蘋果餃子餡的做法？制作方法 1所有水果切小丁都放到一個盆里，2放沙拉醬拌下 3按個人口味下適量糖，攪拌均勻 4然后放適量鹽，攪拌均勻 5然后放芥末粉（提味的水果更香），6包成餃子，那么，蘋果餃子餡的做法？一起來了解一下吧。
選擇好的新鮮的蘋果，拿清水把蘋果洗出來。
選用蘋果也是有區(qū)別的，我們一點要選取新鮮的水果，不要選用一些時間久了，發(fā)干了，沒有水分的蘋果。蘋果又有黃元帥和紅富士兩種蘋果，兩種蘋果的口味都是不同的，要選用那種蘋果都是要看自己的口味了。
一般紅富士蘋果在口感上面比較脆，水分多汁，一咬就好把汁流出。黃元帥蘋果口感上面比較面一點，適合老人吃。如果家里面有老人的可以試一試做黃元帥蘋果餡。紅富士蘋果一般適合于年輕人吃，清脆爽口！
把洗好的蘋果切成相同大小的蘋果丁，把中間的果核去掉，喜歡去皮的朋友可以把皮去掉。（去掉皮口感更佳）然后把切好的蘋果丁，我們可以上鍋蒸一下，把其蒸到發(fā)面，這樣我們吃的時候比較好下口。如果有喜歡吃脆蘋果的朋友就不用上鍋進行蒸，直接切好以后就可以調(diào)味，然后包入餡中。
調(diào)味我們可以放一點蜂蜜，起到提鮮的作用，然后放入蘋果醋，這樣味道就好更好！不喜歡的朋友可以放入蜜蜂，因為蘋果本身就好比較發(fā)甜味，如果糖分太多的，對老人和孩子也不是太好！
當(dāng)然了還有另一種辦法，就是油炸蘋果丁，這種做飯也是可以的！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：蘋果2個【500克】，面粉300克，白糖60克，白芝麻適量，水淀粉適量
第一步：將蘋果先清洗干凈，然后用刮皮刀削去外皮，再放到菜板上，對半切開，去掉蘋果籽，然后先切片，再切條，最后切成小塊備用。
第二步：取一半的蘋果肉，大概250克，放到盆里面，然后放入300克面粉，再加入20克白糖，然后攪拌均勻，再起手揉成面團，蘋果含有大量的水分，揉面的時候不需要放水，揉成光滑不粘人手的面團之后，蓋個蓋子，醒發(fā)20分鐘備用。
第三步：起鍋加入小半杯清水，加入40克白糖，開小火將白糖煮化，白糖煮化之后，將剩下的蘋果粒放入鍋中，中火翻炒，將蘋果炒熟炒軟，跟糖水混合在一起，再淋入少許的水淀粉，中火收汁，煮至變成濃稠的蘋果餡，然后盛出備用！
第四步：等面團醒發(fā)好之后，取出放到干凈的桌面上，直接揉成長條，再分成均勻大小的小劑子，然后用搟面杖，搟成中間厚周圍薄的餅皮，再拿到手上，放入2湯匙的蘋果餡，然后像包包子一樣將蘋果餡包到里面，再把口收好，收口處朝下，放到桌面上，再用手掌輕輕地壓成一個餅的形狀。等全部蘋果餡餅都做好之后，在兩面刷上少許清水，再裹上一層白芝麻，這樣我們的餡餅生胚就制作完成了。
主要材料
蘋果 (1個) 香蕉蘋果 (2根) 火龍果 (一個半) 紅蘿卜 (1小根) 藍莓干 (少量)
輔材
芥末粉 (少量)
做法
1全部水果切小傅都放進一個盆里，
2放色拉醬拌下
3按本人口感下適當(dāng)糖，攪拌均勻
4隨后放適當(dāng)鹽，攪拌均勻
5隨后放芥末粉(提鮮的新鮮水果變香)，
6包成水餃，入鍋煮開
小技巧：
留意：放調(diào)味品時次序一定不可以錯，最終加鹽要不然會出水量就不太好包了，一定要等搟面皮弄好啦再拌餡。
一、豬肉韭菜餡兒
原材料：生豬肉，鹽、五香粉、生抽醬油、熱鍋冷油、芝麻油、米酒，莧菜，
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1、生豬肉剁碎泥，加一茶匙水沿一個方位攪拌上勁頭，放鹽、五香粉、生抽醬油、熱鍋冷油、芝麻油、米酒攪拌上勁頭，放進電冰箱腌漬一會兒;
2、莧菜清洗，擦刀割成末;
3、小麥面粉加適度的水合成光潔面糊，蓋上保鮮袋靜放半小時;
