小塊，用開水焯一下
2.南瓜挖空，上籠蒸熟
3.蛤蜊洗凈后用開水焯至開口，取出蛤肉
4.青紅椒，西紅柿切小塊
5.鍋內下油，煸炒西紅柿
6.下雞翅同炒，放料酒，醬油，糖，鹽，雞精調味
7.放入蛤肉，土豆，加水沒過菜面，燉半小時
8.將燉好的雞翅倒入南瓜內，現再上籠蒸十分鐘，即可！
首先將南瓜清理干凈，然后把頂部切掉，去掉里面的瓤上鍋蒸20分鐘左右，打散雞蛋，胡蘿卜洗干凈切丁，切一些蔥花，在鍋中加入少量的油，把雞蛋炒碎，然后放入胡蘿卜，蔥花和豌豆，加入生抽，花椒粉，鹽，味精等調味，加入米飯，把炒好的飯放在南瓜中，上鍋繼續蒸五分鐘左右就可以了。
做南瓜盅要選擇那種小南瓜，就是個子比較小，口感香甜軟爛的南瓜，從頂部切開挖出籽，在南瓜里面放上喜歡的食材，比如枸杞，蓋上蒸就可以了。
主料：南瓜，五花肉
調料：蔥、姜、蒜、料酒、大料、香片、小茴香、醬油、啤酒
做法
做法：
1、紅燒肉燒好備用（做法詳見紅燒肉做法）
2、南瓜洗凈，上部切出一個蓋子形狀，中間籽掏空
3、南瓜放在蒸鍋里蒸20分鐘，然后在掏空的膛里加入做好紅燒肉
4、蓋好南瓜蓋子，繼續在蒸鍋里蒸10～20分鐘（視南瓜大小，皮的薄厚增減時間）
5、裝盤出鍋即可
南瓜的營養價值，南瓜的胡蘿卜素含量較高，它可以在人體內轉化成維生素A，是最有效的維生素A源。維生素A可以預防眼角膜干燥、退化，維持眼角膜正常，并增強眼睛在昏暗環境看東西的清晰度。如果人體缺乏維生素A則會引起眼睛干澀、畏光、流淚及角膜炎等，導致視力減退。
南瓜：味甘性溫，有補中益氣、潤肺化痰、消炎止痛、解毒殺蟲的效用。銀耳：味甘、性平，歸肺、胃、腎經。
原材料：南瓜、白木耳、大棗、枸杞子、百合花、老冰糖。
實踐活動步驟：
1.白木耳，大棗，百合花，老冰糖添加適量水走紅燒開，轉文火煮1鐘頭。煮40分鐘上下添加枸杞子。
2.煮銀耳蓮子羹的情況下，大家來解決一下南瓜。
3.挑選適度的南瓜高寬比，將嘴尖徹底刺進，隨后下一刀務必挑選與上一刀結束相接，那樣才可以刺一圈。
4.刺滿一圈后，用尖刀略微翹一下南瓜的間隙，蓋子就非常容易打開了，并且南瓜杯有漂亮的圖案。
5.用小勺把南瓜肉所有挖空，清洗。
6.將煮好的銀耳粥放進南瓜杯里。
7.蓋緊蓋子(最好是在蓋子上橫插二根牙簽，便捷之后開啟)，放進炒鍋大火燒開，轉文火蒸40分鐘。
8.40分鐘后，這一漂亮又健康養生的南瓜杯就搞好了。
9.開啟蓋子時，不必徹底寄希望于牙簽的能量，由于南瓜煮熟后很軟，立即暴力行為提到牙簽，非常容易拎豁。
以上就是排骨南瓜盅的做法的全部內容，做法 1、排骨切小段，加入糖、生粉、酒、生抽腌制。2、南瓜頂部造型切開，挖出囊。3、排骨、蒜蓉、蔥花、豆豉等一同放入南瓜盅。4、水燒開后，把南瓜盅放入鍋蒸30分鐘左右，美味豆豉排骨南瓜盅完成。
