減肥雞胸肉怎么做好吃？1、雙檸拌雞胸：雞胸肉放入冷水鍋中，加入姜片和少許料酒煮沸，去掉腥味和浮沫后，小火燜煮8-10分鐘。小米辣切碎，青檸檬、黃檸檬洗凈切成薄片備用。把檸檬片、蒜末、小米辣和陳醋、生抽、蠔油、鹽和香油等根據(jù)實際情況調(diào)味。那么，減肥雞胸肉怎么做好吃？一起來了解一下吧。
1、雞肉沙拉，用雞胸肉搭配各種蔬果蔬菜制成的沙拉是最常見的減肥沙拉之一，也是雞胸肉最佳的減肥吃法，水煮雞胸肉撈出后涼透，然后用手撕成雞絲，和生菜、小番茄、甘藍(lán)菜一起拌勻，加一些沙拉醬風(fēng)味更佳，但是要挑選低熱量的沙拉醬哦!
2、口水“雞胸肉”，口水雞胸肉相比單純的水煮雞胸肉味道要更好一點，不過熱量要稍微高一些，但減肥期間還是可以食用，煮好的雞胸肉瀝干水分，待涼后切塊，然后用五香粉、芝麻、辣椒油制作鹵汁，均勻澆在碼好的雞胸肉上，一道香辣開胃的口水“雞胸肉”就完成了!相比較于雞腿肉，雞胸肉讓你享受美味的時候沒有變胖的負(fù)擔(dān)哦!想吃多少就吃多少。
一、蔬菜雞胸肉餅
準(zhǔn)備食材：雞胸肉1塊，雞蛋1個，蔬菜（卷心菜、香菇、洋蔥）適量，調(diào)料（鹽、黑胡椒、生抽、料酒、橄欖油）適量
詳細(xì)步驟：
1、雞胸肉切成肉末，蔬菜切碎。（如果用攪拌機，更快噢）
2、雞胸肉和蔬菜混合，打入雞蛋，放入調(diào)料攪拌均勻。（如果很稀可以加少許淀粉攪拌）
3、烤碗底部刷少許橄欖油，倒入攪拌好的雞胸肉，表面再刷一層橄欖油，放入烤箱200℃，20~25分鐘即可。
二、泰式甜辣雞胸肉
準(zhǔn)備食材：雞胸肉1塊，彩椒半個，芒果1個，泰式甜辣醬適量，鹽、橄欖油適量
詳細(xì)步驟：
1、雞胸肉切小塊，可加少許鹽腌制一會。
2、彩椒、芒果切丁備用。
3、鍋中倒少許橄欖油加熱后，倒入雞胸肉炒熟盛出備用。
4、鍋中加少許橄欖油加熱炒彩椒丁，加少許鹽翻炒一會后，加入雞丁，加適量泰式甜辣醬，翻炒均勻。
5、最后加入芒果丁，炒勻即可裝盤。
三、番茄口蘑蒸雞胸
準(zhǔn)備食材：雞胸肉1塊，番茄半個，口蘑2個，洋蔥1/4個，調(diào)料（橄欖油、醋、鹽、黑胡椒、蒜末、混合香料）適量
詳細(xì)步驟：
1、雞胸肉橫切成兩半，不要切斷，內(nèi)外撒適量鹽和黑胡椒抹勻腌制。
雞肉，是健身人群最可經(jīng)常攝入的蛋白質(zhì)，而雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用。雞胸肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類。用水煮的做法，既能滿足增肌人群(雞胸肉可成為健身后肌肉超量恢復(fù)條件的營養(yǎng)來源)，又很適合減脂人群(雞胸肉可提供超長時間飽腹感)。
雞胸肉食譜：
一、無油煎雞胸
只需15分鐘的腌制，用平底鍋煎熟即可。適合上班族的雞胸肉料理，味道好還不柴。
【用料】
雞胸肉
一塊、醬油
少許、干淀粉
少許、研磨黑胡椒
