土豆的做法大全家常菜?[7]土豆燉豆腐 用料:土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。作法:1、土豆去皮洗凈切塊或者切條 2、豆腐切片 3、蔥姜蒜切沫 4、豆腐放開水鍋里緊一下就是拿開水焯下,那么,土豆的做法大全家常菜?一起來了解一下吧。
你好
土豆的做法很多,我們常見和最喜歡吃的就是炸薯條了。不過,如果是家常菜的話,一般就是醋溜土豆絲、燜土豆、紅燒土豆等做法。
醋溜土豆絲、酸辣土豆絲、土豆肉泥、土豆片
油炸土豆片:將土豆切片之后,放入鍋中炸,撈出來之后可以炒著吃
土豆和豆角五花肉一起燉,特別的好吃。先用八角蔥花炸鍋然后把五花肉放進去,放醬油翻炒一會兒,然后再放土豆和豆角,加水沒過菜,燒開后再小火燉。這個做法既好吃又簡單。
可以先把土豆洗干凈,然后放下鍋里煲熟。熟了后拿出來剝皮,然后起鍋燒油,再放蒜頭爆香,再下土豆,最后放好調料,出鍋。這樣做出來的土豆甚好吃。
炸薯條
原料: 土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。
操作: 1.準備原料_將土豆削去皮,切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間,然后瀝干水分,最好用吸水紙仔細吸干水分。
2.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱,然后將薯條放入鍋中,炸至呈金黃色后起鍋。
3.裝盤:炸好后將油瀝干,趁熱撒上鹽和胡椒。
貼士:最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條,因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口??梢愿鶕€人喜好加入番茄醬。
酸辣土豆絲
原料: 1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
操作: 1、把土豆去皮切絲,越細越好,刀功啊~~再把青紅椒切絲,蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好,過冷水去淀粉,這樣炒出的菜口感脆。
3、準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時,把花椒粒放進去,炸出香味,花椒一定要撈出不要,油熱時,把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆絲,掂鍋翻炒幾下。
7、倒白醋,放鹽,動作要快,再翻炒幾下,使鹽味更勻
8、菜熟裝盤、整形,一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
涼熗香辣土豆絲
原料: 土豆、蒜末、辣椒面。
操作: 1、先切好土豆絲。
2、燒開水將土豆絲氽一下水,一定不要時間太長了,時間太長,土豆絲就不脆。
以上就是土豆的做法大全家常菜的全部內容,土豆泥 土豆蒸香腸 土豆西紅柿雞蛋湯 土豆煎餅 土豆條 【土豆煎餅】將土豆洗凈,去皮,在沸水中煮熟。土豆放在大碗中,用湯勺壓爛成泥狀,再放入面粉和少許食鹽、蔥花,加入清水拌勻。平底鍋放油。