干豆干怎么做好吃？1、長豆干炒肉。材料：長豆干適量，五花肉適量，紅椒適量，蒜蔥適量。干豆角用熱水泡軟。將肉切小片。將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用。起油鍋（干菜需要油多一點），先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。那么，干豆干怎么做好吃？一起來了解一下吧。
豆干是我們日常生活中最常見的食物之一,含有豐富的蛋白質,低脂肪,不含膽固醇,含鈉量低，豆干如何做好吃又簡單呢？
1.萵筍香干
原料：萵筍、豆干、胡蘿卜、白胡椒粉、醬油、麻油。
做法：
1.萵筍洗凈入沸水鍋中焯燙斷生。
2.瀝干水分切碎。
3.豆干洗凈,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝干水分切小丁。
4.萵筍和豆干混合,放適量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻即可。
5.撒上胡蘿卜丁裝飾下顏色明艷更有食欲。
2.椒麻涼拌豆干
原料：豆干、甜椒、雞粉、白糖、大蒜、小蔥、生抽、米醋、花椒油、香油。
做法：
1.豆干和紅椒分別洗凈切絲。
2.蒜切末，小蔥切末。
3.鍋里燒開水，先下豆干再下紅椒焯燙。
4.撈出瀝水擺盤。
5.調料品味因人而異：生抽，鹽，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，雞粉，蔥花拌均即可。
3.絲瓜蒸豆干
原料：絲瓜、豆干、剁椒、橄欖菜。
做法：
1.備料絲瓜，豆干，剁椒，橄欖菜。
2.將絲瓜及豆干改刀，碼在碗里。
3.再淋上剁椒及橄欖菜。
4.上鍋蒸至熟即可。
4.肉末豆干炸醬
原料：黃豆醬、甜面醬、豆腐干、植物油、冰糖、桂皮、香葉、丁香、蔥、姜、花椒、八角、料酒、清水。
原料：老豆腐、蒜末、燒烤料、辣椒粉、生抽、蠔油、花椒粉。
做法步驟：
1、豆腐切大塊，在調料中蘸一下。
2、放入烤盤中，180度先烤10分鐘。
3、取出翻面繼續刷汁，撒上芝麻、繼續烤10分鐘。
4、烤好后取出，再刷一層紅油辣椒，撒上蔥花即可。
豆干和韭菜搭配是非常好的組合，接下來推薦一道菜品：韭菜炒豆干。
一、韭菜炒豆干所需食材：豆干150克，韭菜250克、食用油5毫升、生抽1勺、鹽2克。
二、制作方法。
1. 新鮮的韭菜清洗干凈，瀝水。
2. 豆干切絲，韭菜切段，備用。
3. 起鍋熱油，六成油溫放入切豆干翻炒均勻。
4.炒至豆干回軟時，加入切好的韭菜。
5. 放生抽快速翻炒均勻。
6.最后放鹽。
7. 翻炒均勻，即可出鍋食用。
韭菜不僅適合搭葷，和素菜搭配也是非常的鮮美。韭菜炒豆干，只需少數調料，幾分鐘內就可以做出一道很好的下飯菜。做這道菜的要點在于大火快炒，掌握好節奏和火候，千萬不要炒老了。
我認為可以和豆干搭配的有：
1、芹菜：口感清爽，色彩鮮艷。
2、火腿：口感豐富，營養均衡。
3、臘肉：豆干可吸收臘肉的香味用。
4、青椒：口感清爽微辣。
5、蒜苔：口感脆嫩，香味撲鼻。
6、韭菜：口感鮮嫩，香味濃郁。
【所需材料】
白豆干250克、泰式香辣腌料15克、水15克、油適量、辣椒粉少許
【制作方法】
1 豆干切塊，表面劃幾刀，以便入味。
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2 腌料與水混合均勻。
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3 腌料汁淋在豆干上，盡量使每一塊豆干都蘸上腌料汁。保鮮膜包好，放入冰箱冷藏腌制至少一小時。
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4 烤盤鋪上錫紙，擺入豆干，表面刷一層油。
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5 放入預熱好的烤箱，上下火200度，中層烘烤約15分鐘。
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6 立刻取出，表面再刷一層油，撒上辣椒粉，翻面，再次刷油、撒辣椒粉，然后放入烤箱，繼續烘烤約15分鐘即可。
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【小貼士】
1 不能吃辣的可以去掉辣椒粉。
2 同樣的做法可換成其他腌料做不同口味。
3 烤豆干出爐后趁熱吃最美味。
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以上就是干豆干怎么做好吃的全部內容，1、芹菜炒豆干。先把芹菜洗干凈處理好，切成段，再把豆干洗干凈，切成條狀。另外準備一根大蔥切成末。在鍋里倒入油油熱之后放入蒜末炒香之后再加入豆干進行翻炒，翻炒一會兒之后放入芹菜，加入醬油和適量鹽。
