腌山楂的做法？1、將山楂清洗干凈；2、用開水化開鹽后，晾晾備用；3、將山楂對(duì)半切后，泡入已經(jīng)晾晾的鹽開水中8小時(shí)；4、將山楂撈起后瀝干水分，放入玻璃瓶中，按照一層山楂一層冰糖的順序放置；5、腌制二十天即可。那么，腌山楂的做法？一起來(lái)了解一下吧。
山楂洗凈，用勺子背去掉山楂花嘴，用手摘掉山楂尾巴，去山楂核，用筷子從山楂屁股往前捅，輕輕一使勁就能一個(gè)個(gè)去掉了，還能保持山楂不變形。
冰糖入水，大火燒開，喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據(jù)自己喜歡的甜度添加，冰糖全部融入水后倒入山楂，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮至湯汁濃稠即可關(guān)火出鍋。盛入瓶子，放入冰箱第二天吃味道會(huì)更棒的
1、新鮮山楂買來(lái)后用水洗凈晾干；
2、取其中一個(gè)山楂，去蒂，用刀先從蒂部切片；
3、切到山楂中間部分時(shí)，用小刀把山楂籽取出，（很好取的，一挑就下了）；
4、取完后，再切片就可以了，一個(gè)山楂大致可以切上5片的樣子；
5、最后把切好的山楂片用竹篾在陽(yáng)臺(tái)上晾曬；
6、曬干后的山楂最好放在容器里密封，以免受潮，放在陰涼、通風(fēng)干燥的地方保存。
山楂罐頭吧
山楂洗凈，用勺子背去掉山楂花嘴，用手摘掉山楂尾巴，去山楂核（用筷子從山楂屁股往前捅，輕輕一使勁就能一個(gè)個(gè)去掉了，還能保持山楂不變形）
冰糖入水，大火燒開，喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據(jù)自己喜歡的甜度添加，冰糖全部融入水后倒入山楂，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮至湯汁濃稠即可關(guān)火出鍋。盛入瓶子，放入冰箱第二天吃味道會(huì)更棒的
不過(guò)就算是山楂罐頭如果自己做出
沒(méi)有添加防腐劑 還是容易壞。你還是曬干比較保險(xiǎn)
1、食材：去核山楂800g，白砂糖280g。
2、山楂用鹽水浸泡20分鐘后過(guò)水幾次清干凈。
3、清洗后的山楂用專用的去核把核兒去掉。
4、取200克去核兒后的山楂加入70克白砂糖，用攪拌機(jī)攪打10幾秒。
5、攪打成碎末。
6、把山楂和砂糖混合物取出放在一個(gè)可以入微波爐的容器中，稍稍放置一會(huì)，讓糖和山楂碎更好的融合。
7、微波爐高火5分鐘。
8、5分鐘后取出，用刮刀翻拌均勻，要把底部的翻到上面，讓整體均勻。
9、反復(fù)上面的操作，一共4次每次5分鐘，共計(jì)20分鐘，每家的微波爐功率不一樣，大家可以根據(jù)自家的微波爐來(lái)調(diào)節(jié)，最后是干干的基本沒(méi)有水分很粘稠果醬的樣子就可以了。
10、把做好的果醬放入一個(gè)不粘烤盤里，用刮板刮平然后用力按實(shí)按平，厚度不要太厚，大概1厘米就可以，把容器放在陽(yáng)光充足的地方晾曬2-3天，讓它變得更干。沒(méi)有烤盤也可以用其他平的容器，最好下面墊油紙防粘。
11、晾干后的山楂醬倒扣出來(lái)，用刀切成長(zhǎng)條，鋒利的小刀也很好切，切成4cm左右的長(zhǎng)條。
12、切好后的山楂條用果干機(jī)烘干，或者在陽(yáng)光下晾曬1-2天就可以啦。
新鮮山楂做冰糖葫蘆做法 1 將新鮮山楂果兒洗凈，濾干水分，備用2 用筷子將山楂的心，籽去除3 用小勺子或筷子將山楂的心填滿紅豆沙4 用竹簽將山楂串起來(lái) 5 將350克冰糖加350克水，放入鍋里，先用大火煮開。
1新鮮山楂洗凈去核，放入裝有白糖的罐子里腌制一晚上2將腌白糖的山楂放在蒸鍋上大火蒸1525分鐘3取出蒸好的山楂，加入檸檬汁以及白糖調(diào)味，攪拌均勻4最后待山楂泥冷卻后，捏或切成所愛(ài)的形狀就可以開吃了。
山楂十斤 鹽三斤，我是放三包400。
1食材去核山楂800g，白砂糖280g2山楂用鹽水浸泡20分鐘后過(guò)水幾次清干凈3清洗后的山楂用專用的去核把核兒去掉4取200克去核兒后的山楂加入70克白砂糖，用攪拌機(jī)攪打10幾秒5攪打成碎末6。
設(shè)備用具 銅鍋鋁鍋不銹鋼鋁細(xì)目鋼絲篩 制作方法 用鮮山楂山楂干，或制作紅果脯罐頭等留下的下腳料，也可選用含糖量較高的柿子紅棗等混合制成首先選無(wú)腐爛無(wú)病蟲害的山楂挖去果柄果蒂，用。
鮮山楂2斤，洗凈去核，用素凈的器具搗碎，加少許鹽和打碎的冰糖腌制一小時(shí)，取厚底鍋加500毫升水，煎熬，需要不停攪拌，粘稠了，再加少許溫水，繼續(xù)熬制成紅褐色透明的糊狀，停火，溫?zé)釙r(shí)加入蜂蜜和幾滴白酒。
以上就是腌山楂的做法的全部?jī)?nèi)容，1、食材：去核山楂800g，白砂糖280g。2、山楂用鹽水浸泡20分鐘后過(guò)水幾次清干凈。3、清洗后的山楂用專用的去核把核兒去掉。4、取200克去核兒后的山楂加入70克白砂糖，用攪拌機(jī)攪打10幾秒。5、攪打成碎末。6、。
