蓮子的做法？把所有材料洗凈,放入豆?jié){機中。加水至上下水位之間,選擇開關,靜侯十幾分鐘即可。綠豆是清心降火的食物,和蓮子一起有很好的溫補作用,適合6個月以上的寶寶食用。北蓮子山藥粥山藥洗凈去皮切成小丁,蓮子去芯。砂鍋中放入洗凈粳米,蓮子和山藥丁,加足量水。大火煮開后,轉(zhuǎn)小火,慢煲成粥。那么，蓮子的做法？一起來了解一下吧。
蓮子什么時候吃？蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神，止瀉固精，益腎澀精止帶。下面告訴你蓮子怎么吃最好。
【保健食譜】 1．蓮子銀耳湯 蓮子200克，銀耳適量，白糖250克，糖桂花汁、食堿各少許。沸水中加食堿，放人蓮子，攪洗去皮，再以清水漂洗蓮子至堿味盡去，捅去蓮芯，然后將蓮子人開水中燙一下。銀耳溫水浸泡，漲發(fā)后洗凈切成瓣。蓮子放人碗中，加清水上籠蒸熟，取出去原汁；將鍋放火上，倒入適量清水，加白糖、桂花汁，煮沸投人銀耳稍燙，撈出，放在碗內(nèi)，再倒人蓮子，澆上鍋內(nèi)的桂花糖汁即成。本品甘糯適口，具有補肺健脾，養(yǎng)心益腎的功效。適用于年老體弱，失眠多夢，咳喘無力，心神不安等病癥。 2．安神小籠包面粉、精肉各500克，蓮肉100克，柏子仁50克。先將蓮肉與柏子仁研碎備用。精肉洗凈，剁成肉醬，加人蓮肉、柏子仁和各種調(diào)料，拌勻成餡；面粉以水和成面團，摘成60只坯子，包人餡心，提成包子形，上籠，用旺火沸水蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。此食品香甜味美，具有養(yǎng)心安神，健牌和中的功效。適用于體倦無力，口淡乏味，失眠多夢等病癥。
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紅薯蓮子粥
原料
紅薯一個，蓮子、百合各50克，糯米半湯匙，紅豆半湯匙，蜜棗五個，蜂蜜適量。
做法
1.蓮子、百合、紅豆、糯米洗干凈，紅薯去皮切塊；
2.所有食材放入壓力鍋，倒入三碗水；
3.合上蓋子，按下“煮粥”鍵，
4.待排氣完畢后即可，吃的時候調(diào)入蜂蜜。
功效：美容養(yǎng)顏、潤腸通便。
2百合蓮子綠豆?jié){
原料
黃豆30克，綠豆、百合、蓮子各20克。
做法
1.黃豆和綠豆洗凈，放入清水中提前浸泡一晚；
2.百合泡發(fā)，蓮子泡軟；
3.將材料一起放入豆?jié){機中，按下“豆?jié){”按鈕，約30分鐘即成。
功效：滋陰除煩、清熱解毒。
3蓮子枸杞煲豬腸
材料
蓮子20克，枸杞10克，豬腸200克，豬瘦肉150克。 做法
1.將豬腸切段、洗凈，豬瘦肉洗凈、切丁；
2.鍋內(nèi)放適量清水煮沸，將豬腸煮透，豬瘦肉焯水；
3.將豬腸、豬瘦肉、枸杞、蓮子、姜、蔥放入煲內(nèi)；
4.加水燉2.5小時，再加鹽調(diào)味即可。
功效：補肝腎、養(yǎng)心血、明目安神。
4節(jié)瓜蓮子老鴨湯
材料
節(jié)瓜200克，老鴨300克，蓮子20克，山藥50克，陳皮適量。
做法
1.將老鴨洗凈，去內(nèi)臟、切塊、焯水；
2.節(jié)瓜、山藥去皮、切塊；
3.將鴨肉、節(jié)瓜、山藥、蓮子及姜一起放入煲內(nèi)；
4.大火煮沸后再放入陳皮，改中火煲3小時，再加鹽調(diào)味即可。
【蓮子湯簡單做法】
一、做蓮子湯需要的食材：磨皮去芯的干蓮子250克，冰糖100克，水2000克
二、蓮子湯的簡單做法
1. 蓮子清洗干凈
2.放在清水中浸泡90分鐘
3. 冷水下鍋
4.大火煮沸
5. 沸騰后轉(zhuǎn)小火燜煮，半小時后倒入冰糖
6.冰糖完全融化后，即可享用
做法步驟
1、干香菇，蓮子，紅棗和薏米分別洗干凈，用水泡開（大概2個小時左右），濾干備用。
2、把雞清理干凈，去掉肥油，斬成小塊，飛水，然后用熱水清洗干凈。
3、往燉湯的鍋里加足水，有砂鍋最好。
4、姜切薄片，跟雞塊一起放入水中，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，慢慢燉兩個小時。
5、加入干香菇，蓮子，紅棗和薏米，接著燉了1個半小時。
6、起鍋前20分鐘，加鹽調(diào)味。
（2）蓮子香菇燉雞湯的做法
步驟
1、香菇提前泡開。
2、剁好的雞肉。
3、這個雞不是真的土雞，感覺還是要焯一下，放姜片跟蔥。
4、香菇洗凈，好好捏捏哈，瀝水。
5、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味了到。這樣燉出的雞湯會更香哦。
6、倒入砂鍋。
7、放兩片姜。
8、放清水。
9、蓋上蓋子，開火燉煮。
10、煮開之后，繼續(xù)10分鐘，然后放香菇燉煮，煮開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘。
11、放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮哈）。
12、放鹽調(diào)味，嘗好咸淡。
13、加少許料酒。
14、繼續(xù)燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。
蓮子燉雞湯的做法
簡介夏天喝的雞湯就該清甜、無負擔、并且好味道!挑選公雞腿讓湯頭清爽些、比較無油、無負擔、在加上當季出產(chǎn)的蓮子，讓湯頭整個清爽美味喔^^~
材料
雞腿 一只,蓮子 半斤,青蔥 一段,枸杞 一小把,調(diào)味 酌量
做法
1、將雞肉洗凈，檢查蓮子肉中間有無綠色蓮芯，并將它去除(蓮蕊會帶有苦味)
2、取一鍋子加入半鍋的水煮沸騰，加入雞肉煮沸騰用過濾網(wǎng)撈出浮沫
3、再放入蓮子一起煮沸騰撈出浮沫，轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋煮至蓮子軟即可調(diào)味關火，再撒上枸杞即可完成
如何燉雞湯
以上就是蓮子的做法的全部內(nèi)容，做法：將烏骨雞去毛及內(nèi)臟，洗凈;白果、蓮子研粗末放入雞腹內(nèi)，加生姜、胡椒、蔥、鹽。加適量清水燉至爛熟即可食用，每日1次。功效：補肝脾、止帶蝕 3、紅蓮椰汁燉雪蛤 材料：發(fā)好的雪蛤200克、水發(fā)蓮子30克，紅棗25克。調(diào)料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。做法：1、。
