豆芽炒粉條的家常做法？做法：1、食材備好。2、鍋中燒開(kāi)水，下入黃豆芽煮熟，撈出控水備用。3、再把粉條煮軟，過(guò)涼水防止粘連。4、大蔥干辣椒切碎，香蔥切長(zhǎng)長(zhǎng)段。5、熱鍋熱油放入蔥干辣椒爆香。6、加勺豆瓣醬炒出紅油。7、倒入黃豆芽翻炒均勻。8、再倒入粉條。9、 加入生抽，鹽，白糖，雞粉翻炒片刻，那么，豆芽炒粉條的家常做法？一起來(lái)了解一下吧。
豆芽炒粉條
食材：豆芽適量、粉條1小把、大蔥一節(jié)、香蔥1根、干辣椒4個(gè)、豆瓣醬1勺、鹽少許、生抽1勺、白糖少許、雞粉少許。
做法：
1、食材備好。
2、鍋中燒開(kāi)水，下入黃豆芽煮熟，撈出控水備用。
3、再把粉條煮軟，過(guò)涼水防止粘連。
4、大蔥干辣椒切碎，香蔥切長(zhǎng)長(zhǎng)段。
5、熱鍋熱油放入蔥干辣椒爆香。
6、加勺豆瓣醬炒出紅油。
7、倒入黃豆芽翻炒均勻。
8、再倒入粉條。
9、 加入生抽，鹽，白糖，雞粉翻炒片刻，出鍋前加入香蔥段翻炒均勻。
食材明細(xì)
黃豆芽、粉條、蒜、姜、紅干椒、鹽、雞精。
1、黃豆芽放入開(kāi)水中焯水后撈出。
2、粉條放入開(kāi)水中煮熟。
3、炒鍋上火，油熱后放入蒜末、姜末熗鍋。
4、倒入調(diào)好的料汁，接著再放入黃豆芽翻炒。
5、放入粉條及紅干椒一起翻炒。（喜歡吃辣的可以先用紅干椒熗鍋，我主要是考慮孩子不能吃辣，所以晚放了。）
6、出鍋前放入鹽、雞精，翻炒一下即可出鍋了。
黃豆芽炒粉條▼
【材料】黃豆芽250g，粉條150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
【具體做法】
1.豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘
2.粉條煮熟，撈出瀝干水
3.鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出
4.鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻
5.下粉條，加半杯水，剩余的調(diào)料全部倒入炒勻
6.蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒，關(guān)火，裝盤(pán)即可
白灼豆芽青椒▼
【材料】綠豆芽150克，青椒1根，紅椒1根，小米辣5個(gè)，大蒜3瓣，蒸魚(yú)豉油3大勺、香醋3大勺、鹽2小勺，味精1/2小勺、白砂糖一大勺、香油一小勺、麻油1/2小勺
【具體做法】
1.小米辣切碎，大蒜拍扁切成蒜末，青椒、紅椒切成兩寸的段兒
2.燒開(kāi)水，放一小勺鹽，放入青椒、紅椒，倒入少許的植物油，待茼蒿斷生，撈出，過(guò)冷水控干
3.豆芽入鍋焯水，過(guò)冷水控干
4.把蒜末小米辣放入碗里，倒入蒸魚(yú)豉油，香醋，放入鹽、白砂糖，香油，麻油和味精
5.用勺子不停的攪拌到糖和鹽融化，把焯好的青椒、紅椒和豆芽放碗里，倒上調(diào)好的料汁兒拌勻即可
豆芽拌粉條▼
【材料】黃豆芽150克、胡蘿卜半根、西芹1棵、紅薯粉條100克、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、醋1茶匙、美極鮮味醬4滴、辣椒油3滴
【具體做法】
1.芹菜、胡蘿卜洗凈，黃豆芽擇去老根洗凈備用，紅薯粉條用涼水提前泡好，胡蘿卜切成細(xì)絲
2.煮鍋中加入半鍋水，水開(kāi)，下洗凈的西芹焯1分鐘左右，撈起放入涼開(kāi)水中浸泡備用
