雄蠶蛾的做法？香的那么，雄蠶蛾的做法？一起來了解一下吧。
主料
蠶蛹
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
香菜
適量
生姜
適量
花椒
適量
紅干椒
適量
步驟
1.香菜紅辣椒切段，生姜切片。
2.蠶蛹擇洗干凈。
3.鍋里倒入清水，水熱后放入蠶蛹焯水。
4.煎鍋里倒入少許植物油，油熱后放入花椒和紅椒段炒香。
5.倒入蠶蛹，小火煸炒。
6.炒制蠶蛹干燥時放入紅椒段，繼續小火煸炒。
7.炒至蠶蛹色澤金黃油亮。
8.灑入精鹽，灑上香菜，炒勻即可。
小貼士
蠶蛹化凍后蛹子肚皮軟軟的，蛹子的肚里的汁水和豆蟲肚里的汁水一樣都是蛋白質，這種汁水凝固后和豆腐腦一般，蛹子的營養和味道都在這些汁水里。因此在動手前要先焯水一下，讓蛹子肚里的汁水凝固起來，防止煸制時候營養的汁水流出來造成浪費。
銀耳蠶蛹 一、原料：
1.主料：鮮蠶蛹100 克，水發銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。
2.惆料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油、雞湯、芫荽末。
二、制法：
將蠶蛹洗凈，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內。銀耳去雜，洗凈，撕小塊，
放入蠶蛹碗內，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，
上籠蒸熟，出籠后撤上火腿末、芫荽末即成。
按：此菜是由潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心的銀耳與補氣
益血、強腰壯腎、宣肺潤腸的蠶蛹相配而成，具有滋陰潤肺、益氣養血等功
效。對肺熱咳嗽、咯血、高血壓、冠心病、動脈硬化、腎炎等病癥有一定療
效。正常人食之，可延年益壽。
核桃燉蠶蛹
一、原料：
1.主料：核桃肉100 克，蠶蛹50 克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜絲、秦袖
二、制法：
1.將核桃肉泡發去膜皮，蠶蛹洗凈去皮。
2.將核桃肉、蠶蛹放入碗內，加入料酒、精鹽、味精、白糖，蔥花，姜
絲、素油，上籠蒸熟即可出籠上桌。
按：核桃含脂肪油、蛋白質、維生素A、B、C、E、礦物質，具有溫肺擱
腸、補氣養血、斂氣定喘、澀精固腎等功效。蠶蛹具補腎養肝的功效。二者
組成此菜具有溫肺潤腸、補腎養肝等功效。民間多用于治療老人夜多小便、
腰膝酸軟、陽痿滑精、小幾俯積消瘦、成人肺結核消瘦、胃下垂等病癥。正
常人常食之，能黑須發，潤皮膚，益智健腦，健美長壽。
蠶蛹炒韭菜
一、原料：
1.主料：蠶蛹50 克，韭菜250 克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、姜絲、素油。
二、制法：
1.將蠶蛹洗凈。韭菜擇洗干凈，切段。
2.油燒熱，下姜絲偏香，放入蠶蛹煸炒幾下，烹入料酒，加入精鹽炒至
蠶蛹熟而入味，出鍋備用。
3.鍋內加油燒熱，投入韭菜偏炒，加入精鹽、清水，炒至入味，倒入炒
好的蠶蛹炒勻，點入味精，出鍋裝盤即成。
按：韭菜含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鉀、維生素C、硫化物、
