芋圓紅豆沙的做法？芋圓紅豆沙的做法如下：一、制作紅豆沙 浸泡紅豆：取蜜紅豆200克，用清水沖洗干凈后浸泡23小時(shí)。 煮紅豆：將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水，水面高于紅豆11.5厘米。大火燒開(kāi)后，蓋上高壓鍋蓋子，中小火壓15分鐘左右。 調(diào)制紅豆沙：取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，加入冰糖，邊加熱邊攪拌，直至成為紅豆沙。二、那么，芋圓紅豆沙的做法？一起來(lái)了解一下吧。
芋圓配料：500克蒸熟的芋頭,地瓜粉420-470克,糖90克,豬油53克,澄面35克,
1先將芋頭,澄面與一部分地瓜粉用攪拌機(jī)拌勻,邊攪拌邊倒入100度的水燙熟,
2攪拌均勻后再拌入剩余粉,糖,豬油,再適量加入冷水(控制好軟硬度,以剛好不粘手為宜),
3將攪拌后的芋圓團(tuán)放入冰箱2小時(shí)(視量而定,量少可減少時(shí)間)
4將芋圓面團(tuán)切成小塊,放入開(kāi)水中燙熟,即成芋圓
1先把紅豆蒸熟
2紅豆用攪拌機(jī)攪碎
3燒開(kāi)水,下攪碎的紅豆,調(diào)味(糖),下生粉水勾芡,下芋圓即可
(在家里的話(huà)芋圓可以去買(mǎi)現(xiàn)成的來(lái)做,會(huì)簡(jiǎn)單一些)
對(duì)了,要用那種粉芋,有一種硬的芋頭是拿來(lái)炸的,做不了
芋圓紅豆沙的做法如下：
一、制作紅豆沙浸泡紅豆：取蜜紅豆200克，用清水沖洗干凈后浸泡23小時(shí)。 煮紅豆：將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水，水面高于紅豆11.5厘米。大火燒開(kāi)后，蓋上高壓鍋蓋子，中小火壓15分鐘左右。 調(diào)制紅豆沙：取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，加入冰糖，邊加熱邊攪拌，直至成為紅豆沙。
二、制作芋圓準(zhǔn)備南瓜和芋頭：南瓜去皮去籽，洗凈后切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥。芋頭去皮，洗凈后切成小塊上鍋蒸熟，取一半壓制成芋泥，另一半待用。 制作南瓜面團(tuán)：在南瓜泥中加入適量糯米粉，揉成團(tuán)。如粘手可適當(dāng)添加糯米粉。 制作芋頭面團(tuán)：在芋泥中放入糯米粉，加少許水揉制成團(tuán)。 整形：將兩個(gè)面團(tuán)分別揉成光滑的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，然后切成小塊。 煮芋圓：水煮開(kāi)后，下入做好的芋圓，待所有芋圓浮起即可關(guān)火。
三、組合芋圓紅豆沙盛出紅豆沙：紅豆沙煮好后盛出一碗。 加入芋圓和芋頭塊：在紅豆沙中放入適量芋圓、芋頭塊和煮好的紅豆即可享用。
材料：
芋頭、糯米粉、水、紅豆沙、糖、花生粉
步驟：
1. 將芋頭去皮切成小塊，蒸熟后搗成泥狀；
2. 將糯米粉加入芋泥中，揉成面團(tuán)；
3. 將面團(tuán)搓成小圓球，放入沸水中煮熟；
4. 煮熟后撈出，放入冰水中浸泡，使其口感更加Q彈；
5. 將紅豆沙加入適量糖拌勻，做成餡料；
6. 將花生粉撒在煮熟的芋圓上，再加上紅豆沙餡料即可。
