姬松茸的做法大全，新鮮姬松茸要焯水嗎

美食做法
2023-11-24

姬松茸的做法大全？姬松茸的吃法及做法如下：姬松茸燉鴿子：將姬松茸用溫水泡發洗凈后，與處理好的鴿子肉一起燉制1-2小時，調味后取出食肉喝湯即可。煎姬松茸：把泡好的姬松茸用鹽和料酒腌制，再把蛋黃和面粉制成面糊包在姬松茸表面上，那么，姬松茸的做法大全？一起來了解一下吧。

新鮮姬松茸要焯水嗎

姬松茸的吃法及做法如下：

姬松茸燉鴿子：將姬松茸用溫水泡發洗凈后，與處理好的鴿子肉一起燉制1-2小時，調味后取出食肉喝湯即可。

煎姬松茸：把泡好的姬松茸用鹽和料酒腌制，再把蛋黃和面粉制成面糊包在姬松茸表面上，入鍋煎至表面金黃即可食用。

姬松茸炒飯：把姬松茸切丁，與肉末一起翻炒至熟，再加入米飯炒勻，可加入少量的洋蔥和胡蘿卜，調味后即可出鍋食用。

姬松茸怎樣炒才好吃

和土雞煲湯最佳，姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，其含有豐富的硒物質和抑癌物質，對增強人體免疫力，補充特需營養有很好的作用。有了湯煲之后，最近做湯的頻率也高了，姬松茸清雞湯，口感清甜鮮香，營養豐富又美味。

主料4人份

姬松茸10克

雞(土雞，家養)1000克

輔料

蔥段適量

姜片適量

鹽少許

步驟1姬松茸清雞湯的做法大全

姬松茸

步驟2姬松茸清雞湯的做法圖解

取適量

步驟3姬松茸清雞湯的家常做法

加入純凈水

步驟4姬松茸清雞湯的簡單做法

泡發后稍微清洗一下，取出，將水沉淀留用

步驟5姬松茸清雞湯怎么吃

大約2斤左右的山地雞一只，清理干凈

步驟6姬松茸清雞湯怎么做

將整雞放入湯煲中，加入適量清水泡姬松茸的水沉淀后取干凈無渣的一部分代替水一同加入煲中

步驟7姬松茸清雞湯怎么炒

選擇雞鴨湯模式，口感設定標準

步驟8姬松茸清雞湯怎么煮

水將要沸騰的時候開蓋將鍋中的浮沫撈干凈

步驟9姬松茸清雞湯怎么燉

水將要沸騰的時候開蓋將鍋中的浮沫撈干凈

步驟10姬松茸清雞湯怎么煸

再將泡好的姬松茸倒入鍋中，加入姜片，蔥段，繼續煲煮

步驟11姬松茸清雞湯怎樣煸

至時間到，加少許鹽調味即可

野生姬松茸的做法大全

常見的五種姬松茸煲湯做法！

好山鋪 | 2018-11-04 | 創建人：chenshanzhen

眾所周知，姬松茸是一種最佳的煲湯原材料，其口感脆嫩，營養美味，內含豐富的多糖類可以調節身體免疫，是一種高營養價值的食用菌類。如果你也愛吃姬松茸，那么可以一起來看看它的常見五種煲湯做法吧。

一、【姬松茸排骨湯】

材料：排骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食鹽適量、料酒1勺子。

做法：

1、把姬松茸用溫開水泡軟，反復清洗幾次；

2、排骨切成大塊，放入沸水中焯水撈起。

3、姜切片，枸杞泡軟后洗凈。

4、煲里加涼水，加排骨、料酒大火燒開，加姜片轉小火煲30分鐘。

5、加姬松茸，枸杞再煲20分鐘加鹽再燉2分鐘即可。

二、【姬松茸雞肉湯】

材料：仔雞1只、干姬松茸30克、蔥、姜各適量、醬油一勺子、冰糖20克、紹酒1勺子、食鹽1勺子。

做法：

1、干姬松茸用溫水浸泡10分鐘時間，用牙刷刷洗去末端的泥沙，用清水繼續浸泡1小時左右的時間。

2、泡發的姬松茸洗干凈，瀝干水，待用，仔雞宰殺洗凈后剁小塊。

3、鍋內加油，到五成熱的時候，加入雞塊，姜片，編炒至雞皮略為發干冒油的時候加入紹酒，翻炒均勻。

4、加入醬油，仔細翻炒使雞上色將雞肉倒入砂鍋中，加適量開水加入姬松茸。

云南姬松茸怎么吃

姬松茸怎么做好吃又營養、新鮮姬松茸的幾種常見做法

新鮮的姬松茸可以有各種各樣的吃法，比如素炒或者是與其他的食材用來熬湯，不同的做法可以帶來不一樣的美味和口感。下面簡單介紹幾種常見做法。

1、錫箔姬松茸

新鮮的姬松茸，要趁新鮮的時候吃，口感會更好，一般來說新鮮的建議是不超過24小時的姬松茸，將姬松茸洗干凈之后，將錫箔紙包覆好，放入鐵鍋當中加入食鹽，而當食鹽將錫箔紙掩蓋，等到食鹽湯手在80到90度溫室，將錫箔紙包的姬松茸放入盤中上桌就可以，這可以說是最方便簡單的一種吃法，但是這種方式卻能夠更好的保持姬松茸的新鮮口感，滿桌都是香味。

2、姬松茸刺身

如果姬松茸潔凈無暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一點點醬油，鮮姬松茸微帶韌性的爽脆感、清甜、清新的香氣，絕對是最天然的口感。

3、碳烤姬松茸

將鮮姬松茸切片，放上烤爐，只需要一點點鹽，甜、香、韌會復合出超乎想像的滋味，秒殺一切肉類。