炒白蘿卜片的家常做法？大家好~許多朋友都不知道炒白蘿卜的做法,那么下面我就來告訴大家三種炒白蘿卜的做法,大家學會后就可以在家中動手烹飪啦。 清炒白蘿卜絲 原料:白蘿卜、油、鹽、胡椒粉、生姜、蔥 做法: 1、白蘿卜一根刨成絲。 2、那么，炒白蘿卜片的家常做法？一起來了解一下吧。
白蘿卜是一種價格很便宜的食物，平時在生活中經?？梢猿缘剑枰嵝汛蠹业氖?，白蘿卜的營養非常豐富，比如含有豐富的維生素c，另外白蘿卜含鋅量非常高，所以值得大家多吃，吃白蘿卜能夠增強身體免疫力，從而提高抵抗疾病盯清旁的能力等等，下面介紹的是白蘿卜炒肉片的詳細制作方法。
第一、白蘿卜片炒肉片
主料
600g白蘿卜
50g瘦肉
配料
適量油
適量鹽
適量味精
適量醬油
適量料酒
適量生粉
制作步驟
1、白蘿卜洗凈切薄片備用
2、瘦肉切片，用料酒和鹽，生粉腌制10分鐘備用
3、鍋燒熱，放少許油
4、放肉片翻炒至變色，盛出備用，
5、鍋留底油，放白蘿卜片翻炒，斷生
6、放炒好的肉片翻炒
7、放鹽翻炒
8、放味精翻炒
9、放醬油增色
10、凱橡翻炒幾下，就做好了
第二、蘿卜炒肉片的做法步驟
蘿卜洗干凈切片。
豬肉也切成片。
蔥和紅辣椒切好備用。
鍋中放油，倒入豬肉炒至發白。
加入蔥、花椒、辣椒炒出香味。
再加入適量醬油。
放入蘿卜片加鹽翻炒。
待蘿卜熟后，加入適量香菜和味精即可出鍋。
第三、蘿卜炒豬肉片
材料
白蘿卜半根，豬梅花火鍋肉片六片，蔥花些許，姜一片，鹽些許，味精些許，味霖一大匙，酒些許，酒一大匙，鹽些正孝許，太白粉一小匙
做法
1、白蘿卜洗凈去皮切薄片，豬肉片洗凈切成易大小，用腌料腌15分鐘。
“冬吃蘿卜夏吃姜”，這句話是大家都耳熟能詳的，就是建議大家在秋冬季節可以多吃些蘿卜，這時候的蘿卜是一年中口感最好的時候，又脆又嫩，還水靈靈的，不管是燉湯還是清炒還是紅燒都是不錯的選擇，而且蘿卜素有“小人參”的美稱，營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，尤其是維生素C比梨的含量高8-10倍；
當然蘿卜的做法也是多種多樣的，可以做成主食、也可以做湯、爆炒或者是腌制成小菜等等，這個季節買一根蘿卜也就兩三塊錢，價格非常實惠，今天和大家分享幾種蘿卜常見的吃法，滋味各有不同，換著花樣做，讓家閉慧人搶著吃，喜歡的朋友可以試試！
一、【清炒蘿卜片】
清炒蘿卜片這是一道素菜，但是吃起來口感非常好，做法也是很簡單的，而且口感清淡爽悄態搭口，熱量也不高；
【原材料】蘿卜半根、小米辣、蔥花適量；
【清炒蘿卜片做法】
1、準備好的蘿卜清洗干凈之后對半剖開，然后切成薄片，現在的蘿卜比較嫩，可以不去皮；
2、鍋燒熱，加入適量的食用油，有豬油的也可以用豬油，豬油燒出來會更加香，加入切好的蘿卜片和辣椒，大火翻炒；
3、翻炒到蘿卜片變軟之后，加入適量的食鹽調味，喜歡軟爛口感的可以稍微加一點水，煮一下；
4、煮軟之后撒上少許蔥花，就能出鍋了；
5、簡單又好吃的清炒蘿卜片就做好了；
二、【蘿卜絲燒千張】
蘿卜切絲的做法也是很多的，家里人最喜歡的就是這道蘿卜絲炒千張，雖然是一道素菜，但是味道卻非常鮮美；
【原材料】蘿卜半根、千張1張、蔥花適量；
【蘿卜絲燒千張做法】
1、準備好的千張卷一下，切成絲，千張最好現在水里煮一下，這樣吃起來會更加柔軟好吃，而且減少豆腥味；
鍋中水煮開，放入千張，等水再次煮開之后再煮2分鐘，然后先泡在里面；
2、準備好的蘿卜清洗干凈之后擦成絲，放在一邊備用；
