布袋饃做法？1、將200克面粉放入盆里，100克溫水加入5克酵母化開揉成面團，蓋上濕布醒上40分鐘左右，案板上撒少許干面粉，將面團揉勻。2、面團揉成長條，分成均勻的8塊。3、取出一塊面團按扁。4、放案板上輕輕搟成橢圓形，那么，布袋饃做法？一起來了解一下吧。
布袋饃的做法：
材料：油麥菜、洋蔥、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西藍花、金針菇、豆腐皮、千頁豆腐、魚豆腐、面筋、蝦丸、牛肉丸、火腿腸、雞肉串、骨肉相連、香酥雞腿等等。
1、準備發酵的面團300克。在案板上撒一層面粉，取出面團，排氣并搓揉。
2、搓揉好的面團分成兩塊，搟成圓團按平。做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟。
3、煎好雞蛋，雞蛋里稍微放一些鹽。
4、把布袋分開，并將雞蛋和生菜葉子放進里面。
5、可以根據喜好加上各種時令蔬菜、肉串、豆制品等，一個完整的布袋饃制作完成。
主料：面粉200克 酵母5g
輔料：溫水100克 油4g
1、將200克面粉放入盆里，100克溫水加入5克酵母化開揉成面團，蓋上濕布醒上40分鐘左右，案板上撒少許干面粉，將面團揉勻。
2、面團揉成長條，分成均勻的8塊。
3、取出一塊面團按扁。
4、放案板上輕輕搟成橢圓形，長大約20cm，厚度4mm左右，注意動作輕柔些，不要搟死了。
5、準備好2片搟好的面片。
6、面皮的中央刷上油，留出邊緣大概一厘米左右，覆蓋上另一張面皮，邊緣用叉子牢固的捏在一起。
7、從中間切開，放在油紙上。
8、冷水上鍋，醒發15分鐘左右，大火燒開轉中小火蒸10分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。
9、填入炒好的菜或者煎蛋火腿，就可以開吃咯。
配方：300g中筋粉、兩大勺奶粉、50g鮮奶油、150g水、2g酵母、四分之一勺鹽。
布袋伙食的做法 ：
1、將酵母粉用少許水化開，淋入上述材料中混合均勻，揉成面團，蓋上濕布醒發1小時。(如想早上吃，可放冰箱冷藏發酵)
2、發好的面團再揉光滑，分成八份，每份用手按扁，中間倒入少許油依次包好，再次按扁搟成薄片。
3、中間放的油可以用色拉油
4、包成這個樣子，不要漏油即可
5、搟成盡量薄的圓片或橢圓形
6、烤箱預熱好，放入餅片大約10-15分鐘，(要看個家烤箱的脾氣)中間鼓出一個小肚子就可以了。
7、烤好后，從中間切開，盛上自己喜歡的餡料就可以吃了。
普通面團 1份（可用發酵面團：普通面粉300克、泡打粉1/2茶匙、水150克、白糖30克、酵母1又1/2茶匙、色拉油1茶匙，其中1茶匙=5毫升。或者做成酥皮的。再或者自己自由發揮，在面粉中加入其他種類的面都可以。）
里脊肉 1小塊
生菜葉 適量
西紅柿片 適量
洋蔥圈 適量
黃瓜片 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
面粉 適量
蛋液 適量
面包糠 適量
做法
1
準備一份面團，普通的，發酵的，酥皮的都可以。家里材料不全，我就用了最普通的面團
2
將面團分成若干個小面團，再將小面團壓扁，在表面抹一層色拉油，再對折，壓緊邊緣可做成橢圓形或是長方形
3
放入烤盤，150度烤15分鐘，考成中心鼓起即可
4
將烤熟的餅剪一開口，即成布袋餅
5
可以夾入任意你喜歡的材料，可以搭配你喜歡的任何醬料
6
我加的是豬排，蔬菜有生菜葉，西紅柿片，洋蔥圈，黃瓜片，還可以將煮熟的雞蛋切片夾入其中。先在布袋餅內抹一層沙拉醬，再加入其他材料。除了豬排還可以加入鮮蝦搭配蔬菜，比如黃瓜肉丁，醬爆肉丁，甚至可以加入水果，醬料除了沙拉醬，還可以加入甜面醬，辣椒醬
1.準備一份發酵的或者說酥皮的面團。
2.將面團大致均分成為若干個小面團，再用手將小面團壓扁，在表面抹一層色拉油，對折，壓緊邊緣然后根據個人喜好決定形狀。
3.將面團放入烤盤，選擇150度烤15分鐘，考成兩邊稍凸起來中心鼓起即可。
4.將烤熟的餅一側剪出開口，即成布袋餅，然后根據個人愛好添加配菜或者配料。
擴展資料
商丘布袋饃以形狀而得名，選用小麥高筋面粉，和面，發面，把饃饃做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟。可放入豆腐皮、千頁豆腐、魚豆腐、面筋、蝦丸、牛肉丸、火腿腸、雞肉串、骨肉相連、香酥雞腿等等，油炸后都可以一股腦盛進布袋饃里。
參考資料
布袋饃-
以上就是布袋饃做法的全部內容，把做好的面胚放入蒸屜，使用大火蒸10分鐘即可。方法如下：準備材料：面粉 320g、酵母 適量，清水 適量。輔料：根據喜歡準備夾入布袋饃中的食材。1、第一步面粉，酵母，水放一起，用手不斷搓揉成一塊面團，靜置30分鐘。
