菠蘿蜜炒菜做法大全？做法：1.先將菠蘿蜜絲在鹽水中浸泡5分鐘左右。2.豬肉切碎，切好小蔥與蒜。3.鍋中放油，放入蒜爆炒，再放入豬肉翻炒，加入適量的醬油后，再加入菠蘿蜜絲快速翻炒，加入適量鹽、料酒，快熟的時候加入小蔥，就可以了。那么，菠蘿蜜炒菜做法大全？一起來了解一下吧。
沒聽過菠蘿雞嗎？
主料：雞750克
輔料：檸檬100克菠蘿30克吉利丁15克
調料：姜5克白砂糖23克檸檬汁15克鹽8克黃酒8克各適量
菠蘿雞的做法：
1.檸檬取皮磨茸，肉榨汁，部分去核備用；
2.將雞洗凈控凈水分，用腌料搽勻，放姜蒸熟，約蒸20分鐘，冷卻后切塊；
3.菠蘿切粒狀，將碗用水沾濕，放3片檸檬，然后雞排上；
4.將魚膠粉（吉利丁）加入半杯菠蘿糖水攪勻，再加調味攪勻煮滾，倒雞上，冷后放冰箱，食時反倒在碟上即可。
菠蘿蜜口感酥軟味甜，做成果醬很好吃，可以用來涂抹面包吃，也可以用來做夾心都不錯。裝瓶后放在一邊涼了放進冰箱冷藏保存，隨吃隨取。菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，色澤鮮黃，一看就很有食欲。
菠蘿蜜炒牛肉的做法：
1. 牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘;
2. 菠蘿蜜果去核取肉，切成條狀;
3. 青椒和紅椒去蒂和籽，都切成滾刀塊，蔥切成段;
4. 燒熱2湯匙油，放入腌好的牛肉滑炒至變色，盛起瀝干油;
5. 續添1湯匙油燒熱，炒香姜片和蔥段，放入青紅椒塊炒勻，倒入菠蘿蜜果拌炒1分鐘;
6. 倒入牛肉片，與鍋內食材一同快速翻炒。加入1 湯匙海天特級金標生抽和1/4湯匙鹽調味，即可上碟。
1、做法一：準備用料。巧克力醬、菠蘿蜜、豬油、白糖、糯米、紅豆、豬油。先煮紅豆糯米飯，紅豆放電飯鍋底層；紅豆上面再放糯米；倒上適量的清水，煲20分鐘左右，還有少許水分末蒸干打開；加一勺豬油 和紅豆糯米飯拌均勻；再加入適量的白糖拌均勻；拌均勻后蓋好繼續煲8分鐘左右即可；取一半糯米紅豆飯出來混合巧克力醬成巧克力糯米飯；菠蘿蜜劃開一個口，取出里面的核；用勺子把兩種糯米飯填入菠蘿蜜中；最后放冰箱冷藏30分鐘左右即可。
2、做法二：準備用料。菠蘿蜜、里脊肉、蒜頭、姜、辣椒。先把菠蘿蜜用淡鹽水泡一下洗洗；然后把蒜頭，姜洗干凈再切成碎末；把洗好的菠蘿蜜弄干水分，肉也切成小條；鍋里放油，油熱放肉炒；在放蒜末跟姜末，再放菠蘿蜜下去炒；幾分鐘后放鹽、耗油、生抽，最后放雞精出鍋即可。
3、做法三：準備用料。排骨、菠蘿蜜、蔥、蒜、姜。菠蘿蜜去核后，切成塊；熱鍋下油，煸炒排骨；把排骨煸炒到表面骨頭沒看到血水，加入干蔥頭、蒜蓉、姜片翻炒；下少許糖、適量的鹽、少許生抽、廣東米酒，翻炒均勻；加入兩碗清水蓋蓋燜煮；煮至水分還有一半時，燴入菠蘿蜜翻炒均勻，蓋蓋2分鐘；勾一個薄芡，再翻炒均勻；最后下蔥段炒均勻即可。
大多數情況下，菠蘿蜜絲和菠蘿蜜果肉的成分一樣，里面都會含有豐富的果酸，和雞蛋吃會容易降低營養價值，但是，要吃也是可以的。下面讓我們具體來看看吧！
菠蘿蜜絲可以炒雞蛋嗎
菠蘿蜜絲可以炒雞蛋，但是，最好不要這么吃，會容易降低營養價值。
菠蘿蜜絲含有豐富的果酸，而雞蛋中的蛋白質含量豐富，兩者同食，易造成營養價值降低，出現消化不良的情況。 當然，也不是說兩者一定不能一起食用，主要還是食用量的問題，一般吃了菠蘿蜜后可以少量食用雞蛋。
菠蘿蜜絲炒雞蛋的做法
用料：
雞蛋兩個、菠蘿蜜絲適量、鹽適量
步驟：
1、雞蛋和菠蘿蜜絲攪合攪合加點鹽
2、入油鍋炒熟即可
菠蘿蜜絲可以直接吃嗎
菠蘿蜜絲其實是成熟果肉的幼果，能夠直接食用的。直接扔了的是有多土豪。當然，菠蘿蜜絲和果肉一樣，也能夠用來做菜。
菠蘿蜜絲實際上就是菠蘿蜜的幼果，菠蘿蜜里面的果實就是由這些絲狀物長成的，所以它們是可以吃的，菠蘿蜜絲的營養價值也與菠蘿蜜果實類似，富含維生素、碳水化合物、糖分、淀粉、蛋白質、纖維素、氨基酸、鉀鈣鐵等微量元素等等，菠蘿蜜絲吃了同樣能夠達到，解渴、止煩、益氣、醒脾等效果，孕婦也是可以食用菠蘿蜜的，不過由于菠蘿蜜是熱性水果，不可多吃，以免上火。
以上就是菠蘿蜜炒菜做法大全的全部內容，步驟 1.菠蘿蜜撕成條，放淡鹽水浸泡10分鐘 2.排骨切段（買時已讓攤主切好）3.排骨在沸水中焯一下去血水，撈出裝盤 4.加少許鹽拌勻 5.電飯鍋煮飯時將排骨隔空放在上面蒸（這樣可以縮短下面的制作時間）。
