孕婦鯽魚湯的做法大全？..那么，孕婦鯽魚湯的做法大全？一起來了解一下吧。
孕婦鯽魚湯做法
材料：鯽魚、白蘿卜、蔥段、姜片、白酒、料酒、鹽、醋、味精少許。
做法：
1.把鯽魚清理干凈，備用。
2.鍋里放油，燒熱后，放鯽魚略煎一下。
3.煎到魚肉變色后，倒入1碗半的水，碗就是你盛魚湯的碗，放入姜和大蒜。
4.蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘，湯就成白的了。如果你有足夠的時(shí)間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時(shí)，那時(shí)侯魚肉都溶到湯里了，更美。
5.調(diào)入適量鹽和雞精，再燉2分鐘就可以起鍋了，最后撒上蔥花即可
做鯽魚湯很重要的一點(diǎn)是注意火候的把握。
步驟如下：
買新鮮現(xiàn)殺的鯽魚兩條，個(gè)頭要適中。洗的時(shí)候要把魚鱗全部弄干凈，魚肚里也要洗凈，免得湯有腥味；
洗好后，在魚身上涂抹適當(dāng)食鹽，腌放十分鐘；
準(zhǔn)備好香蔥三根，洗凈，打結(jié)備用；
切好姜片若干（根據(jù)魚的大小和量）；
均勻涂抹姜汁于鍋內(nèi)（防止魚皮粘鍋），倒入豬油(要是沒有就用色拉油)只是用豬油燒的湯很快就變成奶白色了，點(diǎn)火；
油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時(shí)放入姜片，把火調(diào)大；
煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；
煎的過程中，注意轉(zhuǎn)動鍋，使魚均勻煎透；
把火調(diào)小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結(jié)，開大火，煮沸；
把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續(xù)煮，直至湯呈現(xiàn)奶白色；
加味精，煮兩分鐘。
同時(shí)準(zhǔn)備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。
將魚單獨(dú)盛在大碗里，鯽魚湯盛在湯碗里；魚蘸著料吃，湯即喝。
^_^，美味的鯽魚湯呈現(xiàn)在你的眼前了，還有香噴噴的魚肉……
鯽魚宰殺沖去血水待用，姜，花椒，胡椒，適量。小芹菜少許。熱鍋冷油，放入鯽魚煎至兩面金黃。放入姜，花椒，清水，胡椒。芹菜桿。大火熬。水越少熬得越久，湯就越濃白。還有鯽魚煎的越焦黃。湯越濃白。熬好后只放鹽和芹菜葉。我老婆懷孕的時(shí)候經(jīng)常喝。烏魚（就是黑魚）也可以
孕婦鯽魚湯做法
材料：鯽魚、白蘿卜、蔥段、姜片、白酒、料酒、鹽、醋、味精少許。
做法：
1.把鯽魚清理干凈，備用。
2.鍋里放油，燒熱后，放鯽魚略煎一下。
3.煎到魚肉變色后，倒入1碗半的水，碗就是你盛魚湯的碗，放入姜和大蒜。
4.蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘，湯就成白的了。如果你有足夠的時(shí)間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時(shí)，那時(shí)侯魚肉都溶到湯里了，更美。
5.調(diào)入適量鹽和雞精，再燉2分鐘就可以起鍋了，最后撒上蔥花即可
食材
食譜熱量：137.4(大卡)
主料
鯽魚2條
方法/步驟
1
孕婦鯽魚湯的做法：燉
1、材料:鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。
2
2、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開。
3
3、放鯽魚略煎一下。
4
4、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。
5
5、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時(shí)間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時(shí)，那時(shí)侯魚肉都溶到湯里了，調(diào)入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。
END
注意事項(xiàng)
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚前后忌喝茶。
以上就是孕婦鯽魚湯的做法大全的全部內(nèi)容， ..。
