黑魚湯的做法術后恢復？黑魚湯的做法步驟 1. 黑魚去魚肉，留魚頭、皮、骨，洗凈，切成段 2. 姜切片、蒜頭剝好、蔥挽結，其余切蔥花 3. 黑木耳提前泡發 4. 毛豆洗凈瀝干水 5. 坐鍋熱油，放姜片、蒜頭熗鍋，把切成段的魚頭、皮、那么，黑魚湯的做法術后恢復？一起來了解一下吧。

手術后清燉黑魚湯的做法

配方：黑魚1斤、油1勺、生姜幾片、鹽1勺、黃酒1勺、醋1勺、糖1小勺、大蔥1截、青蒜1根。

黑魚湯的燉法：

1、將黑魚去掉內臟和魚鱗清洗干凈，切成段狀，控干水分。

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2、將大蔥、生姜切好備好。起油鍋，大火，鍋冒煙后倒入油適量。

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3、倒入姜片和黑魚塊，煎至兩面微黃，倒入足量開水，大火燒開。

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4、把魚湯表面的浮沫小心撇掉去腥，再加入適量黃酒、糖、醋、鹽。

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5、扔一截蔥白到鍋里，小火煮入味。最后放入切碎的青蒜葉，起鍋即可。

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1、想要熬出奶白色的魚湯，要先將魚放入油中煎一下，再向鍋中加入沸水。倒入沸水時一定要保持大火，這樣在足夠的溫度下，水乳交融才能產生魚湯乳白的效果。

2、黑魚湯最好不要煮太久，以免營養成分過度流失，基本20分鐘左右即可，這樣湯鮮肉嫩

黑魚湯手術后可以喝嗎

1.魚鱗、鰓、肚切、鰭切掉，魚洗干凈。魚身上用十字刀(一個比較大，另外兩個小的我沒用十字刀)；

2.將魚瀝干水分，蔥、姜切絲，蒜切塊；

3.豬肥肉凍硬后，刨成薄片；

4.將植物油加熱，在鍋中催肥，然后油重新加熱后，放入魚苗中，防止魚皮粘鍋；

5.兩面煎好后放入蔥、姜、蒜，后期加入米醋、料酒、少許糖；

6、鍋中加入冷水，沒過魚，大火燒開，小火煨。煮一會兒后，加鹽。然后就是煨的過程。燉好后放入韭菜，就大功告成了。

手術后烏魚湯怎么做營養最好

準備用料：

黑魚1條（1斤左右）

輔料：

姜4片、蔥4段、料酒1勺、鹽適量、開水1升

具體步驟：

1、黑魚洗干凈后，切成大概2.5厘米左右的塊狀，用廚房用紙把魚身的水吸掉。熱鍋冷油，小火將魚塊放進去煎至兩面稍微有些金黃。

2、貼鍋邊放料酒1勺。

3、放4片姜片，將水提前燒好。貼邊倒進鍋里，大火煮至沸騰。調成中火煮20分鐘。

5、發白的湯就煮好了，加鹽煮一分鐘。出鍋以后放點蔥花，就完成啦。

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