面筋炒什么菜好吃？3、面筋炒辣椒 食材：青椒2個(gè)、面筋300克、蒜頭2瓣。調(diào)料：鹽1/4小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺。做法：面筋手撕成小條、青椒切細(xì)絲。清水燒開(kāi)，放入面筋、青椒絲焯水后撈出。鍋內(nèi)入油燒至7成熱，爆香蒜碎，那么，面筋炒什么菜好吃？一起來(lái)了解一下吧。
導(dǎo)讀： 面筋屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也。面筋怎么做好吃，今天就給大家一些面筋的簡(jiǎn)單美味做法。
1、香辣素牛肉
材料：水面筋、芝麻、鹽、醬油、辣椒油、姜汁、花椒、香油、料酒、植物油、紅曲各適量。
步驟一：先將主料水面筋放籠中整平蒸透，拿出壓實(shí)；冷卻后切厚片，著紅米汁拌勻上色，作牛肉坯料待用。
步驟二：芝麻洗凈炒熟碾成芝麻粉；花椒用溫水浸泡一會(huì)兒，取出花椒，留用花椒水。
步驟三：火上置鍋，加植物油，待油溫升至七成，把牛肉料坯散下鍋中，炸至見(jiàn)紅漂浮油面撈出待用；另起鍋，加牛肉料坯，并下鮮湯500毫升、食鹽、醬油、姜汁、花椒水，煨至料坯回軟入味收汁；再放芝麻粉、紅椒油、溜料酒、香油出鍋即成。
2、羅漢燒面筋
材料：熟面筋、口蘑、冬筍、冬菇、青豆、腐竹、麻油、醬油、水淀粉、食用油適量。
步驟一：熟面筋打十字花刀后下鍋炸至金黃色撈出備用；冬筍、冬菇、口蘑切片備用；青豆用清水汆熟備用。
步驟二：腐竹用汆青豆的水發(fā)好后切1.5寸的段備用；面筋再次用汆青豆的水泡軟后擠凈水分備用。
步驟三：鍋中做油，6成熱時(shí)下入冬筍、冬菇、口蘑片煸炒；烹醬油、加鹽調(diào)味；下入面筋、青豆、腐竹后入清水大火燒開(kāi)；變小火慢燒15分鐘左右；當(dāng)鍋中的湯汁消耗掉一半時(shí)開(kāi)大火收汁；勾薄芡，淋麻油后即可出鍋食用。
面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。下面我跟你分享一下面筋怎么做比較好吃?
一、面筋青椒的好吃做法
材料
面筋300克，青椒200克，蔥20克，姜20克
做法
1.面筋洗干凈，然后用手撕段，不用切，切的沒(méi)有撕的好吃。青椒洗干凈，切絲。
2.鍋中底油，油熱倒入面筋，翻炒1分鐘，然后倒入醬油繼續(xù)煸炒1到2分鐘。
3.倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鐘這樣。
4.然后加點(diǎn)雞精就可以起鍋了。
二、絲瓜香菇油面筋的好吃做法
菜譜簡(jiǎn)介 絲瓜有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒作用，還有抗過(guò)敏、美容之效。
面筋有和中、解熱、益氣止煩渴等功效。
香菇味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。這道菜鹵汁肥鮮，軟熟適口，鮮香美味。
材料
絲瓜300克，香菇50克，面筋100克，油、鹽、雞精、淀粉適量。
做法
1、絲瓜洗凈切滾刀塊，油面筋用熱水泡軟，香菇泡發(fā)切片。
2、起鍋熱油煸炒絲瓜、香菇，加水放面筋?lèi)灍?分鐘。
3、放鹽和雞精調(diào)味勾芡即可。
