小白菜烙餅的做法大全？小白菜餡餅原料：面皮：面粉200克，沸水160克，涼水面團(tuán)220克 做法：1. 面粉中倒入沸水，攪勻后，用手揉成面團(tuán)．2. 將沸水面團(tuán)和涼水面團(tuán)揉在一起，用手蘸適量水，將其揉成均勻柔軟的光滑面團(tuán)，那么，小白菜烙餅的做法大全？一起來(lái)了解一下吧。
特色將面團(tuán)分成小份搟皮，包入適量和好餡料，再搟成小餅，放入鍋中烙熟即可。
小白菜餡餅材料
小白菜 50g
豬肉餡 20g
蝦皮 5g
鹽 2g
香油 5ml
面粉 200g
小白菜餡餅的做法 1.將面粉和清水混合揉勻成面團(tuán)，靜置15分鐘。
2.小白菜放入滾水中焯熟，撈出擠干水分，切成細(xì)碎；將小白菜碎、豬肉餡和蝦皮混合，調(diào)入鹽和芝麻香油攪拌均勻。
3.將面團(tuán)分成小份搟皮，包入適量和好餡料，再搟成小餅，放入鍋中烙熟即可。
第一：小白菜餡餅
做法：小白菜兩把，平菇二兩，洗凈，用開水燙一下，撈出，切成碎，拌上花椒油，
姜末，鹽，味精，醬油，拌勻，即可做餡餅了。 也可以用此餡包餃子。
喜歡小白菜清香，清爽的人，可以試試。不要放太多的醬油，否則，餡就不是鮮綠色了。餡鮮綠，味道清香，清爽，面香麥香濃郁。
如果，你是面食愛好者，熱愛清爽素食，一定會(huì)喜歡這小白菜餡餅的。饅頭切片，餅鐺涂油均勻，準(zhǔn)備一碗稍微咸一點(diǎn)的鹽水，將切片的饅頭快速沾上鹽水，拿出來(lái)，放入餅鐺里，然后，加熱餅鐺。煎饅頭片。
黃豆頭天泡在水里，第二天早晨，用豆?jié){機(jī)打漿。
油煎饅頭片，金黃，咸香，配新鮮的熱豆?jié){的，當(dāng)早餐，很美味。
小白菜雞蛋餅
食材:白菜，雞蛋，食用油，食用鹽，淀粉
1.需要把白菜當(dāng)中的水分給腌制出來(lái)，而在這個(gè)過(guò)程中就需要用到一些食用鹽來(lái)幫忙。先把大白菜清洗干凈，給它切成絲狀，然后就可以把大白菜裝入盆中，加入食用鹽給它充分抓勻，抓勻的過(guò)程中還要再用力擠一下，把多余的水分給擠出來(lái)。
2.把雞蛋磕入碗中，再把大白菜倒入雞蛋液當(dāng)中攪拌均勻，同時(shí)加入少許的食用鹽以及一勺淀粉，給它攪拌均勻，成糊狀之后，就可以進(jìn)入煎制的步驟。
3.起鍋燒油，等待油溫5成熱的時(shí)候，把攪拌好的小白菜雞蛋糊倒入鍋中均勻鋪滿整個(gè)鍋，用大火加熱30秒左右轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱，直到將其加熱至完全定型的時(shí)候，就翻過(guò)另外一面來(lái)繼續(xù)進(jìn)行煎制。等到兩面都煎至金黃后，這樣一份小白菜煎雞蛋餅就制作好了，大家不妨制作起來(lái)吧。
小白菜雞蛋餅
食材
胡蘿卜面粉100克
雞蛋1個(gè)
小白菜40g
油、鹽適量
步驟
1 準(zhǔn)備好用料
2 把小白菜用開水燙一下后，切成碎末
3 取一小盆，放入面粉，再把雞蛋打進(jìn)去
4 加少量的鹽
5 再加入溫水和成糊狀
6 加入切好的小白菜
7 攪拌均勻備用
8 電餅鐺燒熱放入油，油熱后放入調(diào)好的面糊，用鏟子攤開，煎至表面成型以后，再反面煎
9 一面煎熟以后，再反面煎另一面
10 切成片或條就可以開吃了。
2元錢買了兩捆小白菜，做成餡餅真叫香，想要皮軟又薄一點(diǎn)也不難
?好久沒做餡餅吃了，今天在超市買了兩捆小白菜，特價(jià)九毛九一捆，一看到就特別喜歡，顏色特別綠，大冬天的看到綠色就特別舒服，于是買了兩捆回來(lái)，一開始本想炒炒吃算了，忽然靈機(jī)一動(dòng)做成餡餅肯定特別好吃，于是就有了今天這鍋小白菜餡餅。其實(shí)這個(gè)做法特別省事，因?yàn)榉帕它S醬，所以醬油生抽鹽全都不用放了，因?yàn)榉帕它c(diǎn)韭菜提味，所以蔥也不用放了，以免奪味。