少許
【做法】
1、雞胸肉一塊，沖干凈，去掉脂肪和筋膜。太厚的話可以橫刀剖成兩塊。
2、肉放入盤中，放入生抽，或喜歡的其他調(diào)料。我是用了一點老抽上色，追求美觀的可以試試。腌15分鐘后，正反面淀粉抹勻。
3、大火加熱平底鍋到八分熱，放入雞胸后立刻轉(zhuǎn)小火（很重要），蓋上蓋子，等滋啦啦的聲音開始變大的時候，開蓋翻面，撒點黑胡椒，加蓋，再等滋啦啦以后就好了。
減脂期雞胸肉可以做成雙檸拌雞胸、雞胸肉蒸釀彩椒、雞胸蘆筍卷、番茄醬雞胸肉和雞胸烤雜蔬。
1、雙檸拌雞胸：雞胸肉放入冷水鍋中，加入姜片和少許料酒煮沸，去掉腥味和浮沫后，小火燜煮8-10分鐘。小米辣切碎，青檸檬、黃檸檬洗凈切成薄片備用。把檸檬片、蒜末、小米辣和陳醋、生抽、蠔油、鹽和香油等根據(jù)實際情況調(diào)味。煮好的雞胸肉撕成雞胸肉絲，最后拌入香菜段、胡蘿卜絲和調(diào)好的檸檬料汁，拌勻即可上桌。
2、雞胸肉蒸釀彩椒：雞胸肉切塊后用料理機打碎，攪成雞胸肉泥，然后拌入生抽、淀粉、蠔油等調(diào)味拌勻。彩椒洗凈，去掉中間的辣椒籽。把腌制入味的雞胸肉泥釀入切好的彩椒中。最后裝盤，放入蒸鍋里，蒸8-10分鐘左右。出鍋前調(diào)個料汁淋上即可。
3、雞胸蘆筍卷：把蘆筍洗干凈，根部較老的部分削去外皮。雞胸肉切成薄片，分別用淀粉、料酒、和少許食鹽腌制入味。一片腌制入味的雞胸肉裹上2-3段蘆筍為一組，收口朝下，碼放在盤子里。雞胸蘆筍卷放入盤子里蒸8分鐘左右。最后調(diào)個蠔油生抽料汁，調(diào)味淋上即可。
4、番茄醬雞胸肉：把雞胸肉切成絲或者條，用少許淀粉和料酒拌勻，口感會更嫩滑。調(diào)料汁。番茄醬、白米醋、生抽、白糖加入半碗清水調(diào)勻成酸甜番茄醬汁備用。
涼拌。
主料；雞胸肉適量。
輔料；蔥姜適量、料酒適量、蒜末適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量、辣椒粉適量、辣椒碎適量、熟白芝麻適量、孜然粉適量、孜然粒適量、雞精適量、小米辣適量、香菜適量。
1、去掉雞胸肉的筋膜，然后切成薄片。
2、雞胸肉中放入蔥姜、料酒、生抽、蠔油、食鹽，抓勻，腌制半個小時。
3、調(diào)涼拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，澆上熱油，攪拌均勻，然后再加入一點蠔油、生抽、食鹽、雞精，攪勻，涼拌汁就調(diào)好了。
4、鍋里面放一點油，把雞胸肉放入鍋中，煎到雙面金黃。喜歡吃有嚼勁兒的可以多煎一會，這樣吃起來更有韌勁。
5、煎好的雞胸肉放入碗中，倒入調(diào)好的涼拌汁，抓均勻。
6、放入香菜，小米辣，涼拌雞胸肉就做好了。
以上就是減肥雞胸肉怎么做好吃的全部內(nèi)容，我認(rèn)為雞胸肉可香煎、做沙拉、拌面、搓丸子、做壽司、炒時蔬、燉土豆、烤制、煮湯或做成三明治,做法多樣且低脂低熱量,適合減肥食用。選擇喜歡的方式享受美味,同時注意控制食量。