3.將豆芽、胡蘿卜絲和紅薯粉條依次在煮鍋中焯熟，豆芽約焯2分鐘，胡蘿卜絲過(guò)水即可，粉條多煮一會(huì)，所有原料焯好后撈出過(guò)涼水備用
4.將過(guò)涼水的芹菜用手撕成細(xì)條，切3厘米左右小段(參考黃豆芽的長(zhǎng)度)
5.所有原料瀝干水后放入一個(gè)大碗，根據(jù)個(gè)人愛(ài)好加入調(diào)料拌勻即可
豆芽木耳三絲▼
【材料】豆芽30克、木耳20克、胡蘿卜半根、辣椒油10克、米醋1勺、醬油1勺、芝麻油5克、花椒油3克
【具體做法】
1.豆芽掐頭去尾，入沸水略焯變軟撈出過(guò)涼瀝水;泡發(fā)的木耳去掉根部，清洗干凈，切成細(xì)絲，胡蘿卜切成細(xì)絲備用
2.將木耳絲和胡蘿卜絲放入沸水中，一起略焯，撈出
3.將三絲放在一起，放入辣椒油、花椒油，鮮味醬油，米醋、鹽，攪拌均勻
4.再加入少許芝麻油拌勻即可
涼拌豆芽黃瓜▼
【材料】綠豆芽1把、黃瓜1根、胡蘿卜1根、食鹽1勺、干辣椒3根、生抽1勺、米醋1勺、香油4滴、辣椒油3滴、白芝麻1把
【具體做法】
1.胡蘿卜去皮切成絲，黃瓜切成絲，綠豆芽摘去頭尾部洗凈備用，干辣椒切末
2.用鍋把水燒開(kāi)，放入綠豆芽和胡蘿卜絲焯水一分鐘，撈起沖涼水，淋干水分備用
3.把綠豆芽、胡蘿卜絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油、干辣椒攪拌均勻，裝盤(pán)，撒白芝麻即可
1、粉絲用溫水泡軟。
2、綠豆芽洗凈，瀝干水，備用。
3、蔥切末，尖椒切絲，備用。
4、鍋起油，放入蔥末，尖椒絲，炒香。
5、放入綠豆芽翻炒幾下。
6、放入粉絲，大火翻炒。
7、加入適量的鹽，淋入少量的水，大火收汁，出鍋裝盤(pán)。
食用指南編輯
1、粉絲用溫水泡軟。
2、喜歡吃辣的，可以熗點(diǎn)紅辣椒。
主要功效編輯
粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。
綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。 [1] 綠豆芽400克，粉條100克，胡蘿卜1根。
調(diào)料編輯
色拉油20克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥姜末各3克。
做法編輯
1.將綠豆芽去掉根和葉，清洗干凈裝入盤(pán)中待用。
2.將粉條放入溫水中浸泡一會(huì)兒，撈出裝入碗中待用，胡蘿卜清洗干凈，切成絲，蔥姜切末裝入盤(pán)中待用。
3.熱鍋放油，放入蔥姜末，胡蘿卜絲，炒出香味，放入綠豆芽翻炒均勻。
豆芽炒粉條
做法：
1.準(zhǔn)備食材
2.小米辣蒜片炒香
3.放入黃豆芽
4.一勺生抽，少許鹽，少量蠔油，一點(diǎn)花椒粉
5.放入提前散握泡好滑鬧的信掘罩粉條
6.翻炒均勻
7.最后放入蔥段
以上就是豆芽炒粉條的家常做法的全部?jī)?nèi)容，1.豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘 2.粉條煮熟，撈出瀝干水 3.鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出 4.鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻 5.下粉條，加半杯水，剩余的調(diào)料全部倒入炒勻 6.蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲。