三、酸甜菠蘿素面筋的好吃做法
材料
油炸素面筋1包，小菠蘿1個(gè)，姜蓉半湯匙，番茄醬半碗
調(diào)味料：米醋、糖、鹽，老抽
做法
1、菠蘿削干凈皮切塊，在每一粒油炸素面筋剪一口。
面筋大家很熟悉，因?yàn)槊娼畛云饋?lái)的味道好，而且面筋對(duì)我們健康也有好處，因此很多人對(duì)面筋都會(huì)愛(ài)吃，面筋是比較容易入味的，所以說(shuō)很多人對(duì)面筋都比較愛(ài)吃，那么具體面筋應(yīng)該怎么吃比較好，這是大家不清楚的，一起跟著來(lái)看看面筋應(yīng)該怎么做。
面筋怎么做好吃
面筋的吃法是比較多的，面筋炒油菜是其中不錯(cuò)的選擇，需要我們準(zhǔn)備好青菜，油面筋、各適量。還需要植物油、香油、鹽、蘑菇精、水淀粉、適量。我們要把油菜300克，面筋6片，植物油，鹽準(zhǔn)備好，面筋每片切成6小塊之后，把油菜洗凈。然后在鍋中倒入4大匙的油，燒熱之后就可以放入油菜和鹽，炒軟之后在油中繼續(xù)燒熱，然后在鍋中加入面筋，炒到入味之后就可以盛入盤(pán)中吃了。
面筋炒肉絲同樣是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，需要我們準(zhǔn)備好面筋、瘦肉、青紅辣椒，適量。還需要鹽、植物油、香油、五香粉、淀粉、雞精、醬油、胡椒粉、蔥和姜。我們要把面筋從中間切開(kāi)，然后再選擇切成絲，把姜切成絲之后，把蔥洗凈，然后切成段，我們把辣椒切成絲之后，把瘦肉切成絲，然后我們用五香粉和淀粉、香油、醬油一起拌均勻，靜止一會(huì)兒之后，在鍋中油熱到7成，然后倒入瘦肉，翻炒到瘦肉發(fā)白的時(shí)候撈起，然后在鍋中留油，再加入蔥、姜、辣椒爆香，然后再倒入面筋絲開(kāi)始翻炒，加鹽之后倒入炒好的肉絲進(jìn)行翻炒，再加上雞精，胡椒粉調(diào)味就可以出鍋了。
面筋的10種吃法大全是清蒸肉釀面筋、手撕面筋、面筋塞肉、糖醋面筋、獨(dú)面筋、涼拌面筋、炒面筋、烤面筋、面筋燜排骨、青椒炒面筋等。
1、清蒸肉釀面筋
油面筋吃法多樣，既可加在各種素食中，也能與各種肉類(lèi)配伍，炒、燒、煮湯均可。尤其是在油面筋中塞進(jìn)肉糜制成的肉釀面筋，經(jīng)得起久煮，不破不碎，口味極佳。主料是五花肉、面筋，輔料是料酒、鹽、淀粉、蔥、姜。
2、手撕面筋
手撕面筋是一道美食，主要食材是面筋、紅椒。此道菜的關(guān)鍵在于面筋須用手撕碎，以保證纖維的完整。這樣，吃起來(lái)當(dāng)斷不斷，口感獨(dú)到。若是用刀切了，口味卻差了天壤。
3、面筋塞肉
面筋塞肉是一道傳統(tǒng)特色菜肴，屬于江南地區(qū)的代表美食。紅燒后的油面筋吸收了肉汁的鮮味，一口咬下去柔軟多汁，鮮香美味，味道特別的濃郁。
4、糖醋面筋
糖醋面筋是一道色香味俱全的名肴，屬于浙菜系。松脆，柔綿，酸甜入味，色澤黃亮。
5、獨(dú)面筋
獨(dú)面筋是中國(guó)天津市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于天津菜系。獨(dú)是咕嘟的意思，咸香微甜，很下飯！
6、涼拌面筋
涼拌面筋是一道以面筋為主料的菜品。
7、炒面筋
炒面筋是一道菜品，制作原料有面筋、油、鹽等。炒面筋既有嚼勁，又能吃得像葷菜的感覺(jué)。
8、烤面筋
