蔥頭蒸雞蛋的做法大全？1材料：土雞蛋1個，冰糖、蔥頭1根、姜片2片、枸杞子適量 2將一只雞蛋去殼，倒入小碗中，（如有感冒，要用筷子攪勻）。3加少量清水和冰糖 4再放入蔥頭(即蔥白)5最上層灑點枸杞子 6置于裝水的鍋內(nèi) 7隔水加蓋，那么，蔥頭蒸雞蛋的做法大全？一起來了解一下吧。
用料
雞蛋 2只
水
鹽
蔥花
蒸蛋，幾乎完美的蒸蛋！的做法
把2個雞蛋打在碗里，然后用雞蛋的半個蛋殼作為容器加水，每個雞蛋加4蛋殼水，所以2個雞蛋就是加8蛋殼水！加完了請把蛋殼扔掉，扔在垃圾桶里，不要扔到碗里，謝謝！
用筷子沿著一個方向開始劃圈圈，千萬不要用常規(guī)方法打散雞蛋！多劃一會兒，劃到雞蛋和水溶在一起，加鹽繼續(xù)劃一會兒，可以放一邊兒的了。
鍋子里放水上灶燒，同時準(zhǔn)備蔥花，因為即使前面是劃雞蛋，多少還是有點兒小泡泡的，正好利用洗蔥切蔥的時間讓泡泡消失。
蔥花放到蛋液里，用鋁箔把碗口包上。等水開了，把碗放進(jìn)去，稍微把火調(diào)小一點點，蓋上蓋子，等8分鐘，就搞定啦！
1.開水先燒好，放一會，溫度大約90度，不可滾開的水放入，要變蛋花的，也不可不開，否則蒸出來的蛋有孔，因為沒開過的水里有氣泡，這點很重要。
2.蛋加鹽打到起末，放到已燒開水的蒸鍋里，加水至少比利1：1，（個人喜好），大火蒸5分鐘（我是放2個蛋，多放是減少許長點）。
3.打開鍋蓋放入蔥花（不放沒那么香，色相也不好看）再蒸一分鐘，開鍋蓋放香油，生抽，完成！
注意：想知道蛋熟了沒有，只需拿勺在中間插一下，如果水已變清，說明已熟
主料
雞蛋2個、洋蔥1/3個、青椒1個
輔料
油適量、鹽適量、雞精適量、面粉適量、玉米粉適量
步驟
1.大盆內(nèi)放適量面粉和玉米粉，玉米粉的份量一定要少過面粉。打入二個雞蛋。
2.攪勻
3.加入適量水和鹽，雞精，再次攪勻。
4.準(zhǔn)備洋蔥和青椒。洋蔥我只用了1/3.青椒一個。切成末
5.倒入攪拌好的面糊中。
6.再次攪勻。如果有時間，就靜置幾分鐘。
7.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后，倒入一勺面糊。小火煎。
8.一面煎至定型后，翻轉(zhuǎn)另一面。也可以兩面翻動。
9.煎好的面餅盛出
10.用愛心模具弄好形狀，擺盤即可。
小貼士
1、調(diào)成糊時，里面不能有干粉，要多攪動。面糊不能調(diào)得太稀，否則難以成型。，稠點倒是可以煎得酥脆。
2、煎餅時先將油加熱，晃動均勻后再放入面糊。面糊定型后，可以晃動面餅，讓其受熱均勻再翻面。
水蒸蛋
水蒸蛋的做法看似簡單，但其實想要吧水蒸蛋做得嫩嫩的，在水和蛋的比例上應(yīng)該控制的很好，超嫩水蒸蛋不僅營養(yǎng)豐富并且口感特別嫩滑，即化的感覺，吃起來更是美味，撒上蔥花和芝麻油可以讓水蒸蛋更加美味哦。喜歡可以動手做一做，很棒的哦！
原料：雞蛋、蔥、水、生抽、鹽、芝麻油。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備好雞蛋和蔥
第2步、雞蛋磕入碗中
第3步、雞蛋劃撒，劃透
第4步、加400左右的水和2克鹽繼續(xù)劃一會兒（鹽可以根據(jù)自己的口味）
第5步、勺掉雞蛋上的泡沫
第6步、蓋上保鮮膜
第7步、保鮮膜上用牙簽插幾個洞
第8步、放入蒸鍋中
第9步、開火，上汽后蒸12分鐘
第10步、好了
第11步、加一點點生抽和芝麻油
第12步、撒上蔥花
第13步、妥了
第14步、水水嫩嫩的水蒸蛋就好了
來自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品。
蔥頭蒸雞蛋
1材料：土雞蛋1個，冰糖、蔥頭1根、姜片2片、枸杞子適量
2將一只雞蛋去殼，倒入小碗中，（如有感冒，要用筷子攪勻）。
3加少量清水和冰糖
4再放入蔥頭(即蔥白)
5最上層灑點枸杞子
6置于裝水的鍋內(nèi)
7隔水加蓋，蒸15分鐘即可
8美味，直接當(dāng)早餐吃了。
小貼士
我做來吃，當(dāng)預(yù)防感冒用。
雞蛋、蔥備好
2.碗中加水、鹽。雞蛋打入碗中
3.用筷子攪拌
4.倒入盤中
5.上鍋蒸熟，七八分鐘就可以了
6.蔥切碎，加醬油、香油拌勻
7.把蔥花均勻的撒入蒸蛋上即可享用了。
以上就是蔥頭蒸雞蛋的做法大全的全部內(nèi)容，準(zhǔn)備材料 打開雞蛋，加入鹽和幾滴生抽 攪打成蛋液 熱鍋入油 倒入蛋液，一邊加熱一般翻炒至熟 炒熟雞蛋后，用鏟掐碎 盛出待用 洋蔥切碎 與雞蛋混合，加入全部調(diào)味料拌勻 取一個餃子皮放上肉餡，將中間捏緊。