甜點(diǎn)芋圓的做法如下：
所需材料： 紅薯粉100g 糯米粉50g 溫水適量 芝麻適量 紅豆沙適量
制作步驟：1. 混合面粉：將紅薯粉和糯米粉混合均勻，確保沒(méi)有結(jié)塊。2. 攪拌面團(tuán)：加入適量溫水，邊加邊攪拌，直至形成光滑的面團(tuán)。注意水溫不要過(guò)高，以免影響面團(tuán)的口感。3. 塑形：將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，然后切成小塊。每塊面團(tuán)用手掌輕輕揉圓，再用手指在中間按出一個(gè)小洞，為填充紅豆沙做準(zhǔn)備。4. 填充紅豆沙：將適量的紅豆沙放入面團(tuán)的小洞中，然后將面團(tuán)合攏，再次搓成圓形，確保紅豆沙被完全包裹在內(nèi)。5. 煮熟芋圓：將搓好的芋圓放入開(kāi)水中，用中火煮熟。待芋圓浮起且變得透明時(shí)，即可撈出瀝干水分。注意煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免芋圓變得過(guò)軟。6. 沾芝麻：將煮熟的芋圓放入裝有芝麻的盤(pán)中，輕輕滾動(dòng)，使芋圓表面均勻沾上芝麻。
按照以上步驟，你就可以制作出美味的甜點(diǎn)芋圓了。
主料 2人份
紫薯200克、紅薯200克、山藥200克
輔料
木薯粉300克、紅豆100克、煉乳適量
家庭版煉乳芋圓紅豆步驟1
家庭版煉乳芋圓紅豆的做法大全
紅豆事先浸泡了1個(gè)小時(shí)，洗凈后放入電飯鍋，加入三倍以上的水煮熟，如果不想煮紅豆的可以在超市買(mǎi)密豆也可
步驟2
家庭版煉乳芋圓紅豆的做法
紅薯、紫薯和山藥洗凈切塊上鍋蒸熟。 這里特別說(shuō)明一下，由于沒(méi)有買(mǎi)到芋頭，所以改成了山藥也是可以的，但是由于我的失誤，應(yīng)該是買(mǎi)鐵棍山藥，結(jié)果買(mǎi)錯(cuò)了，導(dǎo)致后續(xù)山藥就沒(méi)有再次出鏡啦
步驟3
家庭版煉乳芋圓紅豆的家常做法
煮好微涼后將紫薯和紅薯分別的搗成泥，此時(shí)每200克的紅薯和紫薯泥加入100克木薯粉和適量清水揉成軟硬適中的面團(tuán)
步驟4
家庭版煉乳芋圓紅豆的簡(jiǎn)單做法
分別將面團(tuán)揉搓成細(xì)條，并切成小塊。為了防止粘在一起，撒上一些手粉
步驟5
家庭版煉乳芋圓紅豆怎么吃
鍋中燒水，待水開(kāi)后將芋圓下入鍋中，煮到浮起后撈出，在涼水中沖涼后瀝干水分
步驟6
家庭版煉乳芋圓紅豆怎么做
準(zhǔn)備牛奶和煉乳
步驟7
家庭版煉乳芋圓紅豆怎么炒
碗中盛入紅豆，我的已經(jīng)是紅豆沙了，豆子都煮爛啦。放入煉乳和牛奶適量，因?yàn)槲抑蠖箷r(shí)并未放糖
步驟8
家庭版煉乳芋圓紅豆怎么煮
最后加入芋圓攪拌充分就可以開(kāi)吃啦！
以上就是芋圓紅豆沙的做法的全部?jī)?nèi)容，步驟：1. 將芋頭去皮切成小塊，蒸熟后搗成泥狀；2. 將糯米粉加入芋泥中，揉成面團(tuán)；3. 將面團(tuán)搓成小圓球，放入沸水中煮熟；4. 煮熟后撈出，放入冰水中浸泡，使其口感更加Q彈；5. 將紅豆沙加入適量糖拌勻，做成餡料；6. 將花生粉撒在煮熟的芋圓上，再加上紅豆沙餡料即可。內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。