甙類和苦味質，具有活血散瘀、溫腎壯陽等功效。與蠶蛹相配成菜，具有補
氣養血、溫腎壯陽、宣肺潤腸等功效，對慢性便秘、陽痿遺精、長久咳喘、
腰膝酸軟、高血壓、高血脂等病癥有一定療效。健康人常食之，能消除疲勞，
抗衰老。
鹵柞蠶蛹
一、原料：
1.主料：鮮蠶蛹300 克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油。八角茴香、花椒、蔥段、姜片。
二、制法：
1.蠶蛹洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，放入盆內，加入料酒、味
精拌勻。
2.鍋內加適量水，加入料酒、精鹽、味精、醬油、八角茴香、花椒、蔥
段、姜片，燒沸后成鹵汁，投入柞蠶蛹，文火燒至蠶蛹熟而入味，出鍋揀去
蔥、花椒、茴香，裝盤上桌。
按：鹵柞蠶蛹可為人體提供豐富的營養價值高的蛋白質，還有碳水化合
物、多種維生素、多種礦物質、激素等營養成分。適于動脈硬化、肝硬化、
冠心病、高血壓、高膽固醇等病癥患者食用，防治老年病，健康長壽。
三鮮柞蠶蛹
一、原料：
1.主料：鮮柞蠶蛹300 克，水發海參10D 克，水發玉蘭片100 克，黃瓜
300 克。
2。調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、濕淀粉、豬油。
二、制法。
1.將蠶蛹洗凈，放人沸水鍋煮熟，撈出去外皮，內臟洗凈。水發海參、
玉蘭片分別去雜洗凈切條，分別放入沸水鍋焯一下。黃瓜去瓤洗凈切條。
2.油鍋燒熱，放入蔥姜煸香，投入柞蠶蛹、海參、玉蘭片煸炒幾下，加
入料酒、精鹽、醬油煸炒，投入黃瓜條煸炒入味，用濕淀粉勾芡，點、味精
推勻，出鍋裝盤。
按：水發海參每百克含蛋白質14.9 克，鈣357 毫克，還有鐵、維生素
B1、B2、尼克酸等。具有補腎壯陽、益氣滋陰、通腸潤燥、止血消炎的功效。
《本草從新》載“補腎益精，壯陽療痿，”《本草綱目》載竹筍的功效為消
渴，利水逆，益氣，化熱，消痰，爽胃。黃瓜具有清熱解毒、利水的功效。
幾物與柞蠶蛹組成此菜，具有補腎壯陽、益氣滋陰的功效。對肺結核咯血、
腎虛陽痿、心血管病等病癥有一定療效。健康人常食之，可強壯身體，延緩
衰老。
水晶柞蠶蛹
一、原料：
1.主料：蠶蛹300 克，熟豬肉皮150 克。
2.調料·料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲。
二、制法：
1.將蠶蛹洗凈，放沸水鍋內悼熟，撈出晾涼，去蛹皮、內臟，放碗內加
精鹽、料酒腌漬一下，散放入小方盤內。
2.將熟豬皮用熱水燙一下，趁熱切細絲，放在大湯碗內，加蔥姜和適量
清水，上籠蒸化取出，用精鹽、昧精調味，用紗布過濾膠汁慢慢倒人盛蠶蛹
方盤內，晾實切塊裝盤即成。
按：豬肉皮含較豐富的蛋白質、脂肪，并含動物膠質。具有通乳脈、滑
肌膚的功效，與柞蠶蛹組成含有豐富蛋白質的菜肴。具有滋補強壯、通乳潤
膚的功效，常食之，身體健康，皮膚滋潤健美。
油炸柞蠶蛹
一、原料：
1.主料：柞蠶蛹250 克。
2.調料：鹽、素油。
二、制法：
將蠶蛹洗凈，放入鹽水鍋內稍煮，撈出瀝水，放五成熱油鍋中，炸至金
黃色，撈出瀝油裝盤。
按：柞蠶蛹含有豐富的蛋白質，是高蛋白低脂肪食物，具有健身強腰壯
腎的功效。油炸柞蠶蛹有消除疲勞、滋補身體的功效。對陽痿遺精、腰膝酸
軟等病癥有一定療效。
炒蠶蛹
一、原料：
