綠豆蓮藕的做法？1、大米綠豆用清水洗凈備用 2、蓮藕切片備用 3、砂鍋中放入洗凈的綠豆、大米、蓮藕，加入適量的水，大火燒開轉小火燒半小時左右 4、這樣就可以關火了 5、盛出來放涼，那么，綠豆蓮藕的做法？一起來了解一下吧。
你好，蓮藕可以和綠豆一起吃，本人煲蓮藕湯時都喜歡加入綠豆。綠豆，性寒，煮熟的蓮藕性溫熱，加綠豆剛好綜合了，而且加了綠豆的蓮藕湯味道更好。不過生的蓮藕是性寒的哦。寒體質的人應少吃生藕。以上回答希望能夠幫助你，如滿意，請采納哦。謝謝！
可以的。
準備材料：
蓮藕2節、沒皮綠豆適量、有皮綠豆1小把、瘦肉400克、鹽適量、冰糖10克、油少許、醬汁材料、生抽適量、蠔油適量、白糖少許、淀粉少許、油少許
做法：
1、準備材料
2、沒皮綠豆提前20分鐘泡軟放鹽，白糖，油每樣一點點就好了，攪拌均勻
3、蓮藕去皮在頂部切開
4、把綠豆釀入，可以用筷子一點一點推進去，8成滿就可以了
5、把剛才切開那片重新放回去，用牙答固定，一定要固定好哦
6、瘦肉焯水洗干凈，有皮綠豆一小把就夠了，把綠豆洗干凈
7、湯鍋放水把釀好的蓮藕放入還有瘦肉，綠豆，再放幾粒冰糖，冰糖可以不放，一定要放多一點水哦！就像平時煲湯一樣，大火燒開煲半小時再改用中火煲1小時
8、煲好后把蓮藕撈出
9、蓮藕湯放一點鹽進去，一碗濃濃的蓮藕綠豆湯
10、把蓮藕切片，蓮藕和湯一起吃也可以
11、鍋放一點水，蠔油，生抽，油，白糖煮開，用淀粉水勾一個薄薄的芡
12、淋在蓮藕上面
參考資料：
-綠豆蓮藕
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食材
主料：蓮藕220克。
其他食材：排骨250克，綠豆40克，蜜棗2個，生姜1片，食鹽少許。
2做法步驟
1.綠豆洗凈，用清水浸泡約1小時。
2.排骨放入清水中浸泡一會，反復洗凈血水。
3.洗凈的排骨放入鍋中，加入適量清水，燒開后煮一兩分鐘。
4.撈出排骨，用清水洗凈表面的浮沫，瀝干。
5.蓮藕洗凈去皮，切成滾刀塊。
6.將蓮藕，排骨，姜片，蜜棗一起放入砂鍋中。
7.倒入約2800毫升的清水，蓋上鍋蓋，燒開后用中小火煲1.5小時。
8.加入泡好的綠豆，再煲約30分鐘，加少許食鹽調味即可。
小貼士：綠豆煮熟后有些殼會浮上來，如果不想在喝湯時有太多渣，可以趁鍋內的湯翻滾時打開鍋蓋，迅速用漏勺將浮在湯面上的綠豆殼撈出來丟掉;煲湯用蓮藕宜選用飽滿粗壯的，這樣的;蓮藕口感粉糯，更適合煲湯。
3功效
滋陰壯陽、益精補血，祛濕養胃，消食止瀉。用綠豆和蓮藕一起燉湯，綠豆可以中和蓮藕的熱性。
4成品圖
藕和綠豆可以一起吃，例如綠豆蓮藕小米粥。
綠豆蓮藕小米粥的制作方法如下：
主料：小米100克，綠豆50克，蓮藕150克
輔料：大棗適量，冰糖適量，干百合適量，干蓮子適量
步驟一、綠豆用清水浸泡8個小時。
步驟二、蓮子用清水浸泡8個小時。
步驟三、百合用清水浸泡8個小時。
步驟四、蓮藕洗凈后切成小塊備用。
步驟五、鍋內加入100克淘洗好的小米。
步驟六、加入綠豆、蓮子、百合和藕片。
步驟七、加入適量的清水、冰糖和紅棗。
步驟八、開啟電飯鍋的電源，選擇煮粥模式。
步驟九、制作完成。
蓮藕綠豆湯需要蓮藕1/2節、綠豆2/3杯、紅棗5個、枸杞適量、蜂蜜少許。
1、綠豆洗凈、提前用清水浸泡2小時；
2、蓮藕洗凈、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；
3、鍋中燒水，水開后放入藕片，焯燙1分鐘左右；
4、焯燙后的藕片撈出、瀝干水分，立即浸入冷水中；
5、藕片降溫后撈出，與綠豆一起放入湯鍋；
6、大火燒開后，放入紅棗和枸杞，轉小火，煮至綠豆開花即可關火，放涼后調入適量蜂蜜食用。
以上就是關于蓮藕綠豆湯的功效了，現在你已經明白了吧，其實啊蓮藕綠豆湯的功效是非常之多的，單是綠豆一種食物就具有清熱解毒的功效，再加蓮藕，這樣一份蓮藕綠豆湯的功效基本可以滿足人體一天所需求的營養含量了，建議女性朋友可以多吃，特別是在夏天覺得胃口差的時候可以適當的煮一些來吃。
以上就是綠豆蓮藕的做法的全部內容，1、綠豆洗凈、提前用清水浸泡2小時；2、蓮藕洗凈、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；3、鍋中燒水，水開后放入藕片，焯燙1分鐘左右；4、焯燙后的藕片撈出、瀝干水分，立即浸入冷水中；5、藕片降溫后撈出。
