涼拌疙瘩絲的做法大全？涼拌疙瘩絲的做法如下 食材：適量的疙瘩。作料：鹽、食用油、醬油、辣椒面、花椒粒、生姜、蒜頭、大蔥、香醋、雞精、白糖。1、疙瘩清洗干凈,掉外皮,切成絲。2、把辣椒面、花椒粒、生姜片、蒜頭、大蔥、鹽、那么，涼拌疙瘩絲的做法大全？一起來了解一下吧。
用料
疙瘩
鹽
醋
醬油
糖
味精
香油
涼拌疙瘩絲的做法
疙瘩切絲，綽水
醋里放入鹽，醬油，味精，糖，攪拌均勻
調好的佐料，放入綽好水的疙瘩絲里，拌勻
最后淋上香油，OK啦
李錦記生抽一支，糖，味精，雞粉各二調味勺，蒜子半斤，香菜少許，西芹一斤，疙瘩5斤，腌2天可以吃了，吃辣椒的可以放點干紅辣椒
新鮮的芥菜疙瘩怎么涼拌
新鮮的芥菜疙瘩怎么涼拌，芥菜吃起來是可口的，所以很多人在選擇美食的.時候都會先考慮芥菜，吃了之后對我們人體還是有好處的，那么下面為大家分享新鮮的芥菜疙瘩怎么涼拌。
新鮮的芥菜疙瘩怎么涼拌1
食材
芥菜疙瘩 200克
青紅辣椒 30克
方法/步驟
首先將芥菜疙瘩切去外皮，然后對半切開，切成片狀再切成細絲，放入清水中清洗帶控干水分。
在芥菜疙瘩絲上倒入食鹽、味精、白糖、醋、醬油和辣椒油。
將切好的青紅辣椒倒進去，再放入蒜末，然后攪拌均勻即可完成。
新鮮的芥菜疙瘩怎么涼拌2
芥菜疙瘩切條，放鹽腌半個小時。
辣椒切圈，放入芥菜中，放糖、醬油，攪拌均勻。
密封3-4天即可。
總結如下。
新鮮的芥菜疙瘩怎么涼拌3
食材
芥菜頭 500克
辣椒 10克
冰糖 10克
醬油 40克
八角 5克
花椒 5克
方法/步驟
首先，將芥菜頭清洗干凈，用筷子放在兩邊快速切，防止切斷。
然后，放白糖不斷揉搓腌制，擠干芥菜頭多余的水分。
最后，將芥菜頭放入瓶中，撒冰糖八角花椒干辣椒，蓋上蓋子密封腌制兩天后，即可食用。
一、涼拌 \x0d\x0a 1、疙瘩洗凈，切絲，粗細可以根據個人喜好，但要盡量均勻，這樣看著舒服。 \x0d\x0a 2、將辣椒油、雞精、香油、醬油、芝麻放入，攪拌均勻，30分后美味的涼拌疙瘩絲就可食用了。 \x0d\x0a 可以卷上東北的干豆腐，或薄餅吃，也可以做下飯的小咸菜，味道那就絕了。麻、辣、脆、咸、香\x0d\x0a\x0d\x0a二炒肉絲 \x0d\x0a 1、牛肉切絲，疙瘩切絲，二絲要切得細一些，這樣容易入味。 \x0d\x0a 2、蔥花爆油鍋，下肉絲煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火燉3分，放入疙瘩絲繼續炒，直到疙瘩絲變色，發軟放入雞精，起鍋。一盆味美價廉的小菜上桌了。
一、涼拌
1、疙瘩洗凈，切絲，粗細可以根據個人喜好，但要盡量均勻，這樣看著舒服。
2、將辣椒油、味精、香油、醬油、芝麻放入，攪拌均勻，30分后美味的涼拌疙瘩絲就可食用了。
可以卷上東北的干豆腐，或薄餅吃，也可以做下飯的小咸菜，味道那就絕了。麻、辣、脆、咸、香，還不來嘗嘗？
二炒肉絲
1、牛肉切絲，疙瘩切絲，二絲要切得細一些，這樣容易入味。
2、蔥花爆油鍋，下肉絲煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火燉3分，放入疙瘩絲繼續炒，直到疙瘩絲變色，發軟放入味精，起鍋。一盆味美價廉的小菜上桌了。
芥菜疙瘩的食材和調料：
芥菜5斤 鹽 3兩 細辣椒粉2兩 植物油 3兩 白米醋3兩 大蒜末 3兩（大約3頭）
教您芥菜疙瘩的家常做法，如何做芥菜疙瘩才好吃
一、將芥菜削去老皮洗凈，切成兩半或三瓣
二、芥菜用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可
三、大鍋里多放些水燒開，把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關火，馬上撈出
四、放在涼水管下多沖一會，讓芥菜絲完全變涼
五、撈出放在能漏掉水的容器里控凈水
六、等待的時候可以把油燒熱澆在辣椒面上，制成油潑辣子晾涼。把辣子和其他的拌料都放入控凈水的芥菜絲中用手翻拌均勻即可
以上就是涼拌疙瘩絲的做法大全的全部內容，1、將疙瘩菜洗凈，然后切成絲再多洗幾遍，最好用涼水浸泡30分鐘。2、浸泡之后，可以放入少量的糖。3、起鍋，倒入少許花生油，油熱后關火，放入提前準備的小尖椒和紅辣椒。4、接著在油溫降下來時倒進疙瘩絲中。