烤面筋是陜西關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。
面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量無(wú)素，是傳統(tǒng)美食。
食材
面筋。
家庭做飯素材。
1面筋塞肉
材料：油面筋 肉 蝦 雞蛋一個(gè) 鹽 醬油 糖 料酒 雞精 蔥 姜
做法：
1、將肉和蝦剁碎備用
2、將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時(shí)針攪拌拌勻待用
3、將油面筋用筷子開(kāi)一個(gè)小洞，將肉糜塞在油面筋里
4、炒鍋加熱，倒入油，油熱放入蔥花和姜片，倒入油面筋，加入醬油、糖、雞精、清水燒沸，湯水沸騰后轉(zhuǎn)中火略煮，最后再用旺火收汁，用香蔥碎點(diǎn)綴即可
2面筋青椒
材料：面筋 青椒 油 醬油 鹽 白糖 水
做法：
1、面筋洗干凈，然后用手撕段，不用切，切的沒(méi)有撕的好吃。青椒洗干凈，切絲
2、鍋中底油，油熱倒入面筋，翻炒1分鐘，然后倒入醬油繼續(xù)煸炒1到2分鐘
3、 倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鐘就好
3糖醋面筋
材料：面筋 蔥 蒜 醋 醬油 糖 鹽 淀粉 香油
做法：
1、將面筋一分為二后切成細(xì)絲
2、熱鍋涼油，等油燒熱后將面筋放入鍋內(nèi)
3、中火將面筋絲炸脆后盛出（炸得過(guò)程中要不停的攪拌防止炸糊）
4、碗內(nèi)放蔥蒜末（蒜多一些），醋，醬油，糖，鹽，淀粉（糖和醋一定要多放）
5、鍋內(nèi)放少許油，熱后將4調(diào)勻后倒入鍋中，燒汁，最后淋少許香油
4絲瓜毛豆燒油面筋
材料：絲瓜 面筋 鹽 毛豆
做法：
1、 絲瓜去皮切滾刀塊，面筋對(duì)半開(kāi)
2、毛豆先汆熟，我喜歡毛豆面點(diǎn)
3、油鍋燒熱后，下絲瓜煸炒，可入少許水，絲瓜會(huì)出水，所以不要放多，然后下面筋，兩者都軟后，放入毛豆，炒勻后加少許鹽即可
5素糖醋排骨
材料：藕 面筋 醋 糖 淀粉 面粉 番茄醬
做法：
1、蓮藕清洗干凈切長(zhǎng)條待用
2、從菜市場(chǎng)賣(mài)豆制品處，買(mǎi)來(lái)的生濕面筋，然后逐一包裹在蓮藕條上，然后浸泡在涼水中（不泡水會(huì)粘連在一起）
3、平底鍋里倒入水、加鹽，水開(kāi)之后放入包裹面筋的藕，汆熟后撈出
4、面筋藕撒少許鹽，然后調(diào)脆漿糊,用脆漿糊均勻擦遍面筋藕，在拍上干淀粉待用
5、凈鍋內(nèi)加入精制油,大火加熱至5成熱,放入包裹面筋的藕炸,15秒左右取出，倒出瀝干油分
6、凈鍋內(nèi)倒入事先調(diào)好的糖醋汁,勾薄芡放入油炸面筋藕，拌勻迅速出鍋裝盤(pán)即可
6素三鮮
材料：香菇 黑木耳 黃花菜 面筋 茭白 紅燒汁 蠔油 生粉
做法：
1、香菇、黑木耳、黃花菜分別用冷水泡發(fā)。
以上就是面筋炒什么菜好吃的全部?jī)?nèi)容，步驟三：鍋中做油，6成熱時(shí)下入冬筍、冬菇、口蘑片煸炒；烹醬油、加鹽調(diào)味；下入面筋、青豆、腐竹后入清水大火燒開(kāi)；變小火慢燒15分鐘左右；當(dāng)鍋中的湯汁消耗掉一半時(shí)開(kāi)大火收汁；勾薄芡，淋麻油后即可出鍋食用。3、。
