烤土豆餅的做法？1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末 2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）3、平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面 4、土豆熟后即可盛盤 3、那么，烤土豆餅的做法？一起來了解一下吧。
將土豆削皮煮到70%~80%熟左右然后取出趁熱把他搞成蓉裝加入自己喜歡的調味料將其踔到均勻再將踔好的薯蓉放涼.壓成餅形狀放到蒸籠蒸10分鐘再把窩燒到發燙放進油.用手離窩中油面10~15CM左右的距離感覺油溫.當你感覺到油夠燙就可以將薯餅放進窩中煎到理想的顏色就可以了
香烤土豆餅 主輔料：土豆300克、開洋20克、豬肉30克、削皮荸薺25克，黑芝麻、面包糠適量。 調味料：精制油、蔥花、鹽、雞精、煉乳、雞蛋、淀粉適量。 制作過程： （1）土豆蒸熟后去皮，制成泥狀，開洋泡發后切碎，豬肉制茸，荸薺切碎。 （2） 將開洋、肉茸、荸薺與土豆泥拌在一起，加入蔥花、雞精、鹽、煉乳、雞蛋、淀粉一起攪拌均勻，擠成球狀，分別粘上芝麻、面包糠壓扁，放入涂上油的烤盤，入200co烤爐中，烤制成熟，其中翻一下身，一般烤制約15分鐘即可（注：微波爐也可制作）。
土豆餅:
--把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;
--攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅
--放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
土豆泥里加一些自己喜歡吃的輔料（隨意）做土豆餅的自制，比如大罐頭蓋，要比較后的那種蓋。把土豆泥放到蓋里壓實，倒出，沾雞蛋夜，在沾面包糠。下鍋炸成金黃色即可。外焦里嫩。呵呵，好吃
土豆餅的做法100種列舉如下：
1、土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟；
2、將蒸好的土豆塊壓成泥；
3、青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈；
4、洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用；
5、雞蛋打成蛋液；
6、取一個大點的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，并放入一點鹽和胡椒粉調味；
7、鍋里放油，燒熱后放入洋蔥圈；
8、隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。
其實土豆是非常營養健康的食品，大家應該多吃，但是由于烹調方法不當，會導致發胖。
我個人認為蒸、煮和土豆泥比較好，以下有幾種做發和大家一起分享。
有幾種需要煎、炸，可能不太健康，但偶爾也可以試試滴。
家常土豆餅
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。 做法:
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
香煎土豆餅
材料：土豆(1只，300克)
面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調成濃稠的面糊。
3土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。
4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。
5燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
1、土豆肉餅。
原料:土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、淀粉3勺、鹽少許.
制法:1、將土豆削皮,煮熟研成泥。
2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻。
3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
2、土豆絲煎餅
1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末
2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）
3、平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面
4、土豆熟后即可盛盤
3、煎土豆餅
1. 土豆1斤洗干凈削皮,刨成絲.
2. 用廚房紙或布壓干土豆里的水分.
3. 加入2飯勺干面包屑,目的是吸干里頭還有水分.
4. 小洋蔥一個切成細絲放到土豆絲里.
5. 最后加入一只雞蛋和適當的黑胡椒粉,鹽一起拌好.
平底鍋燒熱下油后, 把適當土豆絲放到上面, 壓扁煎到兩面金黃為止.
以上是1--2人分量.
回答者：ishihou - 秀才 三級 1-13 12:14
德式土豆
原料：
土豆餅250克、雞蛋1個、面粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許 。
做法：
1)將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。
以上就是烤土豆餅的做法的全部內容，土豆、胡蘿卜、豌豆、鱈魚腸、火腿 做法: ①土豆去皮上鍋蒸熟壓成泥,蔬菜切碎。 ②土豆泥放一勺玉米淀粉,放入蔬菜粒攪拌均勻。 ③手上抹油整理成小餅狀,放入鋪油紙的烤盤,空氣電烤箱空炸模式160度烤15分鐘即可。