3、鍋燒熱，加入適量的食用油，加入蘿卜絲，大火翻炒；
4、翻炒到蘿卜絲出水之后，加入提前煮過的千張，加入少許清水，開始調味，加適量的食鹽、少許生抽，攪拌均勻；
5、等水煮開之后，再煮1分鐘左右，讓蘿卜和千張能更好的相互吸收香味，撒上蔥花，就能出鍋了；
6、好吃又簡單的蘿卜絲燒千張就做好了；
三、【蘿卜肉圓】
蘿卜肉圓是我們當地的一道名菜，用新鮮蘿卜+豬肉+紅薯粉2:1:1的比例，做出來的肉圓口感是最好的，紅薯粉的多少決定了肉圓的口感；
蘿卜需要切丁焯水，焯掉蘿卜的生味，把蘿卜倒出來之后擠干水分才能用，避免后續蘿卜因為出水影響紅薯粉的用量，蘿卜水分多紅薯粉用的就要多，否則不容易成團，紅薯粉多了，肉圓的口感就不好；
【原材料】蘿卜500g、豬肉丁250g、紅薯粉250g、蔥花適量；
【蘿卜肉圓做法】
1、清洗干凈的蘿卜切成??；
2、鍋中水燒開，加入少許食鹽、一勺食用油，倒入切好的蘿卜丁，水開再煮1分鐘左右，看到蘿卜變軟就可以撈出了，撈在冷水中過涼，擠干蘿卜中多余的水分，避免水分過多，加入過多的紅薯淀粉，會影響口感；
3、擠干水分的蘿卜放在一個大盤中，加入肉丁，開始調味，加入一小勺食鹽、一勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1小勺白糖，攪拌均勻；
4、味道調好之后加入準備好的紅薯粉，紅薯粉不要一次性全部加入，因為蘿卜的含水量不一樣，加入大半之后先攪拌均勻，感覺干可以稍微加一點點水，讓番薯粉更有粘性，到能團成團的狀態，紅薯粉的用量就差不多了；
5、準備一個蒸屜，墊上蒸屜布，把攪拌好的紅薯粉團成一個個圓形肉圓，個頭不用太大，團好放在蒸屜上；
6、冷水上鍋蒸，水開蒸15分鐘左右，用筷子扎一下，筷子拿出來的時候上面沒有粘著白色的紅薯粉，就說明蒸熟了；
7、蒸熟之后撒上蔥花，香噴噴的肉圓就做好了；
四、【蘿卜排骨湯】
秋冬季節，回家就想吃點熱乎的飯菜，有湯有水，蘿卜排骨湯就是很好的選擇，鮮味十足，蘿卜除了和排骨可以燉湯，和牛肉、牛骨等其它骨頭也是可以的，這是一道百變的湯，只是主角是蘿卜，和大家分享蘿卜排骨湯的具體做法之后，大家就可以根據自己的喜好變換；
【原材料】啟拿蘿卜半根、排骨250g、姜片、蔥花；
【蘿卜排骨湯做法】
1、買回家的排骨清洗干凈，放在冷水中浸泡半小時，泡出多余的血水，能減少排骨的腥味；
2、把浸泡出血水之后的排骨清洗干凈，放入高壓鍋，加入姜片、一勺鹽、少許料酒、適量的清水，上汽之后轉小火燉10分鐘，關火；
3、準備好的蘿卜切成滾刀塊，蘿卜片可以削去也可以不削；
4、把切好的蘿卜放進去，開火上汽之后轉小火再燉2分鐘左右，蘿卜很容易就煮熟了，千萬不要煮太久，否則蘿卜會變軟發黃，口感就不好了；
5、出鍋撒上少許蔥花，好喝又營養的蘿卜排骨湯就做好了；
五、【酸辣蘿卜片】
酸辣蘿卜片是一道腌制幾小時就能吃的醬蘿卜的做法，是一道經典的涼菜，泡好的蘿卜清脆爽口，可以用來配粥或者是搭配饅頭，非常的開胃；
【原材料】蘿卜2個、姜片、蒜片、小米辣、食鹽、生抽、白糖、陳醋；
【酸辣蘿卜片做法】
1、準備好的蘿卜清洗干凈，切成片，不用去皮，蘿卜皮會讓蘿卜吃起來口感更加脆爽；
2、蘿卜切成片之后需要先腌制一會，往蘿卜片里面加入2勺食鹽，攪拌均勻，放在一邊腌制半小時，殺出多余的水分，這樣能讓蘿卜吃起來口感更加脆爽，不建議省略這一步；
3、蘿卜出水之后，倒掉腌出來的水分，把蘿卜片放涼白開中清洗一遍，洗掉鹽分，然后擠干，這樣后面調味能更好的掌握用量；
