蒲公英做菜怎么做好吃？1、將蒲公英洗凈入開水中稍燙，立即撈出，控水后鋪入湯碗底。2、牛肉切成極薄的片，鋪蓋在湯碗中的蒲公英上。上湯煮沸時，沖在牛肉片。湯要漫過肉和菜，用蓋子蓋好燜3-5分鐘即成。另用小碟盛調味的醬油或醬料，那么，蒲公英做菜怎么做好吃？一起來了解一下吧。
蒲公英做炒蒲公英比較好吃，做法如下：
1、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，瀝水，切段；
2、豬肉洗凈切絲，將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時放入碗中拌勻勾成芡汁；
3、油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入婆婆丁鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。
炒蒲公英的功效：清熱解毒、利尿散結、滋陰潤陽、補中益氣，適用于疔毒瘡腫、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等癥。1、蒲公英雞湯
這是我最喜歡做的一道菜也是我最喜歡喝的一道湯,蒲公英雞湯做出來味道特別的美味。做法:準備好所以的食材{新鮮的蒲公英50克、土雞一只500克、水1500毫升、姜片等},先把雞剁成小塊,鍋中撈水去掉多余的污沫。
?
【蒲公英做菜】蒲公英怎么做菜好吃
起鍋放油,放姜片,放雞塊爆笑炒一下。湯鍋里放入清水燒開后,把炒好的幾塊放進去燉,蓋上蓋子燉中火燉半個小時。雞肉塊好了轉小火,放入新鮮的蒲公英再小火燉幾分鐘,出鍋是撒上配料,一鍋蒲公英雞湯就這樣做好了,是不是很美味呢。
蒲公英的幾種食用方法
蒲公英營養豐富，藥食兼用歷史非常悠久。《本草綱目》記載吃蒲公英“烏須發，壯筋骨”。近代研究證明蒲公英有抗癌作用。蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。
生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味素、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。
食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結；②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50 克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。
蒲公英可以做菜，涼拌蒲公英、蒸蒲公英、蒜末炒蒲公英、蒲公英餃子等都是它好吃又健康的做法，這些菜譜值得參考。
一、涼拌蒲公英
蒲公英能入藥，能制茶是很多人都知道的事情，不過蒲公英也可以做菜用，它做涼拌菜就特別好吃，做的時候需要把鮮嫩的蒲公英洗凈控掉水分，再準備適量的食用鹽，香油和雞精以及剁辣椒，把洗凈以后的蒲公英放在沸水中焯燙取出以后放在冷水中浸泡降溫以后，再取出急調水分，放入剁椒汁和剁好的蒜末以及蠔油和雞精，再淋上香油調勻以后就能吃。
二、蒸蒲公英
蒲公英還能蒸著吃，特別是在春天采集現在的蒲公英以后，回家用清水把它洗凈，再準備適量的面粉和細玉米面，把兩者放在一起調勻，撒在蒲公英中，用手抓勻，然后把它放在蒸鍋中隔水蒸，開鍋后再蒸七八分鐘，在蒸蒲公英的過程中，要把大蒜去皮以后剁成蒜末，放香醋蠔油生抽，以及麻油調成料汁，等蒲公英蒸好以后直接蘸食料汁就可以。
三、蒜末炒蒲公英
蒲公英是一種口感鮮嫩的綠色蔬菜，它不但能涼拌還能清炒炒的時候需要把現在的蒲公英洗凈以后，空掉水分切成段，再把大蒜去皮以后，切成蒜末，在炒鍋中放食量食用油放入蒜末以后炒香，把洗好的蒲公英肉鍋用大火快速翻炒，炒軟后放少量食用鹽和味極鮮調味，炒勻以后直接出鍋就能吃。
蒲公英的吃法如下：
用料：玉米面150克、蒲公英100克、雞蛋1個、泡打粉2克、白糖10克。
1、準備好需要的食材。
2、蒲公英去梗洗凈，沸水焯1分鐘，撈出過涼水。
3、焯好的蒲公英葉攥干水分，剁成碎丁。
4、玉米面里放入白糖，口感上帶有微甜的味道，很好吃；而放泡打粉的作用是口感更蓬松。
5、接著放入一個雞蛋，先不用放清水，用一根筷子攪拌。
6、放入剛才切好的蒲公英碎，因為葉子本身含有較多的水分，所以和玉米面混合后，濕度一般就可以了。
7、揉玉米面的時候，手邊準備一小碗清水，手掌中拍適量清水，更容易把玉米面捏成團。這樣一個小餅50克，可以做5個左右。
8、用手心按成小餅狀。
9、用電餅鐺或平底煎鍋都可以，餅鐺里刷一層薄油，貼入小餅，煎到兩面金黃即可。
10、煎好的貼餅子，特別香酥，咬一口滿嘴的玉米香味。
涼拌蒲公英
用料
蒲公英350左右
香油15克
醋2勺（10克）
雞精1勺（5克）
生抽3勺（15克）
糖1勺（7克）
蒜末2瓣
涼拌蒲公英的做法
蒲公英有消炎殺菌的功效。
媽媽告訴我，一年吃一兩次蒲公英，對身體好，特別是女性，什么乳腺增生，婦科炎癥會遠離你。
請點擊輸入圖片描述
滿載而歸。
臨時決定分享做法，所以沒有拍照過程照片。
清理干凈后，鍋內加水再加一點點油和小勺鹽，水開后把洗凈的蒲公英倒進去煮兩分鐘左右，水再次沸騰就可以撈出來。
請點擊輸入圖片描述
撈出來后加入所有的調味料拌均勻，裝盤享用。蒲公英雖然有一點點苦，但也非常好吃。
請點擊輸入圖片描述
以上就是蒲公英做菜怎么做好吃的全部內容，鮮蒲公英怎么吃鮮蒲公英的食用方法1、涼拌蒲公英新鮮的蒲公英用水泡一泡，把所以的泥土和根部去掉，只要新鮮的葉子，再把新鮮的蒲公英葉子過一下開水，撈出備用。食材：準備好蒜泥、鹽、油、生抽、蠔油、小米辣椒等。
