竹筍燉雞湯的做法，雞湯筍絲的做法

美食做法
2024-01-13

竹筍燉雞湯的做法？1、把宰殺好的土雞剁成塊，在用鹽，姜片，鮮花椒一起拌均勻，腌制20分鐘左右 2、干竹筍提前用水泡制5個小時左右，在用鐵鍋加水煮30分鐘左右撈出洗凈 3、把臘肥肉切成小塊，先放在鍋里炒出油，在倒入腌制好的雞塊，那么，竹筍燉雞湯的做法？一起來了解一下吧。

冬筍燉湯的做法

竹筍可以和雞一起燉嗎

竹筍可以和雞一起燉。

竹筍富含蛋白質，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。雞肉也是富含蛋白質的食物，雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。竹筍和雞肉并沒有相克的成分，因此是可以一起燉湯食用的。

竹筍燉雞湯的做法

原料：童子雞、竹筍、香菇、生姜、鹽

做法：

1、童子雞一只洗凈。

2、雞肉焯水備用。

3、新鮮竹筍兩個。

4、竹筍去皮，香菇泡發，生姜切片備用。

5、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞塊，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片和香菇。

6、燉一個半小時后，加入切好的竹筍。

7、湯燉好后，加入適量的鹽即可。

竹筍雞湯的功效與作用

1、竹筍：具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化積、潤腸通便的功效。

2、雞肉：具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

3、竹筍雞湯：此湯具有開胃消食、潤腸通便、潤肺、養腎、強身健體和增強抵抗力的功效。

蒜蓉雞胸肉最簡單的做法

現在人們的生活條件好了，考慮的比較多的不在是怎樣能吃得飽了，而且是怎樣能吃得健康。所以現在關于養生的話題非常熱，想要吃得健康，就是要注意養生。冬天是非常好的養生季節，可以多做一些養生的湯，比如說羊排蘿卜湯，冬季養生滋補美味燉品，下面我們來說一下它的做法?！?、注意焯羊排的時候，可以放入幾段的蔥，有去除膻氣的作用。

2、再有就是撈出來之后，要溫水沖洗，切不可以用涼水，這樣肉質會不鮮美。1、冬天是吃羊肉的好季節，這道羊排蘿卜湯營養非常豐富，羊肉有補氣血、助陽的功效。適合于一些體虛的朋友食用，尤其是產婦。

2、羊肉中含有豐富的鐵、鈣，有補血的功效。

“竹筍雞湯是一道非常美味的湯品，湯中營養豐富而且可以開胃消食，增強抵抗力，尤其在秋天熱熱的喝一碗，味道棒極了。竹筍雞湯是用新鮮的竹筍和雞湯一起燉煮，熬制出非常營養的清湯，喝起來一點兒也不油膩。如果稍嫌清淡，還可以在湯中加入枸杞、紅棗、香菇等食材，是雞湯的味道更加濃郁。下面，小編就來和大家一起看下竹筍雞湯的做法，閑暇時不妨下廚做一下?！?、竹筍雞湯中的竹筍最好選擇當季節的新鮮筍，當然筍干也可以，但是營養方面就差了點。

2、如果想滋補功效更強的話，雞湯里的雞可以選用老母雞來燉湯。