4、這時候就可以開始調味了，往擠干水分的蘿卜片中加入適量的姜片、蒜片、小米辣、一小勺食鹽、2大勺生抽、2小勺白糖、2大勺陳醋，攪拌均勻，把蘿卜片裝在罐子中，腌制2小時就能吃了；
一、紅燒蘿卜
1、白蘿卜用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成片。小米辣切成圈，準備好蒜末和蔥花。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入白蘿卜翻炒，出至白蘿卜變色后，加入生抽、蠔油和半碗清水，翻炒均勻蓋上蓋子燜煮三分鐘左右。
3、燜煮好之后，打開蓋子開大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋開吃。
二、素炸蘿卜丸子
1、白蘿卜和胡蘿卜去皮，清洗干凈后切成絲，放入煮開的水中，焯水半分鐘，再撈起來擠干水分切碎。
2、切碎的白蘿卜和胡蘿卜碎放入碗中，加入面粉、雞蛋、姜末、蔥末、食鹽、胡椒粉、五香粉，攪拌均勻即可。
3、起鍋燒油，油溫升至七成熱，將蘿卜丸子放進去炸，炸至浮起來有點微黃，控油撈起。等油溫再次升高，再放進去復炸一遍，炸至金黃色就可以控油撈起裝盤，端上桌開吃。
三、白蘿卜牛腩湯
1、牛腩清洗干凈切成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起牛腩用溫水清洗干凈，瀝干水分備用。白蘿卜去皮后切成塊。
2、將焯過水的牛腩放入鍋中，加入姜片和適量熱水，蓋上蓋子燉煮一個半小時派腔。接著就可以放入白蘿卜，加入食鹽和胡椒粉調味，繼續燉煮二十分鐘即可出鍋開吃。
四、白蘿卜煎蛋湯
1、白蘿卜去皮洗干凈后切成絲，鍋燒熱放入食用油，油熱后放入白蘿卜絲翻炒，炒軟后盛出備用。
【手把手教你做好吃的炒白蘿卜】
一、所需食材明細：白蘿卜350克，小蔥兩根，油10克，生抽1勺，枝指生姜2克，蒜2瓣，花椒6粒，精鹽1勺。
二、做法步驟。
1. 小蔥洗干凈切段。
2. 生姜切絲，蒜切末。
3. 白蘿卜洗凈。
4. 去除頂部的蘿卜纓，切絲。
5. 鍋中熱油，六成油溫放花椒、生姜絲、蒜末爆香。
6. 下蘿卜絲。
7. 大火翻炒1分鐘，炒出蘿卜絲的水分。
8. 加生罩旅抽、鹽、雞精調味，放蔥段翻炒均勻。
9. 出鍋。
小貼士
大魚大肉吃多了，會上火沒有食欲，不物搭凳如吃點清淡的素炒蘿卜解解油膩。白蘿卜想要炒的好吃，關鍵在于火候的掌握情況，蘿卜絲下鍋，需要大火快炒，最多不能超過1分半鐘，這樣炒出的蘿卜絲有一點點清脆爽口，保留了蘿卜原有的清香味道。
清炒白蘿卜
原料：白蘿卜、青蒜、鹽、味極鮮、胡閉寬蠔油、雞汁。
做法步驟：
第1步、蘿卜洗凈，從中間切開，切成薄片。
第2步、鍋中加水煮沸，放入態祥蘿卜，焯至斷生。
第3步、焯好的蘿卜撈出備用。
第4步、炒鍋放少許油燒熱，放入焯過的蘿卜。
第5步、放入適量的味極鮮。
第6步、加少許開水。
第7步、放少許雞汁和鹽。
第8步、待蘿卜燉至軟爛，放入青蒜。
第9步、再放少許蠔油，褲亮翻炒均勻即可。
第10步、成品。
小貼士：
1.蘿卜焯水可去除異味。
2.出鍋前放蠔油，味道更加鮮美。
3.如果湯汁過多，可淋少許水淀粉。
以上就是炒白蘿卜片的家常做法的全部內容，【手把手教你做好吃的炒白蘿卜】 一、所需食材明細:白蘿卜350克,小蔥兩根,油10克,生抽1勺,生姜2克,蒜2瓣,花椒6粒,精鹽1勺。 二、做法步驟。 1. 小蔥洗干凈切段。 2. 生姜切絲,蒜切末。 3. 白蘿卜洗凈。
