百合肉餅湯的做法？把豬肉剁碎后，添加適量豆粉與少量食鹽。放進蒸鍋里，此時不要添加水。看瘦肉準備多少，起碼蒸20分鐘左右再加入雪梨。雪梨肉餅湯的做法 步驟1 把雪梨去皮，切大丁快塊。不要太大。帶瘦肉快好時再準備。太早準備容易發黑。那么，百合肉餅湯的做法？一起來了解一下吧。

百合蒸肉餅怎么做好吃

冬瓜排骨湯 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。 制法：1、冬瓜切成寸塊。 2、排骨燙去血水。 3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。 特點：此湯味道清淡，利于清熱。 蓮藕排骨湯 材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊 調味料：鹽、米酒少量 制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用； 2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。 3、根據自己口味，調一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。 苦瓜排骨湯 苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。 1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。 2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。 3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。 微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。 待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。

豬肉和百合的中毒案例

豆芽肉餅湯

原料： 豬肥瘦肉 300 克 ，黃豆芽 150 克 ，冬菜 50 克 ，荸薺 100 克 ，雞蛋 1 個，水淀粉 30 克 ，胡椒粉 1 克 ，精鹽 4 克 ，醬油 15 克 ，料酒 15 克 ，香油 10 克 ，姜、蔥各 10 克 ，湯 750 克 ，味精 1 克 。

制作：

1、 將豬肉（肥三瘦七）剁成細顆粒，裝入盆內。依次加入金丹、鹽 2 克 、料酒 5 克 、醬油 5 克 、胡椒粉、姜米、蔥花、荸薺（去皮切成小顆粒）、香油 5 克 、涼湯 25 克 、味精、水淀粉等，拌和均勻調好味。

2、鍋內摻入鮮湯，依次加入黃豆芽（擇去根）、冬菜、鹽 2 克 、醬油 10 克 、料酒 10 克 、燒沸約 3 分鐘起鍋，盛入大湯碗內。再將拌好的肉做成 4 個直徑 5 厘米 、厚 1.5 厘米 的圓餅，輕輕放在豆芽菜上面，倒入沸水，入鍋蒸 15 分鐘，以熟透心為度，取出，碗底墊一個套盤，上席即成。

操作關鍵： 肉餅放入碗內豆芽上后，應及時蒸熟，否則要往下榻，影響形態。

特點：此湯肉餅細嫩鮮香，湯味清鮮可口，具有濃厚的豆芽和冬菜的香味，為春季湯菜上品。

肉餅湯的做法

主料：瘦肉，水

配料：雞蛋，桂圓，墨魚 等等，按個兒喜好了，也可以什么都沒。

百合與什么煲湯最好

原料：豬瘦肉（最好是里脊肉）250克，肥肉50克，雪梨一個，一個雞蛋的蛋清；（也可加入新鮮百合）

調料：紅薯淀粉一小勺，鹽適量；

1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少許鹽和紅薯淀粉拌勻；

2、再加入雞蛋清拌勻，容器壁上擦一點玉米油，將調好的肉糜貼在容器壁上成餅狀；

3、放在蒸鍋里（已經燒開水），大火蒸5分鐘至肉餅變色；

4、用勺子把表面的浮沫去掉，這樣蒸出來的湯比較清澈，也不油膩；

5、再加適量水，再蒸8分鐘；

6、這個時候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片；

7、放入肉餅湯中，再蒸5分鐘左右即可。

百合蒸肉餅的做法

瘦肉湯的做法

1. 準備原料：瘦豬肉，胡蘿卜，干百合和荷葉

2. 瘦豬肉洗凈，切成小塊塊

3. 胡蘿卜洗凈去皮，滾刀法切成小碎塊

4. 荷葉，百合洗凈，用手掰成小片

5. 把切好的肉塊用開水焯一下，盛出，水倒掉

6. 鍋中加入約1000ml水，加全部材料及百合荷葉片

7. 大火煮開，改小火煮15分鐘

8. 放鹽，悶3分鐘，盛出即可食用

百合的食用功效

1、寧心安神

百合對于神經衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭暈目眩、眼睛發黑甚至患有癔癥。使用百合后會得到有效的治療。

2、清心除煩

經常出現心跳、驚慌、心煩、舌質發紅、心神不安的人可多食用一些百合，這是因為百合有寧心的功能，常食用可以緩解上述癥狀。

3、補中益氣

有一類人言語低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，經常處于萎靡狀態，這就是中氣不足的表現，如果多吃些百合，就能緩解以上癥狀。

4、補陰退熱

有的婦女常伴低溫發燒癥狀，這是典型的陰虛現象，百合可補陰并有消炎作用，多吃百合可有效消除此癥。

5、潤膚防衰

百合中含有一定的潤膚成分，所以想要避免皮膚干燥，減少臉上皺紋，可多食百合試試。

6、潤腸通便

百合柔滑，有通腸的功效，有便秘燥癥的患者，經常食用可不藥而通，效果甚為明顯。

南昌肉餅湯怎么做又嫩又好吃

墨魚肉餅湯有收斂止血的作用，同時對胃酸過多，胃及十二指腸潰瘍，小兒軟骨癥也有一定功效。

擴展資料：

墨魚肉餅湯的做法：

準備材料：魷魚須、肉糜、香蔥、姜、蒜、大料、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、雞蛋

制作步驟：

1、肉糜加雞蛋、香蔥末、料酒、生抽、少量胡椒粉、鹽、絞打上勁

2、魷魚須洗凈切段，用料酒去一下腥

3、蔥姜蒜，大料備好

4、電飯鍋中水開后，蔥姜蒜大料，下鍋稍煮兩分鐘，肉糜拍成幾個圓餅放進去

5、肉餅定型后，撇血末多煮一會，香味出來

6、加進魷魚須，煮沸后調到保溫，魷魚煮太久會老，只能慢慢悶味道

7、可以加雞精或味精，出鍋，加蔥花

參考資料來源：—正宗江西瓦罐湯：墨魚肉餅湯

以上就是百合肉餅湯的做法的全部內容，1、準備一塊新鮮豬肉，用刀剁成肉泥即可。2、在豬肉泥中加入適量紅薯粉、油、鹽和醬油，然后將佐料和肉泥用筷子攪拌均勻。3、把肉泥攤成一個圓餅形狀，平鋪放入燉盅中。4、用勺子壓住肉餅的同時倒入適量冷水。