4、把莧菜放進肉沫中翻拌就好了
二、三鮮餡兒
原材料：莧菜，鮮蝦，餃子餡，生雞蛋，鹽，花椒粉，味精
2、把大龍蝦去頭，削皮。(還可以立即選購速凍蝦仁解除凍結(jié))
3、把莧菜剁碎。
4、炒蛋。
5、把蝦切割成大些塊。
6、在餃子餡里放進鹽、花椒粉、味精調(diào)料。
7、把餃子餡，生雞蛋，蝦，莧菜放進盆里調(diào)均勻就可以。
三、香萊餃子餡兒(許多 不吃香菜的小寶寶此后迷上香萊)
原材料：香萊，餃子餡，十三香，芝麻油大豆油，鹽，小麥面粉，生雞蛋，味精，生抽，姜蒜末
1.香萊清洗剁碎，拌上芝麻油大豆油備用
2.餃子餡添加姜蒜沫，鹽，味精，生抽，麻椒油，調(diào)包餡或十三香進味。
材料
蔥剁碎 手切肉餡 食用油 醬油 鹽 味精 姜末 面粉（顏色要用蔬菜榨汁芹菜 胡蘿卜 菠菜南瓜 苦瓜 紫甘藍 等等營養(yǎng)高的蔬菜都可以）
做法
1、把選好的蔬菜榨汁過濾掉渣子，用蔬菜汁和面，面不和的硬。
2、調(diào)餃子餡也很有講究 將肉餡放到盆里放入食用油和醬油要適量，少許鹽 味精 姜末按一個方向攪拌加入少許水 接著攪拌 再加入剁好的大蔥 一定要按照一個方向攪拌哦 感覺餃子餡 有香味了 比較粘稠最好。
3、面和好了揉成像搟面杖粗細的長條，用手揪成均勻的劑子，如果手揪不好可以用刀切，將劑子一個個柔圓按扁 用搟面杖搟成邊薄中間厚皮 這樣就開始包吧 。
4、燒水煮餃子水放多些餃子不容易壞哦，水開就可以下過了 用勺子按照一個方向攪幾下后蓋干 水開了再加點涼水 開了在加涼水 開三次后餃子都漂起來就熟了
蘋果和香菇是可以包餃子的。
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。
香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
主料：餃子皮適量、豬肉餡適量、香菇5朵、蘋果一只
輔料：色拉油1勺、食鹽4克、雞精2克、姜4克、料酒5克、淀粉適量、白芝麻少許、小蔥適量
做法：
準(zhǔn)備材料
鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用
香菇擠干水分，切成小丁
蘋果洗凈削皮，切成小丁
取一大碗，把豬肉餡、香菇丁、蘋果丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，再撒點芝麻，拌勻
肉末攪拌好后，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由于油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）
取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當(dāng)中，在靠外側(cè)的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）
把餃子皮對折，兩手合作，把外側(cè)的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊
邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。
以上就是蘋果餃子餡的做法的全部內(nèi)容，炒鍋放花生油，等油五成熟時，把雞蛋入鍋炒熟炒散。再把蘋果絲，雞蛋，胡蘿卜，青椒，放入盆里。再放入蔥、姜末，加入1勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油，1勺香油。然后攪拌均勻后，蘋果水餃子餡就做好了。然后。
