炒洋蔥怎么做好吃？洋蔥炒肉1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲備用2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油（我喜歡顏色深的所以放的多）和少許鹽，那么，炒洋蔥怎么做好吃？一起來了解一下吧。
洋蔥怎么做好吃？
下面介紹10種家常炒菜洋蔥做法大全
一、洋蔥豬肉餅
原料：面粉250克；鹽兩勺；水130克；紫色洋蔥半個；豬肉餡250克；生抽兩勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；雞精一勺
做法：
面粉放進大碗加勺鹽。加入溫水，攪拌均勻揉成面團，蓋好醒半小時。豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一個方向攪拌均勻給餡上勁。將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。將面團搓成長條。切成大小一樣的面劑子，撒些面粉按平。將面劑搟成皮放入餡料，象包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花后翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可。
二、番茄炒洋蔥
用料：洋蔥2個；番茄2個；鹽；糖
做法：
洋蔥切成小條。西紅柿切小塊。炒鍋油熱后，下西紅柿翻炒出醬汁，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，加入鹽和糖，出鍋即可！
三、洋蔥炒牛肉
用料：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖
做法：
牛肉洗凈切小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌一會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。調(diào)汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。起鍋加油8成熱后關(guān)火，將牛肉和洋蔥過油撈出。
洋蔥肉絲
【材料】 肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精。
【做法】 1.肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鐘； 2.鍋中倒油，燒熱，放入腌好的 肉絲，迅速撥開，炒到肉絲色； 3.加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽； 4.加入雞精，出鍋裝盤。
洋蔥里脊
【材料】 洋蔥一個，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺。
【做法】 1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊； 2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右； 3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點點鹽就可以起鍋了。
香辣洋蔥
【原料】 洋蔥，瘦肉，青椒（或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之類都行）。
【配料】 蒜末，干辣椒，大蒜（這個可要可不要，我是看著有隨便丟點進去滴），甜面醬，料酒，胡椒，醬油。
【做法】 1、瘦肉切片，加料酒一小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許淀粉腌制腌制時間稍長些，肉會更進味。青椒切段，洋蔥切絲（秘密一：切洋蔥時旁邊放一碗水，邊切邊把切好的絲丟進水里，可有效緩解流淚癥狀），大蒜干辣椒切末； 2、熱鍋一會，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：熱鍋冷油，是肉片不粘鍋的訣竅，記住哦！（肉菜一塊下鍋、少用油爆炒可降低血脂）； 3、待肉顏色變后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒； 4、觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜面醬（量多量少視您口味而定，可自由把握），翻炒均勻后淋入一點起鍋醋提香，盛盤即可。
炒洋蔥好吃又簡單的做法如下：
1、洋蔥去皮，洗凈切絲，在盤中散開。青椒去蒂洗凈，切絲。五花肉切絲，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
2、炒鍋放油，五成熱時放肉絲，翻炒至白色。加適量花椒粉、大料粉、鹽、味極鮮、耗油等調(diào)味。
3、加蔥姜蒜煸香后，放洋蔥入鍋翻炒至變軟，再放入青椒絲翻炒至七成熟即可。
洋蔥炒肉
1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲備用
2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油（我喜歡顏色深的所以放的多）和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。
強烈推薦元蔥炒雞蛋。元蔥一般指洋蔥，外皮有紫色、黃色、白色等顏色，內(nèi)皮肥厚。洋蔥和雞蛋搭配，滑嫩香甜可口，可以增食欲促消化。今天就和大家一起分享好吃的元蔥炒雞蛋的做法。
食材：元蔥1個，雞蛋兩個，生姜絲3克，鹽3克，生抽2勺，老抽1/2勺，蠔油1勺，糖5克。
做法步驟：
1. 元蔥清洗干凈，切絲備用。
2. 雞蛋打散攪拌均勻。
3. 起鍋熱油，油可以多放一些。七成油溫倒入打散的雞蛋液，煎至兩面金黃備用。
4. 留底油少許，放生姜絲，煸炒出香味。
5. 倒入元蔥煸炒，放生抽、老抽、蠔油、糖，1勺清水，翻炒均勻。
6. 元蔥稍稍變軟，倒入炒好的雞蛋。
7. 最后放鹽調(diào)味，快速翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士
元蔥的營養(yǎng)會隨著炮制時間加長而流失，所以，不建議長時間烹炒，只需快速翻炒，斷生即可。
以上就是炒洋蔥怎么做好吃的全部內(nèi)容，(1)拆好牛肉片，加入烤肉調(diào)料，沙拉油，用手拌好；洋蔥切片 (2)燒熱平底鍋，加入少量沙拉油，油熱后大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以后，加入洋蔥片翻炒。出鍋！四、荷蘭豆蘑菇炒洋蔥 荷蘭豆、洋蔥、蘑菇、紅蘿卜。