1.主料：鮮蠶蛹250 克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油。
二、制法：
將蠶蛹洗凈。鍋內放油燒熱，放蔥、姜煸香，放入蠶蛹煸幾下，加入料
酒、精鹽、白糖，炒至蠶蛹熟而入味，點入味精，出鍋即成。
按：蠶蛹，《日華子本草》載“治風及勞瘦。”《醫林纂要》載“和脾
胃，去風濕，長陽氣”。炒蠶蛹既為人體提供豐富的營養成分，又具有和脾
胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等癥。還具有
消除疲勞、提高性機能的作用。
雄蠶蛾身體白色，翅無飛行能力。觸角雙櫛狀。體內含有豐富的活性物質，雄性激素含量豐富，對增強人體免疫力和性功能效果顯著。
雄蠶蛾榮登中國國寶寶座的時間是中國明朝。認定的國家文件就是"本草綱目"的國家藥典。就是說在中國明朝，用"本草綱目"的國家藥典確認雄蠶蛾為國寶。祖先已經用國家藥典的方式確定的國寶，當代的中國當然確認無疑。
"蠶與龍同氣、龍與馬同氣，故為龍身、馬頭者，故此又將蠶稱為'天駟龍精'。"
"雄原蠶蛾益精氣，強陰道，交接不倦，亦止精。壯陽事，止泄精、尿血、暖水臟，治暴風、金瘡、凍瘡、湯火瘡、滅瘢痕。蠶蛾性淫，出繭即媾，至于枯槁而已，故強陰益精用之。"
蠶蛾公補片的一般用法用量是口服，具有補腎壯陽，養血，填精的作用功效。用于腎陽虛損，陽萎早泄，宮冷不孕，性機能衰退等癥。那么，吃蠶蛾公補片要注意什么，女性能吃嗎?
蠶蛾公補片為糖衣片，除去糖衣后顯棕褐色;氣香，味苦。雄蠶蛾(制)500g，人參50g，熟地黃240g，白術(炒)240g，當歸180g，枸杞子180g，補骨脂(鹽制)180g，菟絲子(鹽制)120g，蛇床子120g，仙茅120g，肉蓯蓉120g，淫羊藿120g。
雄蠶蛾的炮制方法取雄蠶蛾，低溫干燥，去足和翅，壓去脂肪油，即得。制備方法：以上十二味，人參、白術粉碎成細粉;其余雄蠶蛾等十味，用50%乙醇回流提取三次，濾過，合并濾液，回收乙醇，濃縮成稠膏，加入上述細粉和適量淀粉，混勻，制粒，壓制成3200片，包糖衣，即得。
吃蠶蛾公補片具有補腎壯陽,健身,強心,抗衰老,增強性機能等功能,對于腎氣虛損,精氣虛弱,陽萎精衰等癥都有較好的治療和補益作用,并對老年腎功能減退而引起的衰老有一定的抗御作用。
吃蠶蛾公補片要注意什么?蠶蛾公補片一般是沒有什么副作用的，對于男性來說蠶蛾公補片用于補腎壯陽，養血，填精。用于腎陽虛損，陽萎早泄，宮冷不孕，性機能衰退等癥。此外，由他的功效作用可知，女性是可以服用的。
紅棗燉蠶蛹的做法材料紅棗２０個，蠶蛹１００克。功效健脾補虛，清退虛熱。脾虛氣弱或營養不良，癥見消瘦乏力，消渴口干，虛煩發熱，亦可用于小兒疳熱，或肺結核之消瘦漸熱，或心經有熱之心神煩亂，失眠等。做法紅棗（去核）、蠶蛹洗凈，一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉１￣２小時，調味供用。若加冰糖同燉，可作甜湯。說明在《太平圣惠方》有“蠶蛹湯”一方，用單味蠶蛹煎湯以治煩熱渴飲之癥。蠶蛹性味甘咸平，含有蛋白質、脂肪、維生素（Ａ1、Ｂ2、Ｄ）和麥角甾醇等，有學者認為蠶蛹油可降低血清膽甾醇和改善肝功能而起補虛除疾的作用。民間一向視之為滋養補虛之食品，其作用能補脾腎、退虛熱。紅棗性味甘平而質潤，有健脾益氣的作用。合而為湯，更能益脾氣補虛損、滋潤養血、退熱除煩而諸癥可愈。注意感冒發熱者不宜用本湯。
以上就是雄蠶蛾的做法的全部內容，的。
