木耳西蘭花的家常做法？1、干木耳用溫水浸泡20分鐘，取出剪去根蒂，切成小塊狀。西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸泡15分鐘，再沖洗凈。胡蘿卜切絲，大蒜剁成蓉。2、將蒜蓉及所有調(diào)味料放在碗內(nèi)調(diào)勻備用 3、鍋內(nèi)注入清水，加入鹽1/2小匙，那么，木耳西蘭花的家常做法？一起來了解一下吧。
主料
西蘭花一大朵
木耳5朵
輔料
洋蔥少量
菠菜少量
配料
涼拌汁適量
香油適量
鹽適量
白糖適量
辣椒油適量
芝麻適量
味素適量
醬油適量
醋適量
大蒜適量
涼拌木耳西蘭花的做法步驟
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1.木耳 西蘭花準(zhǔn)備好
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2.洋蔥 菠菜 準(zhǔn)備一點
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3.李錦記涼拌汁 香油
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4.泡發(fā)木耳幾分鐘
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5.木耳撕小朵 去蒂
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6.西蘭花 洗凈撕小朵
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7.西蘭花過水先焯幾分鐘
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8.再入木耳 菠菜 焯水 盛出
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9.洋蔥切小塊
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10.大蒜切末
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11.拌上辣椒油 白糖 涼拌汁 香油 鹽 味素
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12.辦好后 裝盤即可
小竅門&溫馨提示
親們也可先在盆里 調(diào)好味汁 這樣比較容易融化攪拌開
分類： 涼菜 素菜
西蘭花洗凈切小朵，蒜切末，小米椒切圈;鍋中加水燒開，放木耳、西蘭花焯水1分鐘撈出;油鍋燒至7成熱，放蒜末、小米椒炒香，放入西蘭花、木耳炒1分鐘，放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。
家常木耳西蘭花怎么做?
主料：
干木耳15克，西蘭花200克;
輔料：
小米椒2個，蒜2瓣，鹽1勺，雞精1勺;
木耳西蘭花的做法步驟：
1、干木耳放入碗中加入適量開水泡開，撕成小朵;
2、西蘭花洗凈切小朵，蒜切末，小米椒切圈;
3、鍋中加入適量水燒開，放入木耳、西蘭花焯水1分鐘撈出;
4、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入蒜末、小米椒炒香，放入西蘭花、木耳炒1分鐘，放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。
小貼士
木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
木耳西蘭花是一道很常見的家常小菜，木耳和西蘭花都擁有豐富的營養(yǎng)，口感脆嫩，美味可口。木耳西蘭花的做法非常簡單，日常生活中多吃這樣清淡的菜肴，有利于身體健康。
木耳西蘭花的家常做法
木耳西蘭花的家常做法，西藍花和木耳對于身體來說都是很好的，西蘭花質(zhì)地柔嫩，風(fēng)味鮮美，營養(yǎng)豐富，具有補脾和胃，補腎填精，健腦壯骨等功效。下面看看木耳西蘭花的家常做法及相關(guān)資料。