我做的餡餅薄皮餡兒大真的特別香，你看著流口水不？不知為啥忽然想起媽媽小時(shí)候總給我做的熟餡烙的那種餡餅了，也就是先把肉末用黃豆?jié){炒熟，然后用這肉醬與小白菜末一起拌了做包子或餡餅吃，醬香味十足，老一輩的人都喜歡這么做，今天忽然想起那個(gè)味道來(lái)了。于是我也做了一次醬香味的餡餅吃，老公嘗了說(shuō)真好吃，與眾不同的味道，一口氣他吃了仨，可見有多香了。
很多朋友都說(shuō)餡餅不好做，總是做好了皮硬不好嚼，也有人說(shuō)用燙面做餡餅就特別軟，其實(shí)也不一定，我就沒燙面照樣特別軟，只要你把面和的超級(jí)軟做好的餡餅不愁不軟的。我和面有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，每次我寫多少克總有人說(shuō)我難道為了做飯買個(gè)秤嗎？其實(shí)我真的會(huì)稱的，因?yàn)橛脩T的配方能夠保證每次都成功的，所以我每次都稱，不過(guò)做餅的面團(tuán)我一般不稱重量了，就看和面的狀態(tài)，請(qǐng)你細(xì)看過(guò)程一圖就知道了，面和到能用兩根筷子挑起來(lái)是一大坨的狀態(tài)就可以，醒40分鐘再用，做好的烙餅或是餡餅絕對(duì)皮軟特別好吃。
蔬菜餅
材料
中筋面粉120克，雞蛋1個(gè)，冷水180克，牛奶120克，小白菜（用什么蔬菜都隨自己）2-3棵，蔥少許，姜少許，胡椒粉少許，鹽少許
做法
1.先來(lái)做蛋糊，將面粉、雞蛋、清水、（牛奶）混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好后還是可以再調(diào)濃稠度的，自己根據(jù)情況加冷水調(diào)節(jié)就可以了。
2.小白菜洗凈，切末；蔥姜也切末。
3.鍋內(nèi)加入少許油，加入蔥姜末炒香，再加入小白菜繼續(xù)炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。吃的時(shí)候可以像吃糊塌子一樣蘸蒜汁。
韭菜餡餅
材料
面粉，韭菜，雞蛋，粉條，蝦皮，鹽，油，醬油，蠔油，香油
做法
1.先和面。將晾至80度左右的開水倒進(jìn)面粉中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀
2.不燙手之后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子餳著
3.粉條用溫水泡半個(gè)小時(shí)。這個(gè)粉條可是純綠色食品，婆婆自己做的土豆粉，特別好吃
4.放開水鍋里煮軟后撈出來(lái)過(guò)冷水
5.雞蛋放入足夠多的鹽打散，這個(gè)鹽指的是整個(gè)餡料的鹽分
6.鍋內(nèi)放足夠多的油燒熱，將雞蛋放進(jìn)去炒熟，這個(gè)足夠多的油指的也是整個(gè)餡料需要的油
7.用鍋鏟將雞蛋搗碎
8.放入洗干凈的蝦皮
9.將韭菜切成末放進(jìn)去
10.粉條切碎后也放進(jìn)去
11.加入少許醬油、蠔油攪拌均勻
12.最后放點(diǎn)香油拌勻，餡料就調(diào)好了
13.餳好的面團(tuán)分成劑子搟成面皮
14.放入適量餡料
15.上面再蓋上一個(gè)面皮，四周捏緊
16.再用大拇指鎖上花邊，餡餅就包好了
17.平底鍋?zhàn)⒂蜔裏幔瑢W餅放進(jìn)去烙
18.烙至兩面金黃即可
以上就是小白菜烙餅的做法大全的全部?jī)?nèi)容，小白菜餡餅的做法 1.將面粉和清水混合揉勻成面團(tuán)，靜置15分鐘。2.小白菜放入滾水中焯熟，撈出擠干水分，切成細(xì)碎；將小白菜碎、豬肉餡和蝦皮混合，調(diào)入鹽和芝麻香油攪拌均勻。3.將面團(tuán)分成小份搟皮，包入適量和好餡料。
