香甜玉米餅的做法？1、干凈鍋中倒入鮮牛奶加熱至沸騰，關火；150克玉米面放入盆中，倒入剛煮沸的鮮牛奶，邊倒邊攪拌。注意，玉米面只有用熱水或者熱牛奶燙過，吃起來口感才細膩。攪拌至沒有干面粉時放涼或者放溫。2、那么，香甜玉米餅的做法？一起來了解一下吧。
秋天是老家的玉米成熟的季節，在我們老家每一年都會將一大部分玉米賣掉，留下一些玉米，用這些玉米做家常食材。小時候冬天最常吃的就是玉米糊涂，老媽將玉米粒剝下來，然后碾壓成面，每天早晨用玉米面，做玉米糊涂，里面再加一些紅薯，尤其是冬天的早晨喝上一碗，全身都非常的暖和。玉米面別蒸饅頭吃了，教你秘制新做法，香甜軟糯，全家人都愛吃
其實玉米面不但可以做玉米糊涂，還可以做各種不一樣的美食。做法超級簡單，而且做出來的玉米餅外焦里嫩，蓬松暄軟，非常的好吃。而且也非常的省時間。喜歡的朋友可以試著做一下。
【玉米面早餐餅】食材：玉米面，雞蛋，面粉，酵母粉，白糖，黑芝麻
【具體制作步驟】：第一：盆中倒入100g玉米面，然后用開水燙面，攪拌成面絮狀，然后再打入一個雞蛋，再繼續倒入100g的面粉，放入3g酵母粉，倒入20g白糖，再倒一點溫水，用溫水和面，攪拌成絮狀，
第二:然后多加一點水，攪拌成面糊，蓋上保鮮膜，醒發半個小時，將醒發好的面糊攪拌均勻，排氣
第三：電餅鐺里面倒入油，用油刷刷開，然后倒入面糊，蓋上蓋子烙3分鐘，上面稍微凝固之后撒上黑芝麻，繼續再烙一會兒，大約烙10分鐘就可以了
最后將餅取出來，然后切成八等份，這樣烙出來的餅軟糯香甜，里面蓬松暄軟，外皮焦脆非常的好吃，而且烙餅的時候建議用電餅鐺，電餅鐺烙餅不耽誤時間，可以忙別的事情。
新鮮玉米餅的做法
用料
新鮮甜玉米
牛奶（奶粉）
面
1、新鮮甜玉米粒打成糊，加奶粉（牛奶）、面粉、雞蛋一個混合攪拌成可流動的糊糊。
2、平底不粘鍋放黃油小火慢煎
3、表面起泡成型后翻面，外脆里嫩
香甜玉米餅
食材準備：中筋面粉100g、玉米面40g、蔓越莓40g、酵母2g。
操作步驟：
1.中筋面粉中加入玉米面和酵母，然后加入120g清水，攪拌成濃稠的面糊。
2.蓋上保鮮膜，在溫暖處發酵至2倍大。
3.發酵完之后，加入蔓越莓碎，攪拌均勻。
4.拌好的面糊可以裝進裱花袋，平底鍋刷油，擠入面糊。
5.小火煎至底部定型后翻面，直至煎到兩面金黃的狀態。
小貼士：攪拌好的面糊一定是粘稠的，所以一定要按照比例！面糊發酵可以用烤箱發酵，38度發酵1小時。用溫水發酵也行，水溫手摸著暖暖的，蓋上鍋蓋發酵至2倍大。如果不加蔓越莓碎，也可以換成蜜豆、藍莓干或者葡萄干等。如果吃不完記得密封好放入冰箱冷藏，2～3天要消滅掉哦。沒有玉米面也可以換成的等份的普通面粉。
玉米剝成粒倒入打漿機中，里面再加一瓶牛奶，打成玉米漿，裝入碗中，打一個雞蛋，加入適量面粉，攪拌均勻，然后放入電餅鐺中煎成小圓餅，灑上一些黑芝麻就做好了。
取一杯玉米面粉，分幾次加入清水，和成顆粒狀即可，加入半杯的白面粉，一些小蘇打和酵母粉，一勺白糖，再分幾次加入熱牛奶，攪拌成可以流動的面糊，蓋上蓋子，發面1小時。在鍋中涂一層油，倒入一勺面糊，用小火煎，煎至一面定型后，翻面繼續煎，約烙3到4分鐘即可出鍋。
以上就是香甜玉米餅的做法的全部內容，香甜玉米餅 食材準備：中筋面粉100g、玉米面40g、蔓越莓40g、酵母2g。操作步驟：1.中筋面粉中加入玉米面和酵母，然后加入120g清水，攪拌成濃稠的面糊。2.蓋上保鮮膜，在溫暖處發酵至2倍大。3.發酵完之后，加入蔓越莓碎。