木耳西蘭花的家常做法1
家常西蘭花木耳的做法（一）
主料：西蘭花300克木耳10克
輔料：鹽2克洋蔥15克姜5克味精少許醬油10克
1、木耳提前一天泡水；
2、泡開的木耳用溫水洗凈，去掉蒂，備用；
3、西蘭花用手掰成小朵洗凈；
4、用開水焯3~5分鐘，同時加幾滴植物油和鹽，撈起過涼水，瀝干水分，備用；
5、洋蔥切丁、姜切絲，備用；
6、鍋冷油，加洋蔥、姜爆香；
7、加入木耳、味精、醬油翻炒均勻；
8、加入西蘭花翻炒均勻；
9、出鍋，盛入盤中。
家常西蘭花木耳的做法（二）
主料：黑木耳20克胡蘿卜20克
輔料：西蘭花1小顆
調(diào)料色拉油1小匙食鹽半匙蒜2瓣生抽1大匙香油1小匙陳醋1大匙白砂糖1小匙
西蘭花拌黑木耳的做法
1、干木耳用溫水浸泡20分鐘，取出剪去根蒂，切成小塊狀。西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸泡15分鐘，再沖洗凈。胡蘿卜切絲，大蒜剁成蓉。
2、將蒜蓉及所有調(diào)味料放在碗內(nèi)調(diào)勻備用
3、鍋內(nèi)注入清水，加入鹽1/2小匙，沙拉油1小匙，燒開水后，放入西蘭花氽燙約2分鐘，撈起立即放入涼開水中浸泡。
主料3人份
西蘭花1顆
黑木耳5克
輔料
玉米油適量 鮮醬油5克 鹽2克 花椒油少許 小紅椒1個
步驟1西蘭花拌木耳的做法大全
西蘭花用鹽水侵泡半小時
步驟2西蘭花拌木耳的做法圖解
黑木耳泡發(fā)備用
步驟3西蘭花拌木耳的家常做法
西蘭花洗凈后瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出
步驟4西蘭花拌木耳的簡單做法
放入冷開水或純凈水中過涼
步驟5西蘭花拌木耳怎么吃
泡發(fā)好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出
步驟6西蘭花拌木耳怎么做
和西蘭花一樣過涼水
步驟7西蘭花拌木耳怎么炒
小紅椒切小粒
步驟8西蘭花拌木耳怎么煮
西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
步驟9西蘭花拌木耳怎么燉
鍋中倒入適量油燒冒煙
步驟10西蘭花拌木耳怎么煸
將熱油澆到辣椒粒上，隨后調(diào)入鹽、鮮醬油和少許花椒油,拌勻后即可食用，營養(yǎng)又美味喲！
成品圖
涼拌西蘭花
-------西蘭花拌木耳的做法-------
材料：西蘭花300克，胡蘿卜半根、黑木耳50克、小紅椒1個、干淀粉、食鹽，食用油、香油、生抽、大蒜各適量。
步驟：
1、黑木耳去蒂要提前幾小時泡好，看起來肥厚半透明，同新鮮的差不多就泡好了，泡好之后撈出記得一定要瀝干水分。
提前泡發(fā)木耳
2、西蘭花用手掰成大小均勻的小朵，看起來才美觀，將西蘭花小朵放在盆中加適量干淀粉后，再加清水多次清洗，因為這里西蘭花不用焯水，所以一定要用淀粉多次清洗才能洗凈花朵中的臟物、小蟲子以及殘留農(nóng)藥。不用焯水還能更好地保證西蘭花中維生素C不會流失。
用淀粉清洗西蘭花
3、胡蘿卜去皮洗凈切成絲，小紅椒切粒；大蒜切成末備用。
4、將洗凈的西蘭花、黑木耳、紅椒粒和胡蘿卜絲放入盤中，然后放入蒸鍋中，大火燒開蒸熟。
5、鍋內(nèi)放油，加熱到5成熱時，放入大蒜末爆香后，倒入碗中，最后加入適量食鹽，生抽、香油攪拌均勻，做成調(diào)料汁備用。
6、將蒸熟的所有食材倒入盆中，然后倒入拌好的調(diào)料汁，拌勻整理成型即可。
一道色彩鮮艷、造型美觀、味道鮮美，極具藝術(shù)美感的西蘭花拌木耳就大功告成，這樣既保持了西蘭花的鮮嫩翠綠，又最大限度保證了所有食材的營養(yǎng)成分不流失，而且吃起來脆嫩香濃，原汁原味，這才叫真正的色鮮味美呀！
-------做法小提示------
1、西蘭花不用焯水，更能保證它的顏色翠綠，口感脆嫩，雖然焯水有助于去除花朵里面的臟物，菜蟲以及農(nóng)藥殘留，但是用淀粉加清水多次清洗，同樣能夠達到目的。
以上就是木耳西蘭花的家常做法的全部內(nèi)容，鹽1勺，雞精1勺;木耳西蘭花的做法步驟：1、干木耳放入碗中加入適量開水泡開，撕成小朵;2、西蘭花洗凈切小朵，蒜切末，小米椒切圈;3、鍋中加入適量水燒開，放入木耳、。
